Cupcakë "Red Velvet": Rezept, besonnesch Kachen a Kritik

Original Kuch vun der Deeg eng hell rout Faarf kënnen all d'Gäscht an der Gala Event Iwwerraschung. Dekoréiert mat delikat Bottercreme, ze schmaachen, si net schwaach am am meeschte exzellente Desserten zu souguer. Ze léieren wéi opfëllen Cupcaken "Red Velvet", Kritik vun déi enthalen nëmmen positiv Kommentaren an Bewonnerung, ginn an eisem Artikel diskutéiert. Hei bidde mir verschidden Optiounen eng lecker Glace Kuch ze preparéieren.

D'Originne vun "Red Velvet"

Cupcakë (Cupcaken) "Red Velvet" waren ursprénglech ënnert der Rezept vun Kuch D'Red Velvet virbereet. Am Kader vun esou Pâtisserie gläicht Samettebox, Prätorium do esou eng interessant Numm war. De Kuch selwer war an Amerika an virbereet an der 30-zoutreffen vun XX Joerhonnert dohi, a fir eng ganz kuerz Zäit huet an all englesch-allgemengen Länner ganz populär ginn. De Grond fir seng Virbereedung war den Ënnergang am Konsument Nofro fir Séisswueren Produkter an der Zäit vun de gréisste global Finanzkris. Fir sech auswiesselen ze Keefer unzezéien, Patissieren hunn kommen bis Faarf Dat verstinn d'Kuchen beet Jus. Wéinst hirer Konzentratioun war méiglech verschiddene Faarwe vun Deeg ze kréien: vum mëll rosa ze roude-brong.

Nächst Rezept war liicht geännert. An 1972, erfannen der American Pâtissier Dzheyms Berd eng nei Technologie dësem Dessert vun Mëtt spazéieren. A sengem original Rezept dobäi Kéisexport an den Deeg fir de Kuch, deen, merci ze Esseg, Bräi vermëschen oder kefir, eng hell rout Faarf duerfir, iwwerdeems de Goût vun Schockela ënnerhalen. Wann interleaving ass traditionell baken Crème baséiert op Crème Kéis benotzt.

Séier goufen et Cupcaken "Red Velvet", e Rezept déi bal net anescht aus dem klassesche Kuch ass. Deel muffins mat Crème gouf zu héich Nofro an Popularitéit ënnert Fans vun der Original historesche Kader an Desserten.

Cupcakë "Red Velvet": klassesch Rezept

Et ass verwonnerlech mëll Deeg Cupcaken mat rout a séiss Crème-Kéis Crème. Awer lecker a spektakulär Kuch kann mat enger komplett anerer Manéier dekoréiert ginn, mä dann ass et e bëssen anescht Dessert ginn.

Obwuel Bakblech Rezept dass hell Faarwen ze kréien beinhalt fir genuch Reaktioun Esseg Bräi vermëschen (Bräi vermëschen) Kéisexport erreechen, Patissieren an der Virbereedung vun Dye benotzt nach. Sou schéin ze maachen, mat enger eenheetlecher Faarf am Test, Cupcaken "Red Velvet".

D'Rezept vun Virbereedung besteet vun de folgenden Schrëtt:

