Ass et méiglech sauere Kabes an enger Plastiksbaatsch Eemer ze maachen? Rezept fir sauerkraut an enger Plastiksbaatsch Eemer

Hierscht-Wanter - déi gënschteg Saison fir sauerkraut. Duerch dës Kéier ass d'Geméis zaarten an prett fir benotzen. Fir pickling ass néideg de Kabes an aner Geméis, Gewierzer, schaarfe Messer, shredder, Ënnerdréckung an, natierlech, Container ze preparéieren. Ass et méiglech sauere Kabes an enger Plastiksbaatsch Eemer ze maachen? Dat ass dat, wat am Artikel diskutéiert ginn.

Wat Zuch Kabes?

Méi gëeegent Container wéi een hëlzent barrel, fonnt ass net. Mee et ass schwéier an engem Appartement zu Geschäft, an de Kabes gëtt vill Tour eraus. Anere Problem - et ass schwéier genuch vun Stockage Muecht an aus eng gutt Bam ze kafen.

Gëeegent fir eng grouss ugestrach Pot pickling. Sécherstellen, dass et net fortgelaf war. Soss, fir de Risiko vum Kabes llen: kann et eng unattractive gro Faarf an gestéiert Goût kréien.

Wann Dir braucht eng kleng Quantitéit vun sauerkraut, dann fir se gëeegent Glas Behälter: dräi-Liter Jar, oder e fënnef-Liter Fläsch.

An all Fall kann net aus engem Metal Container, e.g., Al oder STAINLESS Stol geholl ginn. Typesch, während Fermentatioun reagéiert sauerem mam Metal. Kabes absorbéiert a verléiert all seng Goût an Nëtzlechkeet. Vill wonneren: Ass et méiglech sauere Kabes an enger Plastiksbaatsch Eemer ze maachen?

Elo sinn Plastik buckets, fir kal Liewensmëttel entworf. Puer verkafen Mëllechproduiten, Mayonnaise, Salz Fësch, an sou op. Mee kanns du maachen sauere Kabes an enger Plastiksbaatsch Eemer, well während der Fermentatioun sauerem existeiert, déi, eng Manéier oder aneren, wäert mat de Plastik reagéieren? Sauerkraut absorbéiert Geroch an et ass net gewosst, wat Elementer. An net ëmmer de buckets sinn vun der rietser Plastik gemaach. Der Zesummesetzung kann abegraff, an aner Gëftstoffer ginn. Also, héich-Qualitéit Container benotzt, riskéieren mir net nëmmen llen de Goût vun de Plat, mä och Är Gesondheet.

A wat ze maachen, wann et keng aner gëeegent Container ass? Ass et méiglech sauere Kabes an enger Plastiksbaatsch Eemer ze maachen? Jo, Dir kënnt awer nëmmen néideg fir dëse Recommandatiounen ze lauschteren:

1. Ginn sécher enger Plastiksbaatsch Eemer nëmmen fir Liewensmëttel ze kafen. zéckt net de Verkeefer engem Certificat fir froen der Qualitéit vun de Kaf ze garantéieren.
2. Kréien de buckets sinn net vun faarweg Plastik gemaach. Et ass beschte sëlwert fir Banken als monofilament Cap ze huelen, oder wäiss, wéi deejéinegen, deen d'Crème Butteker verkeeft.
3. New Eemer puer mol wäschen. Dann Waasser ze widdert Zort a fir engem Dag sëtzt loossen. Dann erlaben et dobaussen ze dréchen.
4. Dir kënnt sauere Kabes an enger Plastiksbaatsch Eemer maachen, eng Plastikstut an et Placement. Benotzen d'Package fir Liewensmëttelproduktioun. Och gëeegent Liewensmëttel Film, deen an engem Eemer Noutematerial opzedreiwen ass.
5. Et ass néideg sauere Kabes an enger Plastiksbaatsch Eemer voll ze Bereetschaft ze maachen. Da besser ze Verréckelung et an Glas Griicheland. Kabes tamp an pour Jus gemaach.

Wiel Kabes fir pickling

Wéi sauere Kabes ze maachen an eng Plastikstut Eemer? Éischt muss Dir d'Recht Geméis ze wielen. Srednepozdnie an spéiden Zorten - déi gëeegent fir d'Preparative fir de Wanter. Si hunn Zocker, mä et ass néideg fir de fermentéiere gelooss. Erlieft mus- recommandéiert déi cabbages ze huelen, deen eng kleng Frost kéinten an se zougemaach et fir eng Zäit. Da Kabes verléiert seng Batterkeet. Mee verhënneren gefruer Geméis.

