Kapustnyak: Rezept mat Fotoen. Kapustnyak Kabes

Et gi Kiche vun verschiddenen Länner wierklech national Platen. Esou gëllt kapustnyak. D'Rezept vun hirer Virbereedung ass net komplizéiert. Wahrscheinlech, ass dëst Plat nach mat der ganz Zäit bereet, wann de Kabes iessen ugefaang. Mee Variatiounen, wéi gewinnt, kann ganz verschidden sinn. Nuancen an der Virbereedung vun Platen aus all Kichen seng eegen. Sou ass dat wou kulinaresch agebillt wëll lafen. Loosst d'Dir an ech versichen haut kapustnyak zu Cook. Rezept Base - ass relativ einfach. Firwat versichen net?

E bësse Geschicht

Wéi Cook kapustnyak? Wat dëse Plat ze ernären? Den Numm selwer schwätzt fir sech! Natierlech, ass et aus Kabes feieren. Mä dann erem, Kabes, zevill, ass anescht: sauere, iessen, frësch. An Zousätz (wéi am Zopp vun Axt am berühmte russesche Seeche) kann ganz ähnlech sinn.

Eigentlech, Kabes (och Platen bekannt) - Ukrain national Plat, voll slowakesch, polnesch Kichen. Wéi gewinnt, als der Plaz vun Gebuert op säin Usproch an e puer anere Länner, wou d'deem Geméis huet laang muss Wäert hat. An hiren Zesummenhang Accessoiren kapustnyak vun frësch Kabes - Et ass eng gutt Brudder un all vun eis kennt borscht. Mee virbereeden e bëssen méi einfach an net esou vill brauchen d'Ingredienten (fir dës Ukrain borscht, wou de Läffel steet).

D'Nëtzlechkeet an Popularitéit

A ville Länner ronderëm d'Welt genéisst lecker kapustnyak verbreet Popularitéit. Nom Zopp vläit Salon an ganzheetlech. Zousätzlech, eng ganz Käschten-efficace. No all, kann et ginn, besonnesch wann et näischt anescht bei Hand ass, wéi e voll Molzecht fir eng grouss Famill: souwuel den éischten an zweete. Wann de Plat gekacht ass ass net bezuelten, mä mat Fleesch, déi bescht Schwäin. Si ass Fett a vollwäerteg. A sauerkraut, mat Waasser Pre-desinizeiert iwwerschësseg Seier ze läschen, eng gutt neutralizes d'Fett, all vun de Produiten Délaie sinn gutt absorbéiert-Deeler.

Puer dobäi an Miel, a Botter, an sauere Crème mat Knuewelek. An Zaporozhye, de Cossack - Millet och op engem gewësse Kachen Phase verwalt ginn. Also wahrscheinlech, virbereet kapustnyak Cossack Sich am Antikitéit, Catherine.

Chinesesch an d'Leit vun ëstlech Sibirien ass e Plat mat Rais feieren, nëmme frësch Kabes benotzt. Dofir, wéi kapustnyak (seng Kachen Rezept an Ingredienten) zu Cook decidéiert onofhängeg all Fra. Dass, am Allgemengen, och, wann nëmmen well dir voll Leeschtung bis kulinaresch Imaginatioun an lecker Plat bis Cook ginn kënnen, mussen zefridde Familljememberen oder Gäscht mat dëser einfach weisen honn.

Ingredienten fir elementar Rezept

Mir brauchen: engem englesche vun frësch Kabes, sauerkraut sou vill, mee net ze sauer, e puer Muerten, eng hallef Dosen mëttelgrousser Stad Gromperen, e puer vun Ënnen, der Fleeschbritt läschen vun Schwäin, salzeg Stéck Speck (frësch), eng ganz Rëtsch vun frësch Kraider - Péiterséilech, Dill, Ënn.

Virbereedung

Éischt, Cook der Fleeschbritt läschen no de Regele vun engem klenge Stéck Schwäin. Déi, déi net ze Fett wëll, just ermëttelt ginn - dëser Zopp just esou ass. Dëst kann een nëmme wann de Cook meatless kapustnyak verhënnert ginn. D'Rezept ass ënnert entscheet.

