Korean Kohl Rezept: e leckere Vläicht fir all Occasiounen

Jiddereen op d'mannst e exzeptionell kulinareschen Expert kann d'onbestreideg Tatsaach net verleegnen datt déi koreanesch Kichen ganz komplex ass, vill méi ongewéinlech an exotesch, och am Verglach mat aner orientalesch Cuisines. Korea huet kulinaresch Wëssenschaft vill vun eenzegaartege Rezepter geschaf an eng grouss Zuel vu Mystèren, Geheimnisse gemaach, déi den Geschmaach vum Iesse vun den gewéinlech normalen Produkter komplett verännert.

An der koreanescher Kichen, Geméis Saloten, Fleesch a Fësch Speisen, Platen aus Schweinefleesch, Rice, Eeër a Sojabäer, net vill ze fëschen a Seafood, sinn ganz populär. Et gitt net op Kachen a ouni Gewierer, zum Beispill, waarme Pabeier. Vill Rezepter (zum Beispill Kraut a koreanesch Stécker) goufen an de Traditioune vun dëser Kichen ënnert dem Afloss vun den Traditioune vum Osten gemaach, awer dëst heescht net datt d'national Kiche vun Korea aus China oder Japan sinn. Neen, si behalen hir Individualitéit an Originalitéit, just wéinst hirem Geheimnis, dat ass speziell fir Zaloten.

Wëllt wëssen, wéi Cook Kabes an Koreanesch déi lecker? Fir dëst ass e wonnerbar Rezept fir "kimchi". Fir esou e köstleche Salat z'entwéckelen, musst Dir déi folgend Zutaten huelen: Chinees Kraut (1 Stéck), gréngen Zwiebel (méi "Feders"), Knuewel (3-4 Zäite), waarme roude a gréngen Chili Pfeffer (1 Pod). Nieft et néideg Ginger (60 g.), Scheiwen (30 g.), Sojazooss an Rais Esseg (70 g.), Verschiddener Zocker, Salz, an Natrium glutamate. Déi éischt Stuf vun der Virbereedung ass den Kohl selwer virzebereeden - et muss aus den obere Blieder ofgeleet ginn, opgedeelt op véier Stécker, an dann all eenzel se sech mat dënnem (net méi wéi 1 cm) Strips geschnidden. Nächst, Kabes Rezept vun Koreanesch implizéiert an engem déif Schossel Salz oversleeping gerappte strands an et am Frigo fir SMS'en Liewensmëttel geschenkt fir Dag.

No 24 Stonnen muss de Kraut vermësch ginn, de Jus aus Saach extrahéiert sollen ausgëften. Zur selwechter Zäit musst Dir déi rengste Zutaten - Zwiebel, Knuewel, Päiper-Chili a Ingwer schleißen, an e Kaffel an de Kaff agerippen a grëndlech mëschen. Ofschloss Kachen vun dëser Aussergewéinlecht Schneekereien brauchen llt, wat fir Esseg an Eeërbecher zerwéiert, Zocker, gemëscht ass glutamate Natrium a Waasser (et soll zu Kabes Mëschung genuch ginn war aus erop plated Sträif). Duerno gëtt d'Rezept fir koreanesch Kohl als erfolleg erfaasst - et bleift nëmmen fir de Salat op der Käl op 2-3 Deeg opzestoussen.

Fir eng lecker Salat vun der traditioneller koreanescher Kichen kënnt Dir op der Tabell am Dag preparéieren, Dir kënnt de Rezept "Kimzi" benotzen. Dëst wäert verlaangen de Kabes (900 gr.), Kiwis (1 Goal.), Knuewelek (3 Zännofdréck.), E bësse Esseg an rout Peffer. Wéi am éischte Fall muss de Kabbel fir d'éischt an dënnst Streifen geschnidden ginn, et ass gutt fir et mat Salz an engem Kältekaf fir 4-5 Stonnen ze maachen. Am Enn vun dëser Zäit, Knäppchen Knuewel an Zwiebeln fein, sprëtzen mat Pärpert a mëschen mat Esseg, no deenen d'Mëschung an engem Container zum Kär setze kënnt. Niewt de Salat grëndlech gemengt an fir eng méi puer Stonnen geet et an enger kaler Plaatz ënner der Press. D'Readyffereg Delikatesse, fir d'Schafung vun deenen d'Rezept fir koreanesch Kabbel ("Kimzi") geholl gëtt, wäert zwee Deeg méi spéit erreechen, mä de Esseg erlaabt d'éischt Probele beim Dag ze kachen.

E puer Kuren recommandéieren en Salade mat Marinade ze preparéieren. Huelt fir dat Dir braucht Kabbel (1 Stéck), Karotten a Rëndelen (2 Stécker), Knuewel (5 Zänn.) Heiss Putti a Péitert. Fir Marinaden - Salz a Zocker (30 gr.), Vinegar 9% a Geméiswierk (120ml). Fir ze begéinen ass et noutwendeg fir eng Geméis ze beschäftegten: de Kott ass geschnidden an kleng Quadraten, Rüschen a Mierer. - op Brouwers. Dann ass alles an engem Glasfässer an e puer Schichten geluecht ginn, fir d'Nopelen vum Knuewel an Pärp hinzegzeginn. Wann de Dëppe gefüllt ass, kanns de hei marinad iessen, sprëtzen et mat fein gehackten Kraut a verloosse fir 2 Deeg bei Raumtemperatur ze brengen. Weider, kréien wéi am Rezept fir Koreanesch Kabes Dënschdeg, lecker Klengegkeete Killcamionetten gin brauchen.