Lëtzebuergesch Stew: Rezept

Lëtzebuergesch Stew - eng traditionell Plat vun der rietser eng dominant Positioun am national Kiche vum Land ze gelant. Allerdéngs war och den Irish averstanen, wat Rezept vu Liewensmëttel kann eng klassesch genannt ginn. Am Laf do sinn eng grouss Villfalt vu Produiten op de Prinzip vun "ewéi datt Är Häerz Lëschter." Mä de Plat vläit nach aus ganz häerzlech a lecker. Puer Weeër Stew an Irish zu Cook wäert an dësem Artikel beschriwwe ginn.

Wéi de Stew zu Lëtzebuerg ze ernären?

Lëtzebuergesch Stew ass eng gemittlech Attraktioun vun der Nummer 1 am Land. Op Vue ass schwéier déi éischt oder zweet ze bestëmmen, dat Plat. Allerdéngs steamed Geméis mat Fleesch Wanterschlof ganz sti. Zu Lëtzebuerg, de berühmte Stew aus Wipp feieren "coddle", Bacon a Gromperen. Och begréisst d'Aféierung vun engem lokal Plat vun donkel Béier. No der Kritik vun russesch Touristen, een Deel vun de Liewensmëttel kënnt dir iesst fir dräi Deeg am Viraus. Wéi Irish Stew doheem ze ernären? Fir dëst ze maachen, fit eng grouss Villfalt vun Liewensmëttel: Zelleri, cumin, Laurel Leaf, Bounen, Squash, Bréissel sprouts, eggplant, Zuccini, an sou op. Vun deenen an dësem Artikel beschriwwen, Rezepter kënnt Dir déi gëeegent Optioun wielen.

Ragout Ram viischt. Ingredienten

Net néideg vill vun Effort fir eng lëtzebuergesch ze maachen Stew. Rezept mat Fotoen wäert onerfueren Hausfra Meeschtesch Kachen hëllefen. Fir him, brauchen mir déi folgend Ingredienten:

• Gromperen - 10 Stécker;
• Ënnen - 3;
• Knuewelek - 6 Zänn;
• Lämmche viischt - 1,5 Kilogramm;
• Péiterséilech - 4 sprigs;
• Rosemary - 1 Moudebranche a kleet;
• Waasser - 600 ml;
• Muerten - 4 Stécker;
• Sonneblummenueleg - 3 Zoppeläffel;
• Äis - 3 Wierfel;
• Salz - ze schmaachen.

Method vun Virbereedung

1. Éischt vun all, musst Dir virsiichteg d'Lämmche wäschen, dréchen ass an et an grouss Stécker geschnidde.
2. Gefollegt vun Hëtzt an engem skillet Geméis Ueleg an Fëschbruten se liicht d'Fleesch op et. All Säit muss fir iwwer dräi Minutten brong ginn.
3. Elo Muerten a Gromperen brauchen nees grouss serwéiert ze schielen an geschnidde.
4. Duerno, mat de Knuewelek, ewechzehuelen der husks.
5. Nächst Ënnen ass néideg ze botzen, wäschen an Halschent Réng schneiden.
6. Dann an enger Pan mat dem Fleesch wëllt Dir de Rosemary, Muerten, Knuewelek an Ënnen ze sëtzen an alles grëndlech Mix. Halen de Plat op der Hëtzt fir anere fënnef Minutten.
7. Elo ass et néideg Waasser an d'déif Pan ze pour an der Flesseggassystem eis ze iwwerdecken.
8. Ausgezeechent, ass d'Pan néideg waarmt Waasser ze pour, all grëndlech erëm gemëscht an ënner staark Temperatur gehëtzt bis kachen.
9. Nächst, an déi doraus resultéierend Mass vun Gromperen Foto. Dunn ass et néideg fir Salz de Plat, Saison Peffer a Simmer engem niddereg Hëtzt vun ronn zwou Stonnen eriwwer.
10. Dann an enger Pan mat ragout brauchen Äis ze sëtzen an engem Läffel d'Fett klammen op d'Uewerfläch ze läschen.
11. Elo erëm Plat dem iwwerdecken bruecht ginn.

