BRIE - Kinnek vun Kéisen a Kéis vun Kinneken. Franséischen Kéis mat wäiss Ofdréck BRIE

Frankräich - d'Land vun Wäiner a Kéisen. Dës Leit kennen vill iwwer, an Tatsaach, an an engem aneren, mä net wäert all Fransous gebass gin all ze setzen d'Nimm vun Produite vun nationalen Stolz. Mä et ass e Kéis, datt duerch vill Leit ass bekannt a beléift, Desweideren, net nëmmen am Frankräich, mä uechter déi ganz Welt. Dëst, natierlech, Kéis BRIE. An eisem Land ass et Maçovila genannt. Kéis mat wäiss Ofdréck BRIE huet doriwwer eraus der Fënnefter Republik laang migrated, an huet eng staark Positioun op gastronomesche Dëscher vun verschidden Nationalitéiten. Et gi vill Geléigenheet vun dësem Produit. D'Russen och geléiert wéi Kéis ze Cook mat engem wäisse Schimmel op hir kleng Kiche. Allerdéngs kann dat nëmmen probéieren BRIE a senger Heemecht.

Geschicht

D'Geschicht vun Kéis BRIE verschiddene Romantik. Déi éischt Ernimmung vun et sinn aus dem 15. Joerhonnert an ass mat dem Numm vun Queen Blanca vun Navarre ugeschloss. Et net nëmme mat Lacker exzellente Nabellerei frou, mä och schéckt regelméisseg Kuerf mat BRIE sengem highborn Famill a Frënn. Der franséischer soen, datt de Kéis vun Kinneken eng grausam verhandelt mat Louis 16. flüchten wäert aus der Rebellen während der Revolutioun matgereest bliwwen hien an Bree. him an eng Situatioun fir den Kéis Iessen. Wahrscheinlech op der scaffold hien Leed iwwer seng Sucht ze Nabellerei.

Beinhalt héich Präisser

Kéis produzéiert Kinneken a nëmmen an eng Plaz gesuergt. BRIE ass eng kleng Stad, mat enger Populatioun vun just ënner 1.000 Awunner an ass 300 Kilometer ëstlech vu Paräis etabléiert. Et ass hei, datt déi berühmte Maçovila de Meaux geréischtertem, déi de Kéis vun Kinneken an de Kinnek vun Kéisen genannt ass. Aner franséisch Géigeparteien vum Kéis, dee ronn eng Dosen Arten huet, net aus der Norm ënnerscheeden, ass de Fait, dass, am Géigesaz zu der Maçovila de Meaux, nët e Certificat vun Qualitéit ginn.Si däerf hunn. Mä och ouni déi berühmte Qualitéit Assurance ass Dësen Produit ganz deier.

Wéivill haut an der russescher Federatioun fir BRIE Kéis ze bezuelen? Präis pro 100 g vun Epicerie fusionnéiert iwwer 230 ewechzekréien. 100 g vun dëser Fett Kéis, BRIE wat et ganz vill ass. Méi wéi eng 30-Gramm Stéck vum Owend ass iessen net einfach, a sécher fir Gesondheet, well Ofdréck der Uewerfläch am grousse Quantitéite deckt ass e vergëft, datt d'Blutt Gëft kann. Zanter kleng Quantitéiten vum Gëft och nëtzlech, ass et net zevill Wäert Angscht esou eng delikat Produit ginn an als BRIE Kéis. Präis ass eng Zort Gesondheet Schutz fir aarm Leit.

Otherness

Z'ënnerscheeden vun anere BRIE Kéisen einfach. Et ass Liicht gro, décke, mëll a grillen bannen, an uewen mat engem décke Layer vun wäisse Schimmel iwwerzunn ass, wat engem sengesgläiche labber a spatzen Geroch vun ammonia huet. Dimensiounen ganz BRIE kleng - Duerchmiesser vun ongeféier 50 cm, an der deck däerfte seelen 4 cm.

Geheimnisser vun

De Kinnek vun Kéisen a Kéis vun Kinneken, BRIE, gekacht an dauerhaft fonktioneiert bannent een an en halleft Méint. Eng jonk Produit, prett fir benotzen, ass den Defilé vun 28 Deeg. Wat hien ass méi al, sou de Goût a Geroch vun Ausdrock. No 60 Deeg, gëtt de Kéis BRIE fir mënschleche Konsum ville. Et muss wéinst ginn, an der Inscriptioun op der Etikett ze Geldleeschtungen, déi Informatiounen iwwert den Datum vun Fabrikatioun an Regal Liewen weist.