Fir pickling ass néideg erhalener a knapper cabbages ze wielen. Blieder sollen ouni rotting an Blannschlécher Lächer ginn. Et ass recommandéiert enger grousser Kapp vun Kabes ze huelen. Als Resultat, kritt Dir méi gerappte Blieder a manner Offall.

Wat kann un sauerkraut dobäi ginn

Pickling ass net méiglech ouni Salz. Et ass beschte der gewéinlech Dësch ze huelen, a souguer ë.a.reng. Wann fir pickling fir d'éischte Kéier huet, ass et néideg, fir d'Ausmooss vun der Rezept uginn ze halen. Erlieft Meeschtesch Salz op d'Aen an Goût dass d'Besoine vun der Famill Mätscher.

Bucht Leaf, schwaarz Peffer Haltschegt, séiss a waarm Peppers, horseradish, Äppel, Molbieren, pumpkin, Molbieren, plums, currant Blieder an esouguer Schuel vu Faass an sauerkraut Foto. An natierlech, sollen et eng Muert ginn, Géigewier an serwéiert oder op engem ë.a.reng grater gehackt. Et gëtt de Goût vun Kabes an jiddefall Eegeschafte.

Puer Housewives der Faarf an engem Kabes geschnidden rout Beets Placke oder dobäi seng Maisch ofzesécheren. An sauerkraut all Geméis oder Uebst soll an Läischte geschnidde ginn.

Wéi a wou cabbages zu Géigewier

Gëeegent fir Kabes breet a laang opzedeelen Kach d'Messer, muss et gutt-Instrument ginn. Heiansdo benotzt eng speziell Kuef fir Kabes, mee et ass ze kleng Floor de Blieder, a si sinn net ganz gëeegent fir pickling.

Dir kënnt fir e shredder-Verwaltungsrot kuckt, erënneren just dass d'Messer huet eng ganz scharf an einfach schueden ze kréien. Also, musse mir léieren et ze benotzen an extrem virsiichteg ze sinn.

Slice de Kabes ass beschten op eng grouss Dësch oder enger grousser hëlzener opzedeelen Verwaltungsrot. Zerklengert Blieder kënnen hei ginn lénks oder pour un eng ugestrach Schossel, déi all d'Ingredienten wäert Mix.

Et gi verschidde Manéieren vun Kabes opzedeelen. Am meeschte Fäll, Géigewier engem Kapp an Halschent an dann net ze reng gehackt. Dir kënnt och de Kabes Plaatzen geschnidde. Et gi Méiglechkeeten Véierel vun Fermentatioun, vill Wäert a ganz Kapp vun Kabes.

Zerklengert Kabes kombinéiert mat Salz, Gewierzer, Muerten an aner ausgewielt Komponente. Hänn grëndlech gemëscht an fir e puer Zäit virum éischte Jus ze Stand erlaabt.

Technology Bookmark an Stockage vun sauerkraut

Ass et méiglech de Kabes an enger Plastiksbaatsch Eemer ze gären? Jo, natierlech. Nëmmen musst eng bestëmmte Technologie ze keint. D'virbereet Geméis Mix fänken an engem Container ze leeën. Ënnen vun der Tank ass néideg desinizeiert Kabes Blieder ze leeën. Nächst aschlofen Kabes an déckst compacted. Als Regel, benotzen d'hëlzent Rolling PIN. Mä Dir kënnt awer duerch. All Layer Ramming Mix bis bis de Rot Uewerfläch ass net flësseg. Widdert Cover Blat a Kabes wäiss natierlech Duch (gauze kann de Segment benotzen). Och benotzt gi hëlzent Club, e Risotto oder e Schlass déi méi kleng wéi den Duerchmiesser vun de Container fäerdeg ass, mä och Blieder eng grouss Distanz vun de Maueren. Ginn sécher widdert Joch Virsprong. Fir dës fit de Steen, d'Gewiicht (am oof Film Opzielung) oder engem Container mat Waasser.

Tara Kabes fir dräi oder véier Deeg an engem Sall verloossen, wou d'Temperatur ass net manner wéi 17 an net méi wéi 22 Grad. Dës Temperatur Palett fir dës Zäit, d'Fermentatioun vun der Kabes. Als Resultat vun dësem Prozess wäert vill vun Jus, produzéiere sou de Container an aneren Container Mëtt duerchgesat huet, deen de Flesseggassystem verrëngeren gëtt.