Lëtzebuergesch Stew ass prett. Während Kachen, kann d'Waasser donkel Béier ersat ginn. Et heescht just, datt zu Lëtzebuerg. Leit behaapten, dass de Béier der Stew engem agreablen Aromen a sengesgläiche Batterkeet gëtt. Stew lëtzebuergesch zerwéiert um Dësch waarm, goldeg mat goufe gerappte gréng.

Stew am Uewen gekacht. Ingredienten

Wéi uewen ernimmt, kann an der Fabrikatioun vun dësem Plat der Phantasie mä et. Et ass net nëmmen um Risotto, mä och am Uewen gemaach. Et gëtt ugeholl, datt an dësem Wee Irish Stew geréischtertem engem räichen Goût huet. Fir et Cook braucht Dir de folgenden Produiten:

• Randbéischte (Schëller, Hals oder Broscht) - 800 Gramm;
• Gromperen (groussen) - 4 tuber;
• Muerten - 2 Stécker;
• Ënnen - 2 Stécker;
• Knuewelek - 2 Zänn;
• wierfelen - 2 Stécker;
• Mauslächer (vum Goût) - 1 hëlze;
• Carnation - 3 Bléiestänn;
• Poulet Fleeschbritt läschen - 500 ml;
• Peffer a Salz - ze schmaachen.

Method vun Fabrikatioun

1. Ze fänken den Uewen zu 180 Grad Celsius ze Umluft.
2. Elo muss Dir d'Fleesch an Cubë vun iwwer véier Zentimeter an Héicht ze geschnidde.
3. Duerno musst Dir Geméis ze schielen an geschnidde. Muert kann an serwéiert, Gromperen zerklengert musse ginn - Géigewier an Halschent, Ënnen an Knuewelek - zu mushy Staat Aacht.
4. Weider, soll an engem déif Hëtzt-resistent géint Container all Produkter Mix: shallot, Kraider, Randbéischte, Muerten, Ënnen, Knuewelekszéiwen a Gromperen. All soll Peffer a Salz an kombinéieren mat waarm Poulet Fleeschbritt läschen.
5. Pot dann brauchen iech rigoréis hätten d'Schlass a fir zwou Stonnen an den Uewen no.

Elo wësst Dir, wéi eng richteg lëtzebuergesch Stew ze schafen. D'Rezept vun Virbereedung ass relativ einfach. D'Resultat gëtt jiddereen an der Famill weg eng agreabel Goût an eenzegaarteg Aromen.

Lëtzebuergesch Stew zu Rued-Sir. Ingredienten

Dës Optioun ass fir d'Virbereedung vun Iessen fir de Gala Iessen gëeegent. Budget ass schwéier ze nennen, mä den Effet ass d'Geld an Effort wäert. Also ënnerhuelen mir en ongewéinlechen Stew lëtzebuergesch ze preparéieren. Rezept fir Liewensmëttel Viraussetzung der Existenz vun de folgenden Ingredienten:

• Gromperen - 1 kg;
• Ënnen - 2 Stécker;
• Miel - 2 Zoppeläffel;
• Fleesch (Rëndfleesch oder Lämmche) - 1 Kilogramm;
• séiss Peffer - 1 Stéck;
• Béier Guinness - 250 milliliters (1 Fläsch);
• Knuewelek - 4 Zänn;
• brong Zocker - 1 Kaffisläffel;
• Sonneblummenueleg;
• Gewierzer (Rosemary, Thymian, Laurel Blieder Koppel);
• Peffer a Salz - ze schmaachen.