1. Uewen Pre-gehëtzt zu 180 Grad.
2. An separater Schossel sieved zesummen dréchen Ingredienten: Miel (260 g), Salz an Bakpulver (vun ½ Kaffisläffel.), Cacaospudder (4 Kaffisläffel.) Vanill.
3. Botter Ueleg (125 g) ass bis Lush Staat labber, da sinn teg dobäi 2 Eeër an Zocker (300 g).
4. An engem getrennten Container, gemëscht mat évaluatiounssysteme oder Bräi vermëschen (240 ml) a flësseg Dye (2 Stonnen. Läffelen). Am Fall vun Benotzung vun enger Substanz an dréchen Form, braucht et eng 2 mol méi kleng.
5. D'Dye ass fir d'Gewiicht vun der Ueleg derbäi, dann de dass awer esou dréchen Ingredienten Foto.
6. Läschmëttel Soda Esseg (bis 1 h. Läffel Ingredienten) a gitt an déi Deeg, nodeems déi et direkt all eenzel Saach op formochkam klauen (gefëllt molds 2/3) a fir 25 Minutten an de Schäffchen geschéckt.
7. Vun deem Montant vun Produite ass ongeféier 20 Cupcaken.
8. Fir labber Crème vun héich Fett Crème (33-38%) an engem Montant vun 300 ml. Dann, an enger separater Schossel labber Crème Kéis Curd (450 g) ( "Almette" oder "Philadelphia"). Pudder ass dobäi (110 g) an vanillin. No, muss de Kéis virum labber Crème Moundalpen koum ginn.
9. Mat engem Pâtissier Sak Crème ass dem gi si Cupcaken applizéiert.

Test Rezept fir Cupcaken Geméis Ueleg

Nee manner lecker, mëll a entsteet Cupcaken op der Basis vun Ueleg Geméis kritt si ass odorless. Si sinn zu vill déi selwecht Manéier bereet wéi an der viregter Rezept Cupcaken "Red Velvet" gewisen.

Rezept Beschreiwung ass déi folgend Haaptrei vun Operatiounen ze Leeschtunge:

1. Am grousse Schossel kombinéieren dréchen Ingredienten wéi Miel (370 g) an Zocker (300 g), Kéisexport an Bakpulver (1 Zoppeläffelen. Läffel), Salz (¼ h. Läffelen) an Äschen (1 HR. Läffel).
2. No Vermëschung der dréchen Ingredienten an der Schossel geleete an Eeër (3 Meint.), Geméis (Preferenz Olivenueleg) Ueleg (280 ml), déi selwecht Quantitéit vun Bräi vermëschen oder Bräi vermëschen (kann sauer Rahm an Crème am gläiche Undeeler Auswiesselspiller).
3. Déi lescht koum gelies Dye (rout) (2 Stonnen. Läffelen).
4. Cupcakë baacken 15. Minutt bei 180 Grad.

Cupcakë "Red Samettebox" Crème vun der Crème Kéis

Vun Gîte rural Kéis gëtt eng lecker Glace mat enger ongewéinlecher Struktur déi perfekt seng Form hält. Als Basis Zutate kann de Kéis "Almette" oder "Philadelphia" huelen. Zousätzlech, wäert Dir braucht Botter, Pudder a Vanill Extrait.

Virbereeden der Crème vun de folgende Haaptrei:

1. Der gi si Curd Kéis (340 g) mat engem Klappschmannt Handmixer mëlle Botter (120 g) fir 5 Minutten.
2. Foto vun der powdered Zocker (100 g), an der Vanill Extrait (1 HR. Läffel).
3. Demande d'Crème op der Kuch Schichten, erop a Säiten vum Kuch. Cool.

Fir d'Crème vun enger anerer Faarf zu engem Gîte rural crémeg Kéis preparéieren braucht 2 Zoppeläffel Strawberry oder aner Uebst oder Berry püréieren ze sëtzen. Crème gëtt relativ dichten, gutt hält hir Form, et Boucle net op der Säit vun de Kuch.

"Red Velvet": Rezept mat beetroot Cupcaken

All déi, déi op de Gebrauch vun der Dye am Deeg net entscheeden kann, wéi Rezept Cupcaken baséiert op beetroot püréieren. Fir dës Matière Beets opgeklappt, Thermodynamik op en och nach labber grater, an Mixer Mixer. Insgesamt wäert brauchen ½ Taass hausgemaachte Gromperen.

Wéi Cupcaken "Red Velvet" zu opfëllen? Rezept Virbereedung fänkt mat der Deeg. Éischt, Geméis Ueleg (1,5 Coupë) mam Zocker (280 g) an vanillin labber. Folgenden dobäi Eeër (2 Meint.) An engem Flëssegket Mass op der Basis vun Bräi vermëschen (1 St.), Esseg (1 HR. Läffel) an beet DJs halen. Dunn, de Flëssegket Mass lues dobäi Miel (270 g), Bakpulver (1 h. Läffel), gedréchent beet Pudder an Kéisexport (bei 3 Zoppeläffelen. Läffelen).

