Englesch honn

Englesch honn ass wahrscheinlech déi eenzeg Plat vun der Welt, fir déi den Datum vun der Virbereedung op d'Ernährung Mount statt. Allerdéngs betrëfft et net all puddings, nëmmen traditionell Englesch Chrëschtdag honn Ufank bal engem Mount viru Chrëschtdag virbereeden, nämlech zu honn Sonndeg, wat zu Mëtt-November falen. Et gi verschidden Theorien iwwer den Urspronk vun dësem geographesch fir britesch Platen. Mat Vertraue kann Dir soen just, dass d'Wuert honn selwer kënnt aus Old germanescher root Bedeitung de Mo vun engem Déier.

Honn an seng heiteg Form wossten während der Herrschaft vun der Kinnigin Victoria , an well dann säi Rezept bleift onverännert. Wéi ass bekannt, coincided seng Entstoe mam Héichpunkt vun der Herrlechkeet vun de briteschen Empire , a wahrscheinlech well d'Transformatioun vun der honn an e Symbol vu senger Muecht dëser Tatsaach zerwéiert. Déi ganz Virbereedung vun honn méi Zäit huet eng Rei vun Traditiounen Qualifikatiounen. Macarons Englesch honn muss all Familljemember. Pie bannen enger Rei vun Elementer mat symbolesch Bedeitung baacken: sixpence (Räichtum), Ring (Hochzäit), Button (Single Liewen fir engem Joer), Vugel Schanken (Rees). Virun honn Déngscht Ooffahrten matt enger Mëschung vu Cognac an Zocker a Brand gestach um Dësch.

Wann Dir Erfahrung virbereeden Iessen Englesch gewannen wäert honn, d'Rezept ka variéiert gin bis, mee fir elo muss grëndlech all Viraussetzunge verfollegen. Kachen honn an sechs Portiounen, ass et nëmmen 5 Stonnen huelen, an anere Mount ass et Conditioun gewannen. Et ass schwéier ze gleewen, mee et ass wouer. Dat ass wou d'Englänner sou vill Gedold hun, mir op d'mannst ëm soll. Mir hunn eng aner Hannergrond - all am Uewen - Schwäerter op den Dësch - mä den Englänner honn - Dir wäert net esou laang waarden op den Dësch ze geheien.

Et ass néideg 110 Gramm Miel ze preparéieren (Note Richtegkeet, aner 113,5 geschriwwen hätt); déi selwecht Quantitéit vun wäiss Panéiermiel, 200g Zocker (Preferenz brong, weess net, ob et ass mir verkafen muss, wann net, änneren ze einfach); Eeër Tallongen; 200g Rëndfleesch visceral Fett (fir eis Goût Rëndfleesch Fett net mat Zocker kombinéiert ginn, géif ech hun et mat Botter ersat); 150g Rum oder Cognac (Rum muss de donkel huelen); 200g seedless raisins; 100g vun gedréchent Molbieren oder falsch; Lemon schielen vun eent Zitroun; Réischteren Mandelen - 50g; Kanéil; allspice; Muskat; Hunneg (oder Mëlass besser, mä wou et ze kréien?); gedréchent Uebst; Nëss. Dat ass wat Déi britesch Räich war néideg, datt all d'Ingredienten fir honn ass net aus dem Ausland importéiert ginn. Ähnlech fir eis Wënzer, déi nëmmen preparéieren wat an hirem Gaart selwer. Mir fänken Englesch honn ze preparéieren. D'Rezept ass aus enger aler Kascht.

Salzeg Aacht, pour kandéiert Kiischten an dente an verloossen fir eng hallef Stonn ze Loosst. Elo Letzebuerg läit mir Rëndfleesch Fett an huet et an der labber Eeër mat Zocker, sëtzen d'Miel an Panéiermiel an déi doraus resultéierend Mass Mix. Bref, ausser Nëss an enger Coupe alles Mëtt duerchgesat huet, gedréchent Uebst an Hunneg. Mir wäerten baken honn brauchen. Fëllt d'Mëschung an der Ofdréck. Top Cover mat Pergament Form, ratifizéiert et mat String a widdert zentraalt Ziel, no. Elo huet mir d'Form vun engem kache an Cook fir fënnef Stonnen. D'Waasser muss vun Zäit zu Zäit ze sëtzen. No enger Ech verstinn net wierklech honn fënnef-Stonn Englesch braucht fir zwou Stonnen ze eraushuelen, ouni de zentraalt Ziel Stoppen. der Form vun engem Risotto ëmzekippen. Elo kënnt dir et mat gedréchent Uebst an Nëss Fiche an Hunneg oder Mëlass pour. Direkt, wéi ass gesot ginn, kann et net ginn. Muss op d'mannst eng Woch wait. An, am Allgemengen, kann et bis sechs Méint gespäichert weider ginn. Am Frigo, faerten ech. Wann Dir de Sirop kréien kann, dann all vum Zocker am Rezept et an der selwechter Zäit änneren da muss net méi mat den Detail oppassen brong Zocker. Virun Déngscht, sollt et zu enger duebeler Chaudière sech ginn, pour der Cognac a Brand gestach.