Prozess vun Virbereedung

1. Éischt muss du der Eenheet op ze maachen, Formatioun et zu Modus "Brout" an et zu enger Schossel vun Ueleg pour.
2. Miel dann an engem Appartement Plat Ooffahrten matt ginn. Duerno, propper an de gedréchent Fleesch muss nees grouss Stécker an Rouleau an Miel geschnidde ginn.
3. Nächst braucht Dir op ënnen Multivarki der Rëndfleesch Virsprong. Fleesch muss Fëschbruten op béide Säiten bis gëllen brong.
4. Elo frittéiert Rëndfleesch kënnt aus der Schossel geläscht ginn a méi Ueleg an et pour. Da soll multivarku geschnidden Ënn Halschent Réng no an et bis transparent Fëschbruten.
5. Duerno, muss d'Fleesch op d'Coupe hannescht ginn. Zesummen mat him, muss dir d'goufe Knuewelek, Zocker, Salz a Peffer Foto. Top Produite soll donkel Béier pour.
6. Dann, soubal d'flësseg gurgled, brauchen multivarku ze "Läschmëttel" Modus ze wiesselen. Ingredienten sollt et fir eng Stonn ginn virbereeden.
7. Nächst, braucht Dir Geméis ze preparéieren. Si soll desinizeiert, gebotzt an geschnidde ginn. Gromperen brauchen Géigewier an grouss Cubë gin, Muert - dënn Placke a Peffer - ze breet Läischte.
8. Wann Rued-Sir "Rapport" um Enn vum Programm, ass et néideg d'Geméis a Kraider Laurel Leaf ze leeën, eng Taass Waasser Foto an alles genau Mix. D'Apparat muss nees installéiert ginn op de Modus "Duuscht" an Irish Stew fir aner 40 Minutten kachen.
9. No deem, oppen just de Cover an Multivarki probéieren wann am virbereeden engem Plat Salz suivéiert. Da muss du de Stew fir hallef Stonn an der "Heizung" ze schätzen, dass et Zäit haten muss Jeanne, wielt Aromen a Goût.

De Plat ass prett. Lëtzebuergesch Stew, eng Foto vun deenen an dësem Artikel publizéiert ass ass un den Dësch mat frësch Kraider applizéiert.

Rëndfleesch Stew. Ingredienten

A ville Weeër virbereeden Irish Stew. D'Rezept, deen ënnendrënner beschriwwe gëtt, handelt eng duebel Reiter Gromper Plat. Dëst ass ze suergen, datt de Produit ass seethe richteg a war an engem décke Gravy.

Néideg Ingredienten:

• Gromperen - 1,5 Kilogramm;
• Muerten - 4 Stécker;
• Rëndfleesch - 0,5 Kilogramm;
• Ënnen - 2 Stécker;
• Peffer a Salz - ze schmaachen.

Virbereedung

1. Éischt, soll d'Fleesch an Cubë geschnidde ginn, mat engem décke ënnen an engem Dëppe gehäit a se liicht Fëschbruten.
2. Elo muss du op d'Rëndfleesch Ënn, gerappte semirings a graff gerappte Muert ze sëtzen. D'Produite sinn dann néideg mat Waasser ze fëllen, fir datt d'flësseg hinnen komplett iwwerzunn ass.
3. Dëst ass duerch wäschen gefollegt a propper der Gromper. One-Halschent vum Produit ass néideg goufe ze schneiden an op de Container mat Geméis a Fleesch Foto.
4. Ausgezeechent Stew muss zu engem iwwerdecken bruecht ginn, ewechzehuelen der Hëtzt op e Minimum an Stew Plat ongeféier 45 Minutten.
5. Da muss du de Rescht Gromperen an grouss Stécker ze geschnidde. Weider, soll et mat den aneren Ingredienten fir d'Pan Foto. Elo zu der Plat d'Feier halen bis d'Gromperen net komplett gekacht sinn.

Stew Irish prett! Et vläit engem décke, Opbaue a ganz häerzlech. Gudden Appetit!