Wann der Fleeschbritt läschen gekacht ass, war dat fir hir Transparenz opgefouert (souguer mam Kapp Wouerechten Ikarus fir de selwechten Zweck). E Stéck Schwäin huelen aus Bearbechtung mëll a goufe-goufe gehackt. Arier Retour zeréck an der Fleeschbritt läschen.

virbereeden Geméis

Frësch Kabes Géigewier an dënn Läischte engem spezielle Messer (fir borscht) benotzt. Agemaachtent Computer- dat se liicht ënner Wasser. Gromperen wesssen an Géigewier an grouss Cubë. Dräi grouss Muert, Pre-Linn. Dann goufe Ënn. Iessen Bacon Géigewier an kleng Stécker. A gréng frësch relativ goufe gehackt.

gegrilltent Rëndfleesch Plat

Wéi fir borscht, war also et aus lecker ze kapustnyaka och zu Cook frittéiert brauchen. Huet an der Pan Stécker vun Fett (podcherevinu) an Fëschbruten op niddereg Hëtzt. Artikel fir d'Pan éischt, Ënn, Karrott. Erofsetzen Fëschbruten fir fënnef Minutten. Dann, sëtzen d'frittéiert sauerkraut, e bësse Fleeschbritt läschen, Cover der Pan Schlass a Simmer fir aner zéng Minutten.

Der leschter Etapp

Op dës Kéier, geheien der Fleeschbritt läschen frësch Kabes a Gromperen a Cook och fir 10 Minutten. Ausgebaut zesummen erofsetzen d'Inhalter vun der Pan an der Pan, virsiichteg. Da bal fäerdeg kapustnyak Cook bis d'Gromperen prett sinn (zitt aus engem Stéck Gromper a probéieren wann Break ganz - d'Zopp ass prett). Cover mat engem Schlass, ewechzehuelen aus der Hëtzt an ginn der Ikarus. Verschiddener mengen, datt dëst eng vun de wichtegste Saachen ass: d'Zopp vun Kabes Ikarus ginn.

Déngscht Platen un den Dësch

Serve kapustnyak kann hallef Stonn ginn, Sprinkle mat gerappte frësch Kraider an all Plat vun engem onbedengt vun sauere Crème ausgebaut huet. Der Zopp soll ganz décke ginn (zum Beispill, kuckt op d'mannst Kachen klassesch). Et soll, an Theorie, Läffel Stand, Déngen an der Mëtt vun der Pan. Bescht fir de Plat ë.a.reng geegent schwaarzt Brout.

Variatioune

1. Et gëtt ugeholl, datt Tomaten Foto kapustnyak et ass net néideg. Mä fir Fans vun Tomaten ginn et op d'mannst zwou Variatioune op der Basis Rezept. Éischt: Huelt frësch Tomaten (besonnesch gutt, wann an der Saison, wann se bëlleg sinn) a gitt se an der Zopp op der leschter Etapp vun Virbereedung, Pre-Géigewier an groussen Deeler. Zweet, Artikel e puer vun Zoppeläffel Tomate Paste ze Frittefett. Mä dann, wat et gin hätt, Foto souguer beetroot - borscht an engem real kënne kréien!
2. Wann Dir wëllt Liewensmëttel Cossack, dann d'Mëtt Etapp vun der kachen (mat Gromperen) an engem Dëppe geheien an aner dräi grouss Läffelen vun Weess.
3. Wien Aciditéit net wëll, kann ouni kapustnyak an sauerkraut gekacht ginn. Mä dann ass et néideg engem frësch zweemol méi ze huelen fir d'Dicht vun Zopp ze geluegt.
4. Déi sinn Gewunnecht dëst Kichen Apparat ze benotzen, kann Iech am kapustnyak Rued-Sir preparéieren. Et ass net schwéier, hien sou vill wéi gewinnt ass virbereeden, an borscht.
5. Déi, déi an der Post sinn an op enger Ernährung ouni Fleesch kann kapustnyak verlooss dech virbereet ginn. Alles déi selwecht, awer net op engem Fleesch Fleeschbritt läschen an ouni Fett. Mä et vläit net esou gutt, mä och e Recht op seng Plaz op den Dësch huet. Dann et meatless Zopp opgeholl häerzlech Gewierzer, frësch Kraider, sauere Crème (wann aktivéiert) oder geschmoltenem Botter. Dëst corrects immens der Positioun vun Goût. Genéisst all d'Iessen!