An Fässer, enthalen an Formulen Aussergewéinlecht kal pickling cucumbers produzéiert

"Pickles!" Et ass d'Lidd vun der mënschlecher Séil, datt ech e bësse méi vun Freed ze ginn wëll. Dëst Noutwendegkeete ass e wichtegt Element vum Fest vun alle Gréisste, aus "fir dräi" am Auer funktionnéiert Kichen ze lass "Linn" op der Geleeënheet vun enger Hochzäit oder Gebuertsdag. Ouni Zweiwel, ee vun den Haptthemen am Summer, an der Mëtt vun der pièces Boun, "Wéi gëtt Grond?"

Awer net jiddereen gär an dësem jiddwereen endlos, mä awer Zäit-Konsuméiere Prozedur vun kachen, kachen a sterilization benotzt. der nach méi frësch an Erënnerungen vun der mol Ausserdeem, wann cucumbers kal ouni magescher mat Feier an Fässer kritt, an och e puer lecker pickling! Gutt, d'Rezepter sinn net vergiess, virsiichteg festhält an, wann passenden Container, goufen erfollegräich applizéiert. Natierlech, kënnt et zu grousse Bänn.

A Gläichgesënnter-ka vun engem barrel!

Barrel Formuléierung gëtt engem Taux vun 100 kg cucumbers beschte pozdnesobrannyh, Teenie, 8-15 cm laang. Ze preparéieren si fir 6 Stonnen an d'Waasser ersat periodesch Loosst muss. Da si ubroden. Och gitt an seasoning, an dann preparéieren se richteg: Dill (staamt an Blieder a Som, 3 kg) Géigewier an Stécker 15-20 cm laang; horseradish Wuerzelen (300 g) an Knuewelek (10-15 Kapp) propper. Horseradish Blieder (1 kg), schwaarz currant (1 kg) a waarme rout Peffer (10 Meint.) Do Touch net.

Virun leeën opzebréngen Mauer brauchen Knuewelek zu grate. Seasoning leien op ënnen vun de Container an iwwer d'cucumbers, a wann de Betrag vu méi wéi 100 l Drums, an dann d'Mëtt. Déi dicht Pak cucumbers, déi während Fermentatioun Optakt méi lactic Seier, déi besser wäerten se agekacht ginn. Der Saier ass zuer Duerchsetze Gréisst Beschützer pièces virbereet: fir grouss, mëttel- a kleng Salz uplanzen 840-950 g 730-840 g an 620-730 g geholl, bzw. (10 Liter Waasser gutt). Nom Grond barrel Schloreen soll op widdert de léngen Duch ofgedeckt ginn, e Krees op hirem hardwood no an all Ënnerdréckung Et.

E puer Deeg Stockage Muecht néideg bei Raumtemperatur ze droen - fir d'Spectateure "Start" Fermentatioun. Gläichzäiteg verschwënnt all Dag op widdert de Ofdréck cumuléierten a kache Waasser Krees desinizeiert. Dann de barrel ass an engem cool Plaz (léifsten an de Keller), wou kal pièces salting "erreechen" fir e Mount oder e bësse méi geschéckt.

Fässer kee - huelen Banken

Duercherneen vun der Präsenz vun enger barrel vun Pickles an enger Stad Appartement? Natierlech, et ass zu dësem Fall eng Léisung. Just vergiesst net, datt dëst entworf fir dräi-Liter enthalen Kale pickling cucumbers Rezept der Benotzung vun propper handelt, net Waasser fléissendem. Dir kënnt Fläsche huelen oder propper et selwer, vum Afréiere / thawing.
One an der Broscht zwee Pond vun cucumbers sinn am kale Waasser fir 5-6 Stonnen eenzock, no deem déi zwou Säiten "Asses" verléieren. De Kit ëmfaasst Gebrauch 3 Knuewelekszéiwen, 7 Blieder currant, Kiischtebléien an Faass Leaf horseradish 2 a puer Branchen vun fennel mat Bléiestänn. Direkt virun ënner Lafen Waasser ouni Kierzunge drëschenen Banken reng desinizeiert leeën. Ënnen carpeted puer Blieder, Knuewelek, an dann leien Zukunft kal pickling cucumbers gemëscht mat seasonings. Top Inhalt a mat Blieder Daach. Zu eent an en halleft Liter Waasser 3 Zoppeläffelen ze verbidden. l. Salz an zwee Minutt wait bis Gëftstoffer bis ënnen Zelt. Da der Jar fëllt.

Goung pickling pièces kal Saier haten enthalen fir waarm Plastik lids zougemaach. Et soll hinnen an waarmt Waasser fir eng hallef Minutt gefall - a si gratis op der Bank bis Mëtt duerchgesat huet, an wann zouverlässeg gi si "Spär de Sauerstoff." Et bleift de Griicheland an eng cool Plaz fir ewechzehuelen an engem Mount wait.

Den nächsten Dag

Mä et ass, et vläit, kal cucumbers fir pickling, fir déi kee Virbereedung vun der Saier ass net néideg! Am klenge cucumbers Schwänz geläscht ginn, si héiert puer mol mat engem FORK an goen an eng Plastikstut. Et muss och Iebsenpurée an Knuewelek ze graff, Foto Peffer an 1 Zoppeläffelen. l. Salz. Däe de Pak, während dem Dag 2-3 Mol am Frigo schécken ouni untying, dréihnen d'Inhalter. Den nächsten Dag, fir weg de Stot an Gäscht salzeg cucumbers Express.