Figebam Gebeess

Traditionell ass et ugeholl, datt eis mus- Gebeess aus dem Uebst virbereeden, an Gäert a Beem wuessen weider. Mir hunn laang bis d'Gewunnecht ginn Gebeess aus Äerdbier, plums, Äppel, Bire, Hambieren, blackberries. Mä net manner guddem Coordonnéeën vun Uebst a Friichten, tropescher, subtropical a wëll Planzen. Zum Beispill, Figebam Gebeess, Äppel an Hawthorn-kitaek genéisst all historesche Kader. Mir sollen net vergiessen, dass dës Uebst - d'Quelle vun grousse Quantitéiten vu Vitaminnen a Mineralstoffer.

Drënner sinn 2 Rezepter an deem all Hausfra Figebam Gebeess Cook kann, déi zu all Appel gëtt an wäert seng Goût ganze Joer genéissen:

1. d'Gebeess ze preparéieren braucht: 1 kg Figgen, 1 kg Zocker, 0,5 Kaffisläffel Zitrounesaier, 1 g vun vanillin.

Virbereedung

Frësch Figgen gutt desinizeiert, recline op engem Colander (Waasser draining). Déi gedréchent Uebst hunn eng schwéier Schwäif Géigewier ass an Géigewier hinnen zu Halschent. Uebst sinn an engem ugestrach Schossel gemaach, fëllt mat Zocker a insistéieren Nuecht an engem cool Plaz (d'Schossel mat gauze Daach ass).

Eidel Jus Figgen zu engem Simmer iwwer niddereg Hëtzt bréngen an 5 min Cook., Regelméisseg Dat ass de Schaum Stoppen. Figebam Gebeess sech léiwer fir 12 Stonnen an widderholl sedimentation Prozess an d'Kachen 2 r. No dëse Prozeduren fir 5 Minutten Gebeess erëm gekacht. an Ooffahrten matt ze Seier, Zitrounesaier vanillin.

Prett-feieren Figebam Gebeess Rouleau an goen Griicheland. Banken Gebeess war säiteverkéiert verwandelt an engem décke Stoff Réng. Gi si Griicheland am pantry gespäichert.

2. Dëst Figebam Gebeess ass bereet aus: 5kg Figgen, 200ml vun Drénkwaasser, 3 kg Zocker, 2 Zoppeläffelen Zitrounejus.

Virbereedung

Desinizeiert an obsushennye Uebst verbreet an engem ugestrach Schossel, john.b gläichméisseg mat Figgen mat Zocker. D'Uebst muss insistéiert ginn, nodeems se wäert net de Jus loossen. Der Schossel ass e Glas Waasser Ooffahrten matt an huet se op eng kleng Feier. Fir Gebeess huet séier de Jus an, Dir Schossel Cover kann. Periodesch erofsetzen der Fruucht, fir se do verbrennt net.

Eemol de Zocker opgeléist huet, ass d'Gebeess geläscht, eng Schossel, Cover mat gauze an wait fir et cool. Jam gi si verwandelt gekachten nees 20 min., Réieren a Stoppen der erauszekréien. Da Formatioun erëm eng Risotto reservéiert. An der 3 mol ass et gekacht bis de Sirop net iwwer de Risotto zu Flux gëtt Cessatioun. Am Gebeess Foto der Zitrounejus an alles erofsetzen erëm. Virbereet Plat Rouleau an goen Griicheland.

Wann Dir d'Méiglechkeet hunn, Cook Gebeess aus Äppel kitaek. Fir et néideg ass mat Géigewier kuerz Still déi ganz Uebst ze huelen. Äppel héiert dorobber (fir datt se erhalener blouf), scald mat Waasser kachen a fir 10 Minutten zu Stand erlaabt. Dunn huet si am kale Waasser gi si gekacht. Gudulu Gebeess ass mat Zocker Sirop gekacht. Um 1kg Gudulu Sirop ass néideg 300 ml vu Waasser a 5 Zoppeläffel ze huelen. Zocker.

Am Waasser, opgeléist Zocker, Sirop an gehëtzt pour et Kitaika. D'Uebst si bis Ausschreiwung gekacht. De Sirop ass an engem aneren Container Ooffahrten matt, et gekacht ass bis décke, cool, dann ass et iwwer d'Uebst pour a 8:00 insistéieren. Esou podvarivanie gesuergt 2-3 p. Et ass prett fir Rouleau Gebeess an goen Griicheland.

Ongewéinlech, mä ganz lecker Gebeess ass aus dem Uebst vun der Hawthorn kritt. Ausserdeem, ass et agreabel fir de Goût (Rechnung a liicht schaarf), et huet och Eegeschafte verkënnegt.

Jam feieren aus Hawthorn

Friichten (1 kg) zortéiert, ass de Still Géigewier, desinizeiert, obsushivayut. Zocker Sirop vun Zocker (1 kg) a 300ml vum Waasser gemaach. Fir dës Zweck, Ooffahrten matt der kache Waasser Zocker a réieren et, gekachten fir 4. Minutt Sirop. Berry Sirop ass an eng Schossel ugestrach Ooffahrten matt. Zanter Friichten muss 12 Stonnen Jeanne. Dës pour Zitrounesaier (2 g), vanillin (1 Sak). Jam erëm gekacht bis gekacht, dann däerfs et nees goen Griicheland.