Georgian Layer Kuch achma an "Lazy" Optioun - achma Lavash

Achma - eng lecker layered Kuch mat Kéis géifs. De Plat ass Georgian, mä ähnlech Rezepter kënnen an aner national Cuisines fonnt ginn. Zum Beispill, ass Bulgarien prett wéi e Kuch, déi bannitsa genannt ass, an italienesch Lasagne kann e "relativ" achmy genannt ginn.

Achmy Weeër vun Kachen, sinn et vill, wahrscheinlech, all Cook huet hir eege Geheimnisser, déi hie fir baken d'Pie benotzt. Mir proposéiere fir versichen dëst Plat ze maachen, eis Rezept benotzt. Achma Kéis a Form bereet ass, ass et besser e véiereckege oder Feld Container ze huelen.

Éischt, knead de Deeg véier Eeër, eng Taass Waasser, wat engem Eeërbecher vun Salz, e Läffel vun Geméis Ueleg an 800 Gramm Miel (weider 200 Gramm Miel néideg fir Rolling tortillas) erofsetzen. Déi Deeg sollen Net-verfierwt an Hand hunn, mä uncool. Der fäerdeg Deeg braucht Dir an engem Sak ze maachen a fir eng hallef Stonn verloossen fir nogekuckt.

Fir d'Fëllung, brauche mer iwwer e Kilo Kéis Saier. Et kann Kéis, mozzarella oder suluguni ginn. Zousätzlech, braucht Dir dräi honnert Gramm Botter an zwee honnert Gramm sauere Crème ze preparéieren. zwee Réckmatch Eeër an dräi Zoppeläffel Rahm ass néideg achmy ze fëllen (s de sauere Crème oder Mëllech huelen kann).

Der fäerdeg Deeg Gruef an e puer Deeler (je no der Gréisst vun der Ofdréck), muss een Deel méi grouss ginn wéi déi aner. Rouleau eraus déi stäerksten Équipe, wat ënnen an de kuerze Been Form deckt. D'RESERVOIR muss vun esou Magnitude ginn, datt de Bord e bëssen iwwer ledges Form opgehang.

De Rescht vum Deeg ass zu tortillas Foireshalen, déi liicht méi grouss ginn sinn Gréisst un wéi ënnen vun engem Form. Jiddereng vun den kleng, Foireshalen Kuchen musst getrennt iwwerdecken an eng Minutt an salzeg kache Waasser. D'gekacht Kuch Extrait aus dem Dëppe vum heescht vun zwee Blades an skimmers oder iwwersprongen direkt eng Schossel mat Waasser kal.

Preparéieren d'Fëllung. Dräi Kéis op engem grater an Mix mat sauere Crème (Crème), an hallef geschmoltenem Botter stäckeger. Der géife kënnen gerappte frësch Kraider a Gewierzer Foto, a wann de Kéis ass ze iessen, e bësse Salz d'.

Brutto Layer Deeg eng gekachten Kuch verbreet an et mat Botter Ueleg. Wéi eis Avocadoe liicht méi grouss wéi ënnen vun der Form ass, sammelen et dann am crease. Et mécht eis achmu méi Loft. Op widdert de Layer vun gekachten no Deel vun der Fëllung, an dann no der gekacht Kuch. Ausgebaut géifs kann Test no all Layer oder puer lozenges Test hannertenee verbreet (net ze lubricate vergiesst se geschmoltenem Botter), an nëmmen dräi oder véier Test ausgebaut der Fëllung futti.

Widdert Layer vum Kuch kann aus dem gekachten Matière Deeg an, bei Iech Diskretioun ginn. Um ieweschte Rand vun der Brutto geschenkt Layer backsheet datt iwwer ledges Form Verdacht hunn. Top achmu llt vun Eeër Pour, mat sauere Crème labber. Dann, direkt, Pie Géigewier an Portiounen, Uelegbiller Reschter vun geschmoltenem goldeg an am Uewen baacken, bis den ieweschte futti ass net zarumyanitsya. Mir huet ganz lecker a Loft achma eraus. D'Rezept vun dëser Pie, wéi Dir gesitt kann, ass relativ komplizéiert, esou vill léiwer "Lazy" Versioun vun dësem Plat bis Cook. Natierlech, an dësem Fall, hu mir net wierklech eng national kréien Georgian Plat, mä, ëmmer, ass et ganz lecker ginn.

Mir proposéieren Iech eng vereinfacht Versioun vun dësem Plat - achma Lavash. Fir seng Virbereedung brauchen mir der 6 Kaarteblieder vun dënn lavash ze preparéieren, 300-400 Gramm Kéis (déi selwecht Schouljoer wéi an der éischter Rezept benotzen), zwee Coupë vun évaluatiounssysteme, 2-3 Eeër, 100 Gramm Botter, Kraider, Gewierzer, wéi gewënscht - Knuewelek.

Achma Lavash, och an engem véiereckege Form baacken, déi ugepasst ginn muss. Elo an der Form vun zwee Blieder Lavash verbreet, se vertikal op all anere Stellewäert. Um Bord vun der Pita soll aus der Säit vun der Form Ënnerdaach.

preparéieren elo Schloreen, whipping Eeër mat évaluatiounssysteme. Lavash Tréin ze Stécker, wéi et noutwendeg ass, an am Lous wetting. Breetmaachen déi éischt Layer vun der Danaë Stécker an Form Lavash. Nee muss virsiichteg Schichten verbreet, loosse se crumpled eng kleng ginn, an dësem Fall, eis achma Lavash wäert méi mëll an Entwécklung ginn. Huet d'Lokaléquipe mat géifs op widdert de Kéis mat Kraider a Knuewelek (déi lescht Zutate dobäi wann erwënscht). Weider Stellvertrieder Schichten vun Mëschung Danaë kefir an géifs Stécker Lavash, bis den Ofdréck gefëllt ass. Da opgeblosen um Bord vun der ënneschten Blat vun lavash schwetzen. Fëllt eisen Kuch kefir Mix bleift a Féierung op erop op d'Stécker vun Botter. Bäckereien achma Lavash drësseg oder véierzeg Minutten am Uewen, déi zu 160 Grad gehëtzt an ass.