De Kinnek vun Kéisen a Kéis vun nëmmen aus Rou an d'Mëllech gemaach Kinneken. Déi éischt geheime vun BRIE - Haapt Wisen wou Kéi, déi eng eenzegaarteg Goût a Qualitéit vun der Mëllech ginn. Kéis Entrée vum geholl Aktivitéit rennet am véierten Rubrik vun de jonke ruminant Déier Verëffentlechung - dat ass déi zweet geheime vu franséischen Kéis-Approchen, déi am strenge Vertrauen ofgehale gëtt. Déi drëtt Komponent vun de Succès vun BRIE Kéis - d'Saier, an deem et virun Applikatioun zu der Uewerfläch vun Ofdréck Kultur desinizeiert ass. Widderhuelen dës dräi Konditiounen ass bal onméiglech, mä Loft experimenters am Beräich vun Kachen, publizéieren mir e Rezept BRIE Kéis Mëtt spazéieren an de doheem Kichen.

Virbereedung vun BRIE doheem

Zu engem englesche vu Kéis kréien, brauch et 6 Liter vun unpasteurized Mëllech Duerf. Et muss zu enger Temperatur vun 37 ° an skvasit Zitrounesaier oder acetic sauerem gehëtzt ginn, da Foto rennet, déi am Fachhandel fonnt ginn. Erofsetzen. 40-50 Minutten méi spéit, wou d'Mëschung genuch thickens, soll et e bësse Salz ginn, ofläschen nees an der gauze Passe op. An dëser Form, verloossen Meeschter um serum ze läschen. Wéini gëtt de Kéis méi oder manner schwéier ginn, muss et op engem dréchen Stoff Passe, an am Frigo schécken. Bannent e puer Deeg op de Stoff änneren ze dréchen. Eemol de whey zu Stand eraus Pauly, soll de Kéis Letztebuergeschen ged der Ofdréck mat dëser BRIE am Buttek kaaft. Fënnef Deeg Ofdréck ass normalerweis genuch ufänken an der Molkerei Realitéiten ze wuessen an ëmmer méi intensivéiert. E puer Woche méi spéit de ganzen Kéis Kapp soll mat wäiss Bléi ofgedeckt ginn. Dëst ass déi éischt Luucht vun den Erfolleg vun der Experimenter. Elo, kann de Kéis an Pergament gewéckelt ginn a fir ripening am Frigo fir 2 Wochen verloossen. Der fäerdeg Kéis ass e gielzeg Faarf an Geroch vun ammonia ze hunn.

Der Traditioun vun Ernährung

Typesch, herrscht de Kéis vun Kinneken op all Dësch. Sengem raffinéiert Goût ze Hallefschiet Liichtjoer Wäin an Uebst huet. De Kinnek vun Kéisen a Kéis vun Kinneken verdéngt eng separat Plat, mä normalerweis ass et an der Firma vun anere Kéisen zerwéiert. Et ass nawell akzeptabel. Uebst soll Drauwe Spiller ginn, frësch Figgen, Avisen, Ananas, Bire, Äppel. Gutt mat BRIE a gedréchent Uebst an Nëss. War op engem getrennte Risotto Hour oder mëll wäiss Brout an engem Bëschbaach Schossel pour Hunneg. Verléiert net déi frësch Buedem schwaarz Peffer. Si goldeg de Kéis vun Kinneken wann et op Hour verbreet.

Admirers Kéis benotzen oft dësem leckere Produit fir lecker Iessen kachen. Mir proposéieren, dass Dir mat hinnen an der Royal Kéis mat wäiss Ofdréck puer ongewéinlech Platen probéieren.

Kuch vun Rye Brout mat BRIE Kéis

Mat enger Ronn Brout vun Rye Miel ass néideg erop, wéi e Schlass zu Géigewier ugefaangen. Ewechzehuelen der Crumb. Lubricate bannen vum Brout mëll Botter gemëscht mat Moschtert a Knuewelek pounded. Op der Säit vun der Brout vertikalen Schnëtt ze maachen, probéiert seng Form ze halen. Bannen Brout Schossel huet d'Lokaléquipe mat Kéis, aus Lénge Planéit nodeems. Et d`Salz ze se liicht Fouss dohinner Ueleg Paste. Cover a fir 25 Minutten am Schäffchen bei mëttlerer Hëtzt huet. Dës Kéis ass ganz lecker a Form vun Hëtzt an ausklénge.

Gromperen mat BRIE Grimmler

Grouss a glat Gromperen, 4 Stécker, braucht Dir grëndlech ze wäschen an opfëllen. Preparéieren d'Fëllung. 70 g vun mëlle Kär BRIE 5 Zoppeläffel Rahm geholl ouni de Sall gären, enger Prise vun Muskat, Salz, Peffer an reng Ënn a Bacon gehackt.

Vum fäerdeg Gromperen brauchen e bësse vun DJs Konsequenz aus an et mat géifs kombinéieren. Géifs am Gromperen fir säi a fir e puer Minutten waarm Uewen Plaz. Nom erauszekréien Bubbles verschwannen, an an hir Plaz wäerten Browning de Planéit fänken - d'Gromperen prett. Fir dëst soll einfach ginn fir Geméis Zalot maachen an ass mat engem Glas wäisse Wäin Dësch zerwéiert.