Indicateuren vun der adäquate Fermentatioun ass als Bubbles vun Gas an op der Uewerfläch vun der erauszekréien gin. De Schaum ass vun Zäit zu Zäit noutwendeg ze sammelen. Fir sauere Kabes gläichméisseg an aus Gas, ass et néideg eng laang hëlzent keint bis Pierce. Also lass get vun batter Goût sauerkraut.

Enn Trennung vu flësseg a Gas bedeit d'Enn vun Fermentatioun. Et ass eng Degustatioun Produit Wäert. Kabes soll eng agreabel sauere Goût hunn, liicht orange Faarf an spezifesch Aromen.

Gid mat sauerkraut war dogéint awer cool Plaz gesat, an bei enger Temperatur vun vun 0 bis 5 Grad gespäichert. Puer Housewives Praxis Afréiere sauerkraut. De fäerdege Produit an am Frigo Poschen geluecht an am Frigo geluecht. Konzentréiert genuch an de Kabes ze unfreeze. Et ass derwäert opgeschriwwen, dass net all Goût oder Aroma, oder positiv Eegeschaften verluer.

Sauerkraut an enger Plastiksbaatsch Eemer: Rezept

Bis 10 kg vu gerappte Kabes kréien, ass et néideg 12 kg vum ganze ze huelen.

Vum Kapp aus der ieweschter Blieder eraushuelbare ass, an Halschent Gruef an de Still Géigewier eraus. Shinkuem Kabes a mat geschnidden Muert Strips (300-400 Gramm), Salz (250 g) Mix, Bucht Leaf, wéi och aner Geméis oder Uebst Foto.

Um ënnen Eemer Kabes Blieder Virsprong. Mir aschlofen op widdert de Mëschung an Ramming sou datt et virun der Layer flësseg war. Top blanketed Kabes Blieder, Cover mat gauze an de Wueren huet.

De Prozess vun Fermentatioun dauert vun 3 bis 5 Deeg. Vergiesst net de Schaum ze sammelen an Kabes Pierce bis ënnen keint. All Dag brauch Dir gauze zu prostiryvat an opbauen wäschen. Prett-feieren sauerkraut an engem cool Plaz gespäichert.

Rezept fir sauerkraut an enger Plastiksbaatsch Eemer an ee Stéck Kocani

Fir dëse Prozess muss huelen, Fermentatioun Firma an eng kleng Kapp vun Kabes. Ewechzehuelen widdert Blat a gewëssenhaft de Still Géigewier eraus. Virbereet Kabes an engem Container bis Mëtt duerchgesat huet, dono ënnen d'Schuel vu Faass, an op widdert de Kabes Blieder roude Kréichelen an Kiischten Virsprong.

Preparéieren Saier: vun 10 Liter Waasser fir Salzer vun 500-600 Gramm verbidden. Pour Kabes iwwer sou datt de Flëssegket komplett cabbages iwwerzunn ass. Cover mat cheesecloth, hëlzent Kreeser, huet d'Lokaléquipe mat Joch.

Rezept sauerkraut mat Molbieren (cranberry)

Dann 10 kg Kabes, Artikel 400 Gramm Muerten Géigewier an Läischte, Saison mat Salz (50-100 Gramm) a grëndlech Mix.

Absorbéieren d'Mëschung an den Container, ass all Layer compacted an Sprinkle Molbieren (cranberry). Just brauchen 700-800 Gramm Friichten. Déi lescht Layer aus Kabes gin. Cover de Kabes Leaf, Stoff, eng Schossel an huet d'Lokaléquipe mat Belaaschtung.

All Dag droen Waasser Behandlung fir Ënnerdréckung an Stoffer Pierce Kabes keint eraus a sammelen all iwwerschësseg erauszekréien. Dëst Rezept ass fir pickling Kabes mat Äppel a pumpkin gëeegent.

Agemaachtent Kabes an hiren eegene Jus, net nëmmen vollwäerteg, mä och ganz nëtzlech. Et enthält Vitaminnen B an C, wat fir eng laang Zäit gespäichert sinn. Hutt keng Angscht ginn sauere Kabes ze maachen. Déi proposéiert Recommandatiounen a Geheimnisser Geruch vu Käferen a Kabes gëtt Tour aus ganz knusprech a parfüméierter.