Ganz héiche Fleesch - net e Grond, et ze refuséieren

Stëmmen, datt ganz houf Fleesch de Patréiner vun den léifste Platen ass. Während e weich a séiss kachen ass sécher de Wee fir den Ruff vum bescht Käch ze gewannen.

Prinzipiell bestëmmen d'houf Fleesch oder weich, vläicht ëmmer nach op der Bühn vum Kaf. Fir déi jonk Déieren éischter Liichtjoer oder pinkish-rout Fleesch. Däischter roude Faarwen a giel Adele vu Fett si Schëlder vun eelste Rëndfleesch.

Et ass falsch a gespaart an d'Gefriess- an Dechmierk vum Fleesch gëtt en ëmgebaut. Et ännert d'Faarf bis zu Grau-Wäiss a gëtt schmuel.

Bestëmmten Deel vun der Fleeschkierp ass zun an zéien zéien. Zum Beispill, rump, femur Deel. Et ass besser fir ze laang oder ze kuken. Fir Fruucht ass d'Schneiden ass de bescht - de bescht Deel vum Rëndfleeschkierper.

Awer wann Dir schon e ganz héiche Fleesch kritt huet, da sidd Dir net enttäuscht. Et gi vill Techniken fir hir Erweiderung a verbesseren d'Geschmaachqualitéite.

Beating ass de einfachste Wee fir lecker Rëndfleesch ze kachen. Mat engem Hammer kënnt Dir Stécker vu Rëndfleesch an sou dënnen Blieder entsuergen, datt et 2-3 Minutte ka kuken.

Experts wëssen déi franséisch Methode fir ze schloën. Fleesch gëtt mat Stécke vu Schotte Fett mat enger flacher Nadel gefeiert, déi gläichzäiteg d'Struktur vun de Faseren ëmbréngt.

Marinéierend ass déi populär Manéier fir de Kächchen, well se gläichzäiteg d'Uersaachen éierend an de gewënschten Goût ass. Als Marinadë kann Dir Essig, Rotweier, Kefir, Joghurt, Zitrounen a Granatapfel. D'Säure si enthalen d'Muskelgewëss, i. E. Weideren si. Et ass wichteg, datt d'Fleesch komplett an d'Marinade gepasst huet. De Prozess hëlt vun 2 Stonnen bis den Dag, awer wann et net genuch Zäit ass, kënnt Dir et ophalen. Fir dat ze maachen, schneiden d'Fleesch an dënn Stécker oder sprëtzen d'Marinade mat enger Sprëtz.

Protein Enzyme vu Planzen wéi Kiwi, Ananas, Papaya a Inginger, kënne souguer e ganz héiche Fleesch an eng Tender dréit. An der Pulp vun der Fruuchtfleiwen kanns de Knuewel, Pabeier a fänken duerno d'Fleesch an der Mëschung ongeféier eng Stonn. Méi laang marinéierend wäert zu iwwerwaartene Looseness sinn, fir datt Dir de Regime strikt observéiere musst. Dës selwescht Fréisengerplanz kann direkt beim Kachen ouni Préimebewitterung benotzt ginn. An dësem Fall ass d'Kukz Zäit bal halbéiert.

D'Mëllech, d'Creme an d'Sëll Crème sinn ideal fir weiche a séiss Rëndfleesch ze kréien. Normalerweis hëlleft d'Milch un d'Wäissmécher, an et ass besser fir séiss Crème beim Läschzeit ze addéieren.

Table Senf gëtt net nëmmen de gewénkt Zänn, mee och e attraktivem Doft. Fir dat ze maachen, just d'Fleesch mat Senär abdeelen a fir eng Stonn ze verléieren. Dat exzellent Resultat iwwerschwemmt all Erwaardungen.

Zousätzlech ginn et aner Tricks déi "ganz schwéier" iwwerwannen kënnen. Zum Beispill wuessen dënnegt Stéck Fleesch a kochendem Waasser an no puer Sekonnen Këll Waasser.

Déi iewescht Layer vu Fleesch wäert net iwwerhëtzen, an doduerch gëtt eng Zäitreserve fir hiren mëttleren Deel.

STOPPER vun Balsa Holz, dobäi mam Fleesch ze Waasser zesummen, et op de Trondheim dréit.

Dee selwechte Effekt ass vun der Sojasauce besat, déi och e gudde Goût addéiere kënnt.