Cupcakë si fir ronn 20 Minutte bei 175 Grad baacken.

Cupcakë mat Crème frosting

Dës sinn real Mini-Kuch mat lecker Cupcakes sinn perfekt als Dessert bei enger Partei d'Kanner. Et ass schwéier eng Persoun ze fannen déi net Cupcaken "Red Velvet" wéi wier.

D'Rezept fir d'Virbereedung vun Glasur ass zu engem Crème-baséiert Crème Kéis a Mëllech dobäi (ongeféier 30 ml pro 60 g vun Gîte rural Kéis an 100 g vun héich Fett Ueleg). Als Resultat, soll eng Glasur manner dichten Textur kritt am Verglach mat der Glace, mä net manner guddem. Vill Leit wéi dës Variant Aarbechten Cupcaken.

Rezept Cupcaken mat Bottercreme zwee-Tonalitéit

Eng super Vakanz Ornament wäert eng zwee-faarweg Cupcaken mat Crème ginn. Zanter Bakblech Deeg rout, optimal an dësem Fall ass, preparéieren d'Crème, déi der selwechter Faarf a wäiss kombinéiert. Ze preparéieren direkt Cupcaken "Red Velvet", kann d'Rezept huelen keng vun deenen, déi virun presentéiert goufen, zum Beispill op der Basis vun Geméis Ueleg Bräi vermëschen.

Fir zwee-Faarf Crème muss mëlle Botter (125 g) fir 2 Minutten liichtfäerteg ofgeschloss. No Aféieren vun der Crème Kéis (340 g) an déi selwecht Quantitéit vun powdered Zocker. En Deel vun der Crème an enger separater Schossel ze dréint an et de Liewensmëttel rout Dye Foto. Duerno, hunn déi zwee schwéier a verschiddene Kachen Poschen (Fichieren Formulen), cool an maachen all vun hinnen eng Ouverture vun ongeféier 1 cm. Dunn gesat gin, souwuel Fichier'en eng grouss Kachen Sak mat engem nozzle, "Stär" a Plaz mat der Hëllef vun engem Crème Cupcaken un dréint.

Aner Optiounen Crème Cupcaken

Mir bidden dir zwee entscheede Crème Kuchen. Buedem Kaffi mat Schockela-Boverie Faarf an net manner hell Goût. Fir seng Virbereedung ass op héich Vitesse Handmixer mëlle Botter (100 g) ass lues agefouert an de Kéisexport (50 g) Pudder (120 g), engem Eeërbecher Kaffi (soluble) an geschmoltenem Schockela (70 g) éischte labber. Virun der Crème Kandidatur muss gi si ginn, fir datt et besser op d'Cupcaken ze halen.

Och déi genësseg Cupcaken Rezept fir "Red Velvet" kann duerch virbereeden lecker Glace och besser maachen. Fir seng Virbereedung, éischt fatty labber Crème (100 ml), dann d'Crème Kéis (500 g) an Pudder (100 g). Hie vläit méi einfach wéi déi traditionell Crème vun Gîte rural Kéis mat Botter, mä huet déi selwecht sanft a gläichzäiteg dichten Struktur.

Geheimnisser vun Kachen genësseg Cupcaken

Déi folgend Virschléi Iech déi genësseg Cupcaken "Red Velvet" Hëllef preparéieren:

• räich rout Faarf Test gëtt e Waasser-soluble gelies Dye. Et soll besonnesch Opmierksamkeet, als Fett-soluble Dye bezuelen wäert ni esou eng intensiv Faarf ginn;
• Bakblech aus natierleche hausgemaachte wielen séiss Zorten vun beet;
• geheime sanft Crème mat engem dichten Struktur ass fir seng Virbereedung benotzt ass ganz kal Crème Kéis a ganz mëlle Botter.