Fergana pilaf: e Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Erstaunlech Fergana pilaf! Rezept ass bekannt fir all d'Awunner vun der ëstlech Länner. Beschte mat dësem Plat Vertrieder vun engem staarke Halschent vun der Fräiheet consultéieren. Dëse Salon, flavorful Plat dass jiddereen näischt net verlooss gëtt.

Struktur

Déi klassesch Rezept vun der Plat besteet aus e puer Deeler: Lämmche, Rais, Geméis a Gewierzer. Zu engem richtege Fergana pilaf kréien, Arômen soll eng spezialiséiert, Schouljoer vun Rais genannt devzira benotzen. Gewierzer kann all benotzt ginn, op hirem Goût Virléiften Themeschwéierpunkten, mee Osteuropa Länner Leit normalerweis benotzt barberry, Terrain waarm Peffer, cumin, Court.

Fergana pilaf zerwéiert mat frësch Geméis, verschidde Kraider, pomegranate Some. Fir Fans vun Fouss kann op der Südsäit vun der Risotto Knuewelek an Peppers no ginn.

Klassesch Fergana pilaf: e Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Traditionell Rezept Kachen pilaf ass eigentlech net schwéier. Den Haapt Saach - richteg Rais an Gewierzer ausgewielt. Wéi och besser d'cauldron, wéinst dëser Ferghana pilaf preparéieren war besonnesch lecker a parfüméierter.

Ingredienten

• D'Fleesch vun Lämmche - Kilogramm.
• Figur "devzira" - Kilogramm.
• Salt - vun ärem Goût guidéiert ginn, ass et wënschenswäert net grouss an kleng ze benotzen.
• Buedem Court - e tablespoon ouni drënner.
• Barberry - zwee Zoppeläffel.
• Cumin - en halleft grousse Läffel.
• Grouss Muert - 4 Stécker.
• Ënnen - 4 Meint.
• Geméis Ueleg - 350 ml. Idealfall, de Gebrauch vun Schof Fett am Plaz vum Botter. Wann dir et kafen kann, wäert Dir iwwer 400 Gramm brauchen.
• Young Knuewelek - dräi Secondaire Kapp.
• Peppers Peffer - 3 Stécker.
• Pomegranate mëttel- Gréisst - 1 Stéck.
• Kraider - Dill, Péiterséilech, Cilantro.

Virbereedung

Wéi Fergana pilaf ze ernären? Einfach! Follegt der Schrëtt hei ënnendrënner - an Dir kritt eng erstaunlech Iessen, ze schmaachen an richen déi keen widderstoen kann.

1. Fir weider Prêten Rais ufänken. Kären virum Kachen gin sécher am Waasser op d'mannst 3 Stonnen ze huelen.

Wann Dir Rais Zorten devzira ze kafen krut, wäert Dir gesinn, datt et eigentlech net reng ass, also dir et misst grëndlech zu puer Waasser desinizeiert ginn. Pour de Rais an d'Dëppen, gitt d'Waasser, Rais, Computer-, opfälleg all d'Pop-up Husk. Widderhuelen bis d'Waasser aus der Pan leeft, et kloer ass. Da pour de Rais méi frësch, liicht Salzwaasser an verloossen fir 3-4 Stonnen un Jeanne. Während dëser Zäit, huet hien e bëssen d`Duenung an pilaf erreecht prett Status vill méi séier.

2. Virbereedunge vun Fergana pilaf fänkt net nëmme mat der Virbereedung vun Arômen, mä och am Choix vun Lämmche. Fleesch soll ouni streaks frësch, net gefruer, ginn.

D'desinizeiert Fleesch ass Géigewier an mëttelgrousser Stad Cubë. Wann Dir an Veraarbechtung Lämmche engagéiert sinn, leeën am cauldron Fett vun Schwäif geschnidden. Fëschbruten et bis de ganzen gehëtzt mat Ueleg, dann de cauldron cracklings ewechzehuelen, an ënnen d'Fett net ganz grouss gerappte Ënnen ass.

Wann d'Ënnen eng schéin Golden Faarf ginn wäert, ewechzehuelen et zu enger Risotto, an a senger Plaz huet Stécker vun Lämmche virbereet. Brown d'Fleesch op zwou Säiten, Artikel ze et dënn Julienne Muerten gerappte, an Ënnen hunn frittéiert. Réischtert Fleesch mat Geméis, oder - wéi et genannt Uzbeks - zirvak, ronn 10 Minutten.

3. D'Fleesch ass bal fäerdeg, et ass Zäit fir Gewierz, merci fir déi Ferghana pilaf op hir eegen, vill Léifsten Goût hëlt.

Also, am cauldron mat zirvak Sprinkle der cumin, Court, an pounded Handfläch barberry, an dann no de gerappte waarm Peffer (wann dir net schaarf Liewensmëttel ze wëll maachen, kann dat duerch eng normal schwaarz Peffer ersat ginn). All Mix gutt a Simmer fir aner 5 Minutten.

4. Wann de Karrott prett ass, pour un engem cauldron vun kache Waasser, sou datt nëmmen d'Geméis fir e puer Zentimeter Cover. Net méi brauchen, oder UsbekeschName pilaf "Fergana" wäert net wéi soll et ginn, an ze Rouleau wëll Huewer. Geheien d'Fleesch dräi oder véier Knuewelekszéiwen vun Knuewelek an no Salz. Fett all ënnert dem Schlass fir ronn eng Stonn gespaart.

