Homemade Pattien op Kefir mat Kartoffel: déi bescht Rezepter

Den Universal Kefir Tess perfekt harmoniséiert mat der Rei vu ville Fëllungen. Dofir kacht et vill verschidde Coupe. Säin Geheimnis läit an der Tatsaach, datt et schrecklech lass ass an net ze dréit. haut d'Artikel no liesen, Dir wäert léieren wéi hausgemaachte ze maachen Kuchen op évaluatiounssysteme a Gromperen.

Déi wichtegst Nuancen

Fir Produiten aus engem Tester ass et wënschenswäert, wäiss Miel ze gebrauchen, déi virdrun duerch e selten Séi gesi gouf. Wat fir Kefir ass et Fett. Mee déi leckersten si Pärelen, mat engem sauerem nidderegen Prozentsatzprodukt vermëschen. Nodeems Dir mam Kefir mat aner Ingredienten kombinéiert, ass et recommandéiert fir et op Raumtemperatur waarm ze ginn. Fir dëst ze maachen, muss de fräigestännegen am viraus ausgeschnidden oder fir eng kuerz Zäit an der Mikrowelle plazéiert ginn.

Eegelen benotzt fir Teig ze maachen, ass et wënschenswäert, d'Préipsen ze schmaachen oder schüttelen mat enger Gabel. Fir d'Virbereedung vun der Füllung muss Dir eng Mëllech Mëllech kafen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Liewes, Champignons oder gebridderte Zwiebelen addieren. Dëst wäert d'Kuchen mat Joghurt a Kartoffel mat iech ginn, méi lecker an däischter. Zu der Uewerfläch vum fertiggestellte Produkter erschéngt eng schéi roueg Krust, ier si op den Ofen nidderléisst, gi mat engem liicht geschloen Eejäck verschmiert.

Classic Editioun

Dëst Rezept ass sou einfach, datt och e jonke kulinareschen Expert deen ni mat dem Test gemaach huet, ouni Problem probéieren. Fir den Ëntwécklungsprozess net ze verzögereren, musst Dir den Inhalt vun Ärem Frigoen vir kucken, ob Dir déi néideg Produkter hutt. An dësem Fall muss Är Kichen eens ginn:

• Zweihonnert a fofzeg Milliliter vu Kefir.
• E Véierel vun engem Eeërbecher vu Bakbuergem.
• Véierhonnert Gramm Weessehle.
• Ee Fong vun de Gromperen.
• Chef vun zwibbelen.

Fir vegan Quichen a Course (frittéiert) op kefir kommen net aus frësch an tasteless, nieft e bësse Salz, Dill a Geméis Ueleg op Stock huet.

Beschreiwung vum Prozess

Als éischt musst Dir d'Gromperen huelen. Si ass gewäsch, geschleeft, an e Kasseroll mat engem klengen Salz gesammelt an an de Keller geschéckt. No der Ofdreiwung vun der Flëssegkeete sinn d'Gerichten mat engem Deckel bedeckt ginn an ouni minimum Liww. Déi fäerdeg Gromperen gi fir den Zoustand vun enger homogen Kraaftkartoffel gefruer a si kombinéiert mat enger liicht gebrüh zelitt Zitroun a gehackt. All déi gutt Mëschung a propper op d'Säit.

Weideren Miel ass kombinéiert mat Soda, gesieft an an e gudde Schäin gelueden. Et schéckt och eng Prise vu Salz, schrëftlech a Kefir a mëschen. Vun der entstinn softem Bauch Form a Loaf, trennen se op ongeféier ongeféier gläiche Deeler, bedecken a verloossen eng hallef Stonn.

Drësseg Minuten spéit ass et an enger breeder Schicht gerullt an d'Kreette vum gewënschten Duerchmiesser geschnidden. An der Mëtt vun all deenen, déi d'Fëllung verbrennen an d'Kanten vläicht rutschen. Zukunft Pâtissier mat Gromperen op évaluatiounssysteme verbreet op engem waarm Pan, mat all Geméis Ueleg greased, an Fëschbruten op béide Säiten iwwer mëttlerer Hëtzt.

Variant mat Champignonen

Den Tep, dee mat dësem Rezept bereet ass ganz gutt a verhältnislech dënn. Et ergänzt sech perfekt an de Geschmaach vun der Füllung ouni Ënnerbriechung. Fruucht puër Stécker op Kefir mat Kartoffel a Champignons unzefänken an de nächste Supermarché fir déi néideg Zutaten. Ier Dir den Teat Kneiden starten, muss sécher sinn datt Dir an der Hand war:

• E Glas Joghurt.
• Dräi Dësch Séissegkeeten.
• E klenge Pouleteg.
• Ee Eeel vun Bakpulver.
• Ongeféier véierhonnert Gramm Miel.
• E puer Equippe éiwegt Geméiswierk.
• Véier Gromperen.
• Honnerte vu 50 Gramm Champignonen.
• Grousser Zwiebel.

Fir Är Famill ka wierklech schmaache Pattien op Kefir mat Kartoffelen an hinnen hunn, musst Dir e bësse Muskatn an e puer Kneip vu Salz ginn. Et sinn dës Zutate ginn déi den Teig an d'Fëllung net frësch ginn.

Technologie vun der Virbereedung

D'gewascht a geschälte Kartoffel gi gekuckt bis se fäerdeg an liicht salzeg Waasser an ëmgoen an e homogen Pure.

Kuckt d'Pilz a schneiden d'Zwiebelen an enger Bratpfanne bei enger geräicher Geméiswierk. Duerno gi se mat Kraider Mass, Salz, Pärp an d'Saison mat Muskat kombinéiert. Alles ass gutt gemëscht an erlaabt et bei Raumtemperatur ze killen.

An engem getrennten propperen Container verbénge Geméiswierk, Kefir an liicht liicht Eegelen. Sifted Weizen Miel a Bakpulver ginn graduell an d'entsteet Flësseg geliwwert. All sinn gutt gemëscht. De entstinnentdeschten Teigs ass an fünfzehnt ongeféier gläiche Deeler opgedeelt ginn, vu Kugel aus derbäi ze gräifen, an d'Mehl ze fléien a se an e flach Kuch ze wäschen. An der Mëttespaus zitt d'Fëllung an d'Këschte vorsicht. Frittéiert Pudder op Joghurt mat Kartoffelen an enger Bratpfanne, fett mat preparéiertem Geméiswierk.