Een interessantt Rezept fir Hefegen ouni Pies

Beschreiwung
Dëst ass en interessante Rezept fir Hefekär fir Pies, déi ech vum bescht Frënd vun der Kandheet recommandéiert hunn. Trotz der Tatsaach, datt ech selwer e Kach sinn, huet ech ëmmer benevol en Neid ausgelooss wéi e wäisst duell, mëllen Pies déi hatt krut. Et huet erausfonnt, datt dëst kee Geheimnis ass! Si huet glécklech mat hirem Rezept fir en Hechtantee fir d'Pär. Awer elo fille mech als gutt. Ech hunn direkt geléiert, well si beschreift mir d'Rezept am Detail an iwwer Erklärungen. A fir Iech wäert ech probéieren alles ze weisen wéi kloer, kloer an einfach. Bäckerei an Pâtisserie mat verschiddene Fudder ass e richtegt Genoss fir Iech, a Merci vu Familljememberen net d'Grenze kennen. Lecker Deeg fir Quichen wäert Är konstante zielt mat him gin näischt wäert geschéien och wann e puer Deeg de Produit zu engem Frigo schätzen (a Goût net beaflosst ginn).

Zutaten

1. Hechtegst reng - 40-50 Gramm (wann et dréckt, dann ee Sachet);
2. Miel - 0,8 kg (vläicht manner oder méi, awer net vill);
3. Ee wäiss - 2 Stécker;
4. Mëllech - 1,5 Téi (0,5 Liter);
5. Zocker - 1,5 Séisspappen (wann d'Pisser séiss, dann 2,5 Séisspappen);
6. Salz - 1 Teelöffel;
7. Botter oder Magarine - 100 Gramm (oder 6 Icedelueden Sonnenbléie);
8. Vanillin - op den Tipp vum Messer (addéieren nëmme fir séiss Pâte)

Rezept fir Hiew Deeg fir Quichen - Rondrëm

Fir ze beginnen, brauche mer d'Heefeg (wann et rau ass) ze zerstéieren an se an d'waarme Mëllech ze setzen. Dunn huet d'Lokaléquipe mat Zocker zréck, d'Eeër Mof. Nodeem de Teigs gemëscht ass, sollt et mat engem Handtuerm bedeckt ginn. An d'Stonn fir eng hallef oder zwou iergendwou. An Dir kënnt Är eege Saache maachen.

Wann d'Zäit gezeechent gëtt, fügen d'Miel, d'Botter (oder d'Margarine) an den Teig (addéiere mer Vanillin, wa mir et brauchen), a fänken dann eis Teig ze kneegen. Maacht sécher datt d'Mass homogen ass, ouni Klumpen. Kënnen d'Kneten ze schneiden an ze knéchen an eis Teig mat Äre Fäusten ze schéissen. Neen, en klengen Deel an den Geschir an en Deckel mat engem Handtuerm, raus. An erëm gi mer eis eegent Geschäft fir ongeféier zwou Stonnen. An déi lescht Aktioun: mir kréien eis wonnerschéine Dach, mir kneet et an mir schaffen aus alles alles wat eis Häerz wënscht.

Commentairen
Fir den Teetz ze kniet, kënnt Dir se net vun de Platen ukucken. Wann d'Kapazitéit grouss genuch ass, da kënnen all Prozeduren direkt an der Aarbecht gemaach ginn. Wann Dir mat Eeër contraindizéiert ass, kënnt Dir méi Ueleg ufänken (ongeféier 100 Gramm). Et ass besser, d'Botter schmëlzen - et soll et waarm sinn, awer net waarm. Den Teint sollt sou séier wéi méiglech opgestallt ginn datt et ëmmer erëm waarm bleiwt. D'Kapazitéit bei et soll besser op der Fënster (am Summer) ginn an am Wanter - op der Batterie. Sou ass et méi séier.

Tipps fir Bakformen

Dir kënnt den Kuch net verloossen, awer direkt an engem kaarmt waarmen Oft (awer net an engem ganz kalege) setzen, da wäert et richteg erofsetzen. Allerdéngs sollt Dir wëssen, datt d'Uewenbarter fir ëmmer mindestens déi éischt 15 Minutte Backen zougemaach ginn ass.

Wann Dir de Backofen am Ufank vum Backen opmaachen muss (wat net recommandéiert ass), schloe se ganz suergfälteg, soss ass Är Kuch zesummelieft. Huelt den Teig net am Tiefkühlsschlag. Ech hoffen, datt dëst Rezept fir Heefegen fir Pies vill Hausfraën hëllefe.