5. Also huet der Zäit fir Arômen. Nach eng Kéier, wäschen de Rais, loosse Waasser verrëngeren eraus. Pour de grits zu zirvak, just net Mix, mä just liicht glat eraus. Fëllt all gekachten Waasser, soll et Produiten Cover nëmmen ee Fanger. Pilaf Simmer iwwer héich Hëtzt fir ronn 7-10 Minutten.

6. d'Bereetschaft vun Platen Check e Lach an der Rais maachen kann, wann d'flësseg fort ass, huet sech d'Iessen prett. Cover d'waarm Waasser mat engem Schlass a loosse se fir 30 Minutten de Plat Ikarus. Der Zäit Mix Dir all virsiichteg.

Dekoratioun

Mer viru un der Dekoratioun vun de fäerdege pilaf. Mataarbechter aus dem haitegen Mess op de Risotto heaped ze fänken. Pomegranate schielen, ewechzehuelen d'Some vum Uebst, Sprinkle hinnen pilaf. Dir kënnt och gerappte gréng oder just twigs vun Dill an Péiterséilech benotzt ginn. Plov - eng separat Plat datt net zousätzlech Bäilag heescht verlaangen. Déi eenzeg Saach, datt Dir un dat Foto kann, ass et méi frësch Geméis.

Fergana pilaf: e Schrëtt fir Schrëtt Rezept Rued-Sir

Dëst Rezept UsbekeschName pilaf perfekt wäert déi Approche, déi net bewisen hunn, oder déi an Zäit limitéiert. Liewensmëttel, datt et Cook musst, do ënnerscheeden net aus dem virdrun Rezept, ausser dass d'Undeeler si liicht anescht, wéi multivarochnaya Schossel net als grousse ass.

Produkter

• 100 Gramm Fett oder kurdjuchnogo 100 ml vu Geméis Ueleg.
• A Kilo Lämmche.
• Zwee multistakana Rais.
• Zwee grouss Ënnen.
• Zwou kleng Karrott.
• Hien huet misse vum Kapp vun Knuewelek.
• Ee waarmt Peppers.
• Zocker - tablespoon ouni drënner.
• Salz, cumin, Peffer, Kardamom, barberry - engem Eeërbecher.

Wéi Cook

Preparéieren Fergana pilaf zu Rued-Sir einfach. Follegt dann den Instruktioune - an Dir wäert gelengt.

1. An an dësem Rezept ier Dir fänken Platen ze Cook, preparéieren de Rais. Wash et propper aus Gëftstoffer, loosse fir iwwer 3 Stonnen am Waasser stinn.
2. Karrott schielen an zergrimmelen mëttelgrousser Stad matbréngen, Ënn Géigewier an dënn Réng Véirel. Knuewelek just wäschen a widdert Layer vun der Husk ewechzehuelen, ass et net néideg ass an Knuewelekszéiwen ze trennen.
3. Mutton wäschen, dréchen a Géigewier an kleng Stécker.
4. Start nees zirvak. Fir dës Zweck, Rued-Sir "Hot" Modus, huet zu enger Schossel vun geschnidden Bacon filmen. Simmer bis mat all de Fett gehëtzt, da kann de crackling vun der Coupe geläscht ginn.
5. Pour de Zocker an Fett an Mix. Waart bis de Sand komplett opgeléist, da bereet an eng Schossel vun Lämmche huet. Brown der sengen zwou Säiten, an no d'Équipe vun sti Planéit d'Fleesch aus der Coupe an engem getrennten Container ewechzehuelen.
6. D'Fett, déi mutton frittéiert sinn, gerappte Ënnen no. Eemol d'Geméis eng flott Golden Faarf kréien, Retour d'Fleesch ze Plaz. Réischtert zirvak 5. Minutt, vergiesst net periodesch et bis dato mat enger hëlzener spatula.
7. Pour gläichméisseg op Fleesch geschnidden Muert, Salz a Peffer Ingredienten. Cook alles fir 15 Minutten.
8. Der Zäit all erofsetzen, pour kache Waasser d'Ingredienten fir e puer Zentimeter ze decken. An der selwechter Zäit, solle mir de Knuewelek an Cayenne Peffer Foto, ass et de Plat e wierzegen Goût a laang ginn. Hei Knuewelek ass eng interessant Punkt: et net misst gebotzt ginn soll an getrennt an Knuewelekszéiwen, am Plat ass et zu ganzt Kapp dobäi. Hien wäert e Goût vun Rais ginn, ouni seng Goût änneren. Nächst, Foto all de Gewierzer: cumin, barberry, Kardamom, kënnt Dir e Ierzebulli gudd Opbau Peffer huet. All de Mix, op Rued-Sir fir 15 Minutten filmen "Duuscht" Modus.
9. Mat dëser Rais, verrëngeren de Rescht Waasser an Computer- et erëm. Pour grits zu engem géinteneen zirvak, Niveau, e bësse kache Waasser Foto, wuertwiertlech 100 ml, an Cook 20. Minutt iwwerdeems de Modus "Huewer" oder "pilaf".
10. Soubal Dir e Signal un Kachen, ofläschen Risotto héieren a verloossen protomai et mam Schlass fir 15-20 Minutten zou. Stiech däi Plat op engem Risotto, garnish mat pomegranate Some a Kraider.

Elo kënnt Dir Är Molzecht genéissen. Gudden Appetit!