Fumé am Uewen: e Rezept fir richteg Gourmeten

Ee vun de stäerkste leckere Platen ass eng Frällen am Uewen. D'Rezept gëtt jiddereen weg, och de exigent Gourmet. Fir landen Goût braucht e puer elementar Regelen ze Leeschtunge.

Éischtens, déi si soll Frällen soll am Uewen an all Fall net ze laang virbereet ginn, soss ass et iwwer-dréchen an ähnlech zu der eleng. De stäerkste optimal Zäit fir Virbereedung - bis zu enger Stonn.

Zweetens, ier Dir d'Fësch am Uewen schécken, ass et ginn sécher ze marinate. Natierlech, kann d'Marinad anescht ginn.

Drëtten, sinn et e puer Weeër ze Frällen am Uewen preparéieren. D'Rezept kann kachen wéi am Uewen heeschen, oder just an der Form vun engem baken oder an zentraalt Ziel.

Ausgebild Kont der Basis vun Gesetzer wéi Frällen am Uewen ze preparéieren, preparéieren folgend Rezepter et bidden kann.

Fumé am Botter Zooss kann fir eng Stonn virbereet ginn. Et ass recommandéiert de Fësch fillet an enger Mëschung aus Salz a Peffer zu marinate; huet et weider an engem Stéck zentraalt Ziel. Elo maachen d'Zooss vun sauere Crème Mëschung, frësch Buedem Peffer a Mayonnaise. D'zentraalt Ziel Frällen pour déi doraus resultéierend Mëschung an opfëllen am virgehëtzten Uewen fir ronn eng Stonn Halschent. Dat ass et: e ganz lecker Frällen am Uewen kréien. D'Rezept ka mat gekachten Rais ergänzt ginn.

Rezept "Holiday" ass duerch seng Simplicitéit an enger technesch Resultat charakteriséiert. Et ass néideg der Frällen Pangasius an Portiounen, Letztebuergeschen ged hinnen mat Peffer, Salz an pour den Zitrounejus an geschnidde. Verloossen de Fësch fir eng Zäit, mä an der Tëschenzäit Géigewier an Kreeser grouss kombinéiert, Tomaten a graff de Kéis grate. Elo, iwwert ee greased baken Plack d'Stécker bis Mëtt duerchgesat huet, lubricate hinnen mat erfonnt; op erop huet d'Lokaléquipe mat kombinéiert, da Tomatenzooss. Elo mat erfonnt Daach an Sprinkle mat Kéis. Fumé am virgehëtzten Uewen wäert an drësseg Minutte fäerdeg ginn. Et recommandéiert, datt et direkt op engem Risotto verbreet an déngen.

An datt Fall, wann Dir Mëttegiessen oder Iessen nët genuch Zäit ze laang muss Cook, kann Iech Virdeel vun Preparatioun Kopp huelen. An dësem Fall, an engem spezielle Kopp Weeër kleng Stécker vun Frällen, mat e bësse Salz a Peffer gemëscht. Elo, et huet och der Gromper serwéiert, Ënn a Mayonnaise. De Pak ass elo méiglech Sigel an dréihnen ganz gutt datt all Deeler zesumme gemëscht sinn. Der gehëtzter Uewen et op d'Mëtt fir säi Regal. Opfëllen de Plat géif iwwer drësseg oder véierzeg Minutte ginn. Et stellt sech eraus, datt mir an der selwechter Zäit, als Bäilag a waarm Cook kann.

Ganz lecker wier wann de ganzen Frällen am Uewen baacken. D'Rezept kann wéi déi einfach a komplex ausgewielt ginn.

Fumé mat Zitroun baacken. Ze preparéieren dësem Plat gëtt Persoun vu ronn 3 kg engem Fësch brauchen. Wash et, ze déif Schnëtt laanscht de Pick maachen an marinate et mat Salz, Peffer an Zitrounejus. Et ass recommandéiert datt Vugel zougemaach et zu esou enger Manéier déi ganz Nuecht. Den nächsten Dag, koum e puer vun Lemon serwéiert, verbreet hinnen an engem dënn Layer vun der beleidegt, wéi och op eng Trauer maachen. Fumé Supporter vun zentraalt Ziel, an Plaz vun virgehëtzten Uewen. De Fësch sollen op d'mannst eng Stonn baacken ginn, an um Enn ass et méiglech ginn déi zentraalt Ziel opzemaachen a loosse der Carcass gehumpelt sollen awer erweidert ginn.

Fumé Grimmler mat Geméis. Fësch gëtt kee méi wéi dräi kg brauch, reift se mat enger Mëschung aus Peffer, Salz a bannen a baussen Kraider. Op dës Kéier de grousse Kottlet Ënnen, Tomaten, Bell Peppers an Aacht Knuewelek. All Fëschbruten, gewaart der Uerdnung all vun der flësseg ze verdonschten. E bësse cool der géifs, huet et an der beleidegt an stabs dorobber. Elo op greased baken decompose Carcass, et lubricates der Mëschung aus erfonnt a Moschter op ënnen e bësse Waasser pour a fir ronn eng Stonn opfëllen.

Gudden Appetit! Ären Stot wäert appréciéieren sécher dës Rezepter.