Laghman: UsbekeschName Rezept

Ee vun de beléifste Platen vun Central Asien ass ze Lagman considéréiert. UsbekeschName Platen aus Rezept onbedéngt de virbereet "Recht vun Nuddelen." Dëst ass d'Geheimnis vun lecker Laghman.

Wéi UsbekeschName Lagman ze ernären?

Éischt muss Dir den Deeg fir Nuddelen ze knead. Fir dëst ze maachen, sollt Dir huelt de Miel, Eeër, Salz, baken Soda a Geméis Ueleg. De Montant vun Ingredienten hänkt wéi vill de fäerdege Plat du wëlls. Berechnung vun nodeems baséiert op d'Tatsaach, datt e Kilo Miel Dir 2 Eeër an 1,5 Coupë Waasser brauchen. Knead de Deeg ouni Schan fir dat Ueleg an baken Soda a fir eng Stonn verloossen. Während et rasstaivaetsya, engagéieren déi aner.

Kachen Gravy

Der Basis vun Iessen Lagman (UsbekeschName Rezept) ass deet Fleesch mat Geméis. Cook et méiglech, all Fleesch benotzt. Mä déi traditionell Rezept Laghman zu UsbekeschName gemaach Lämmche. Huelt engem englesche vun Fleesch, Kabes, eggplant, Ënn, Knuewelek, Tomaten, Gewierzer a Bucht Leaf. Geméis kann zu all Quantitéit an Zesummesetzung benotzt ginn: eppes ze sëtzen, wéi Peffer, eppes ze eliminéiert. Good Idea puer ze kafen Schof Fett, déi ginn de Plat e spezielle Goût a muss Wäert. Wann dëst net fonnt ass, kënnt dir eng gewéinlech Geméis Ueleg benotzen. Fleesch Géigewier an mëttelgrousser Stad Stécker vun der selwechter. Fëschbruten zu geschmoltenem Fett. Dann der Ënn a Verbindung zu der Fleesch. Et och de Knuewelek, Tomaten, Bell Peppers an eggplant schécken. Probéieren all Géigewier an gläichberechtegt Stécker. Zanter de Plat ass net nëmmen lecker, awer och schéin. Eemol Geméis a Fleesch browned, fëllt se mat Waasser (soll et Produiten Cover), zu engem iwwerdecken bréngen. Saison mat Salz, huet d'Lokaléquipe mat Gewierzer a Kabes. Gravy ass néideg bis Ausschreiwung zu Simmer.

Laghman. UsbekeschName Rezept: Rouleau aus der Deeg

Preparéieren d'Deeg vun Rolling eraus néideg wéi follegt. No an Halschent Coupe Waasser a Salz Läffel Halschent Soda Läffelen. Elo verbreet den Deeg mat enger Léisung. Léiren ass. Elo Prise ugefaangen kleng Stécker vun Deeg (der Gréisst vun engem Nëss) an dierfs de Deeg an laang "Bengel" eraus. All eng Biischt mat Ueleg an zéien ee Meter laang. Dat ass geschitt wéi follegt: de wiring néideg ass souwuel goung mat ze huelen, lues an zitt verbannen op d'Mëtt vun den Dësch ze liichtfäerteg ofgeschloss. Nom Duerchmiesser vun Nuddelen ugefaang ze Dir organiséieren (ass et ähnlech dem Duerchmiesser vun der Aarsch vun engem ballpoint Pen zoumaachen), op eng zweet "keint" huelen kann. Et ginn déi éischt Konte gefouert prett ass, Cast et nees Waasser kachen. Waasser soll vill ginn, sou d'Nuddelen keint nët. Iwwerdecken sollt et net méi wéi 5 Minutten ginn. Gemixt et zu enger Colander, Computer- mat kale Waasser.

Lagman (UsbekeschName Rezept) war bis den Dësch

Bal all vun der Kachen Prozess ass komplett. Sauce zu der Zäit sollen d'gekacht Nuddelen fäerdeg ginn. An engem déif Plat eng kleng Quantitéit vun Nuddelen Mëtt duerchgesat huet, e puer vun ladles vun Gravy Foto. Top generéis mat Kraider Sprinkle - de Plat ass prett. Gudden Appetit!

Laghman zu Rued-Sir

Modern Technik mécht et méiglech Lagman UsbekeschName mat Rued-Sir zu Cook. Ingredienten fir Gravy soll an der Coupe an no aus fir 1-1.5 Stonnen entworf ginn. D'Nuddelen kënnt vun der gewinnt Spaghetti ersat ginn. Huet an engem portioned Nuddele, Cover hinnen mat Zooss an déngen.