Fësch Pangasius am Uewen

Atlantik Saumon, oder just Saumon, mat am meeschte Antikitéit war eng raffinéiert Nabellerei considéréiert, datt nëmmen déi räich Leit leeschte kënnen. Haut Saumon ass mécht de Kinnek-Fësch ënnert hire Bridder genannt. Et ass keen Accident, ass kee grousst Fest komplett ouni Plat op engem Dësch mat Saumon léisen. Ech léiwer normalerweis de Pangasius zu opfëllen vun Fësch am Uewen.

Wann Dir ze léieren wëllt wéi Saumon opfëllen am Uewen, an dësem Artikel wäert ech iech all Detailer beschreiwen. Salmon ass besonnesch lecker kritt ass wann et am Uewen mat Geméis baacken ass. An ech soen Iech, datt Är Gäscht wäert appréciéieren an et ass engem gastronomesche Iessen, an Är Efforten a senger Virbereedung.

Op 4 servings vun baacken preparéieren Fësch Pangasius am Uewen, mir brauchen: 4 Saumon Steaks, 300 Gramm kombinéiert, 3 Muerten, 1 Zitroun, 3 Ënnen, Salz, Peffer an Geméis Ueleg.

Huelt Saumon an Géigewier an Réng, soll all Steaks hun eng deck vun net manner wéi 2 Zentimeter. Well de décke steaks, de Plat juicier.

Dann, all d'Stécker vun Saumon am kale Waasser do falsch, ewechzehuelen Fiichtegkeet zréck aus der Uewerfläch vun Fësch mat béidem. E puer vun de Polizisten beleidegt ass geläscht, mee Dir kënnt verloossen. Firwat soll déi lecker geheien aus? Saison mat Salz Saumon an fir e puer Zäit huet ugefaangen hir reservéiert.

Duerno, viru mir op d'Virbereedung vun Geméis toppings. Géigewier an dënn Réng vun Ënn, Muert an dann propper ass shinkuem och dënn Läischte.

Elo soll mir wäschen eraus an de kombinéiert propper. Et ginn net d'kombinéiert fir eng laang Zäit an d'Waasser, nodeems se gebass sinn ze séier Tofu absorbéieren. Da koum den kombinéiert nees grouss serwéiert.

Da waarm mir d'Pan ze Hëtzt an engem tablespoon vun Geméis Ueleg pour, Hellef Ufank Fëschbruten Ënnen. Eemol d'Ënn softens a gëtt transparent, Foto hei eis Karrott ass. Just e puer Minutten an et op mëttlerer Hëtzt Fëschbruten. Mä um Enn ass no kombinéiert. Kombinéiert Fräisetzung Jus, a mir waarde bis et opléist. Salz, Peffer. Soll net d'Geméis a kombinéiert overcook: an Zukunft wäerte mir se mat Fësch am Uewen no zesummen baacken.

Sou, hun mir all déi néideg Geméis a Fësch Pangasius virbereet. Am Uewen zu der Zäit, wou mer d'Uewen Saumon mat Geméis Mëtt duerchgesat huet, sollen d'Temperatur 180 Grad erreecht. Elo ginn mir op d'Arrivée. Mir fänken de Prozess vun de Fësch an zentraalt Ziel wrapping. All Quadratmeter vu zentraalt Ziel Biischt generéis mat Geméis (Olivenueleg) Ueleg d`Salz, op engem Stéck vun hirem Broscht Mëtt duerchgesat huet, Recht op widdert him op engem hien huet misse vum Läffelen kombinéiert a gegrillte Geméis no. D'zentraalt Ziel ass war ugefaangen sou datt mir e gefleegten kotomochki krut hunn. Mä si hunn der ieweschter Hand liicht un wäertvoll Fësch Jus Juegd heescht lafen net fort aus der zentraalt Ziel.

Kotomochki all Foto op e Blat Pan huet. Fësch fillet am Uewen baacken ass normalerweis 15-20 Minutten. Et ass wichteg, datt d'Fësch behale mir nët Tofu. Wann kotomochki naduyutsya, ass et e Signal ginn, datt d'Fësch gekacht ass.

Serve waarm mat serwéiert vun geschnidden Lemon. Du kanns engem Saumon fillet un engem Dësch riets am Portemonnaien vun der zentraalt Ziel Fichier. An dësem Fall, gëtt de Plat méi waarm ginn. A wann um widdert de opzeweisen kotomochki, Fësch kann mat schwaarz Oliven an engem Moudebranche a kleet vun Dill an Péiterséilech dekoréiert ginn.

An säin Notizzblock, fonnt ech aneren éischter einfach Plat Rezept vun Fësch Pangasius. Allerdéngs huelen dës Kéier mir de halibut.

Also, mir brauchen: 650-800 g fillet vun halibut mat Haut, 2 Knuewelekszéiwen, 1-2 sprigs vun Péiterséilech oder Basil, 1 tablespoon Zitrounejus, Geméis Ueleg, frësch Buedem Peffer an Salz,

Burke Fësch, grad wéi ech uewen gesot. Dann, all Stéck Fësch Salz, Sprinkle mat frësch Buedem Peffer, goldeg mat e bëssen Olivenueleg an de Jus vun enger Zitroun Jus. Parallel - loosse d'Zooss fir hallef Stonn bei Raumtemperatur eenzock.

Basil wäschen eraus an no op engem Handduch dréchen ugefaangen. Virléift de Knuewelek an chesnokodavke. Wiermt d'Pan, en onbedengt vun Geméis Ueleg pour. Da leeën op hirem Knuewelek an se liicht Fëschbruten. Halleft Minutt Foto spéider de Basil an der Pan direkt aus Hëtzt ewechzehuelen.

Och op engem waarm Pan Haut Säit no halibut fillet verwandelt huet. Pre-gehëtzt zu 180 ° C Uewen an Plaz et an enger Pan mat Fësch fillet.

Duerch 15-20 Minutten kontrolléieren ze gesinn, wann d'Plat prett ass. Gebakene Fësch Pangasius waarm mat engem garnish vun frësch Geméis zerwéiert, fit och gekacht gréng Bounen, Choufleur oder Poires.

Gudden Appetit!