Dalma - wéi et doheem ze preparéieren?

Osteuropa Plat duerch eng Method ähnlech zu der Virbereedung vun Grimmler Kabes ass Dalma. Wéi e Plat wéi dat bis Cook? Dëst Drauwejus Blieder mat Fleesch oder Geméis mat Rais Grimmler. Et ass och eng meatless an vegetaresche Zorte vu Dalma. Wëllt doheem ass einfach ze Plëséier, mä wann Dir et authentesch ze Plat wëllt, ass et néideg Fonctiounen ze Meenung, datt et an anere Länner huet.

Virbereedung vun Dalma an verschiddenen Natiounen

Zu Georgia, mécht dat Plat engem spatzen an wierzegen, enger grousser Zuel vun de Gewierzer Schan, wéi Scheiwen, Zelleri, Knuewelek, Péiterséilech, Cilantro, an deem Kader. Armenien ass vill méi delikat Goût Dalma. Cook ka mat Thymian, marjoram, Mënzprägung vun verlooss dech Fleesch ginn. Verlooss dech Ausdrock implizéiert géifs eggplants, Tomaten a Peppers mat Rais an Kraider. Aserbaidschan Dalma maachen och mat Fësch llt. Griicheland ass bekannt fir seng vegetaresch Rezept Dalma, et déngt eng Zooss vun Zitroun an Olivenueleg, giess ausklénge.

Tromp vun Drauwejus Blieder

Wann Dir de jonke huelen, wäert Dir méi Ausschreiwung Dalma ginn. Wéi d'Blieder ze Cook virun géifs? Frësch néideg am kache Waasser fir e puer Minutten Beweegung, ewechzehuelen dann déi grouss z'eliminéieren. Salzeg Blieder an waarmt Waasser fir fiert gesat. Opzielung der blénkeg Säit Erläsche konfrontéiert. Iwwerdecken Dalma brauchen an enger Pan, et tëscht den Zeile vun Uebst (quince, Apple), gedréchent Uebst ausgebaut (gedréchent apricots, gedréchent hir Mamm), Ënnen. Serve mat Zooss baséiert op fermentéiert Mëllech Produiten.

Dalma. Wéi Cook et op der klassesch Rezept?

Dann véier Gramm Fleesch an engem Liewensmëttel Prozessor oder engem ganz schaarfe Messer benotzt. Ewechzehuelen der z'eliminéieren a Filmer. Foto honnert Gramm Fett. Zwee honnert Gramm Ënn, gerappte an kleng Äiswierfelen an Fëschbruten an enger Pan mat geschmoltenem Botter (Dir schounen olvikovym kann) bis transparent. Da Foto der turmeric, cumin Pudder an engem Eeërbecher vun schwaarz Peffer. Méiglech, kënnt Dir och frësch Mënzprägung a gedréchent Cilantro geheien. No réieren no der Pan Fleesch a Simmer Ganz niddereg Hëtzt iwwer d'Mëtt spazéieren sécher, datt et net zu lumps war lass. Dunn huet zu honnert Gramm Dernieft Ronn Rais, bis Halschent gekacht. An dësem Fall, gëtt de croup an Dalma léinen starch - et un der Un- vun Jus aus dem Fleesch an Ënnen Verëffentlechung Féierung gëtt. Also erreecht et de Wonsch Textur an Tofu Plat. Op der virbereet Drauwejus Blieder zougemaach aus géifs, Rouleau an mat engem Rouleau an. Deeler soll kleng ginn - iwwert d'Gréisst vun engem Zeigefanger picken. Wann Dir dës Regel verfollegen, wäert de Plat gläichméisseg Schoul ginn. Huet an en Deppen oder waarm Waasser, wat Dalma geréischtertem ginn muss. Wéi et zu Cook dann? Cover de Plat, pour der Fleeschbritt läschen (et praktesch ass de Schanken iwwereg vum Fleesch ze iwwerdecken). Stiech d'Laascht op erop an huet d'Lokaléquipe mat waarm Waasser op mëttlerer Hëtzt. Sécherstellen, datt d'Zopp iwwerdecken iwwer net. Wann der Fruucht Blieder, wouvun Dalma preparéiert, frësch, Cook eng hallef Stonn brauch, a wa se sech agemaachtent, da kee méi wéi eng Stonn. No aus Hëtzt Stoppen ze cool, an der Plat Ikarus soll. Dalma wäert lues Deel vun der Fleeschbritt läschen absorbéieren. Serve mat Pita Brout a vun non sucré évaluatiounssysteme Zooss (mat roude waarm Peffer, Knuewelek an Mënzprägung).