Azu Rëndfleesch

Ee vun de traditionell Platen vun der Tatar Kichen ass eng ATPase. Et ass normalerweis aus mutton, Rëndfleesch oder Päerd Fleesch, je Är Preferenze virbereet.

Wéi ATPase zu Cook vu Rëndfleesch? Et suffices ee vun de gëtt Rezepter ze benotzen. D'Haaptrei Ingredienten vun dësem Plat sinn - Fleesch, Tomaten, Pickles, Ënnen, Knuewelek, Gewierzer a Kraider. E puer Foto Muerten, Gromperen an aner Geméis. Et eng gewëssen Åse puer Bäilagen, wéi bis gëllen gekachten Rais oder Frittebud.

Wéi Rëndfleesch Åse ze ernären? Preparéieren dësem Plat normalerweis an engem cauldron ass, mee kann an utyatnitsu oder déif Pan gekacht ginn, je wat s sinn hunn. D'Kachen Prozess hëlt Zäit, also, déi oft ass et e Plat op der Vakanz Dësch zerwéiert.

Azu Rëndfleesch

Kloer 2 Ënnen an nees Halschent Réng geschnidde. Hëtzt der Geméis Ueleg an enger Pan, d'Ënn Fëschbruten. Artikel 40 g Miel, Géigewier an dënn Placke 3 Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, 60 g vun engem Tomate an e puer Waasser. Déi doraus resultéierend Zooss iwwerdecken, réieren kontinuéierlech. Scalded mat kache Waasser 4 Tomaten an ewechzehuelen hir Haut. Réi Tomate DJs, Pickles 4, 700 g vu Rëndfleesch. Letzebuerg läit Kraider. Am cauldron Hëtzt Ueleg an Fëschbruten d'Stécker vun Fleesch, Tomaten a cucumbers. Pour der Zooss, Peffer a Salz. Fir Fett Feier op engem Minimum wann d'Schlass zougemaach gëtt. Wann néideg, Foto Waasser. Fir 5 Minutten bis ass et prett de gerappte Péiterséilech Virsprong.

Azu Rëndfleesch mat Gromperen

Kloer e Halschent kg Gromperen, 3 grouss Ënnen, 1 Muert. Géigewier d'Geméis an Äiswierfelen an pour an eng déif Schossel getrennt. Doran vun Knuewelek Géigewier an serwéiert. Schielen 4 Pickles an och an Cubë geschnidde. 2 kg Rëndfleesch wäschen an de Sënn ewechzehuelen. D'waarm Waasser Ueleg vun ongeféier 1 cm vun ënnen a waarm pour. Géigewier laang Stécker Fleesch an an der cauldron huet. Feier béit een de Maximum an intensiv ofläschen d'Fleesch sou datt et net verbrannt ass. Wann d'Fleesch Jus gëtt no agemaachtent pièces, 55 g vun Botter an Mix. Simmer 20. Minutt, Foto dann d'Muerten an Ënnen. Wann néideg, pour e bësse kache Waasser. Erofsetzen a Simmer fir 15 Minutten. Dënn Kreeser gerappte Tomaten an an der cauldron huet. Duerch 15. Minutt d'Gromperen a Knuewelek, Peffer an Salz Foto, Foto Gewierzer allgemengt. Simmer bis Ausschreiwung.

Azu Rëndfleesch mat Tomaten

A Kilogramm vu Rëndfleesch ze wäschen an dréchen, da Géigewier an kleng Cubë. Salt hinnen an iwwert d'Fett mat Peffer an Fëschbruten an enger Pan Sprinkle. Iwwerdribblen e bësse Miel, Fëschbruten erëm. Rëndfleesch Äiswierfelen an an engem Dëppen, Pan Gravy mat Fleesch Maisch, huet d'Lokaléquipe mat Stew. Fëschbruten 200 g vun Schwéngs- Ënn. Foto bis et 80 g vun Tomatenzooss a Féierung am Fleesch. 40. Minutt huet spéider Bucht Leaf an allspice (Haltschegt). Simmer bis bal gekacht. Propper, wäschen, an Cubë Géigewier an Halschent kg Gromperen Fëschbruten. Foto un d'Fleesch. Ewechzehuelen Some an schielen 3 Pickles, Géigewier an Äiswierfelen an Plaz an Pan. Geschnidden 200g Tomate Åse an der iwwerdecken bréngen. Letzebuerg läit 15 g vun Knuewelek a Kraider, Mix a Artikel zu de scho fäerdeg Plat.

Azu Rëndfleesch mat frittéiert Gromperen

800 g vu Rëndfleesch Géigewier an Cubë, Sprinkle hinnen mat Peffer a Salz. An enger Pan 70 g vun geschmoltenem Fett an Rëndfleesch Fëschbruten. Da pour Fleesch Fleeschbritt läschen oder Waasser. Simmer op niddereg Hëtzt. Géigewier serwéiert vun Tomate an 200 g -180 g réi Ënnen. Foto Tomaten an Ënnen an der Pan. Och no 100 g vun Tomatenzooss. Schielen d'Gromperen engem englesche, Géigewier an serwéiert an Fëschbruten an engem aneren Dëppe. Wann d'Rëndfleesch prett ass, verrëngeren de Jus an der cauldron, zu der Zooss maachen. Géigewier Kreeser 170 g agemaachtent Knuewelek, hausgemaachte mat Salz, frittéiert Gromperen. Simmer ongeféier 15 Minutten an dann carnations no Rëndfleesch Stew fir 5 Minutten Garnish.