Agemaachtent Fësch doheem: Rezepter mat Fotoen

Net nëmmen all gutt Hausfra, mä och an all Self-Respekt Fëscher do sinn e puer Rezepter fir Make ville Fësch Platen. Eng besonnesch Plaz dorënner ass Fësch doheem agemaachtent. Net jiddereen ass ënner Kraaft dësem Nabellerei ze preparéieren, ass net esou einfach gutt Resultater erreecht. Mä näischt ass onméiglech! Wann Dir wëllt d'Technik vun Virbereedung vun Zalotenzooss fir Fësch ze Meeschtesch, eis Recommandatiounen verfollegen. Ginn Patient, nët de Effort huelen - an d'Resultat ass eng parfüméierter Fësch all Är Ustrengunge Belounung.

Wat ass d'Marinad, a wéi et Ënnerscheed salting

Prozess Marinating ëmfaasst net nëmmen d'Aféierung vun neie Goûten, mä Ännerungen och am physesch a chemesch Eegeschaften vum Produit. Mir gemierkt dass agemaachtent Herring ass dicht souguer Brutto Salz?

Am Häerz vun der Marinad ass ëmmer eng oxidizing Zutate. Dëst kann Esseg, Zitroun oder Drauwejus Jus, Wäin ginn. Wann Dir net sauerem benotzen, ruffen net de Prozess vun marinating - et iwwer pickling.

Brochettes Fësch doheem kann mat engem Quelle Waasser silnogazirovannoy virbereet ginn. Mä an dësem Fall nach mécht et Sënn Aféierung sauerem Léisung. An un de Goût vun de Produit mëll war, Foto e bëssen Zocker (oder Hunneg).

Vergiesst nët pickling virun Behandlung ze Hëtzt. Virun grilling, de Grill oder am Uewen, ass et wënschenswäert puer Fësch ze Marinad. Dëst wäert der Fleesch schmaacht méi komplett ze maachen, gëtt d'Operatioun vun parfüméierter Gewierzer Boost. D'Tatsaach, datt d'Marinad Wierker als Dirigent, d'Gewierzer Steaks oder déif an eng Carcass bruecht. Iwwregens, wann Dir plangen ze Cook de Fësch op der Feier, exzellent Resultater an erlaabt fir fermentéiert Mëllech huel: curdled Mëllech, whey, kefir. Mä wann Dir plangen ouni Behandlung Kierzunge Hëtzt engem Fësch an agemaachtent Form ze Fichier, fermentéiert Pickles sinn net gutt.

Produite fir doheem Zalotenzooss

Fëllt der Marinad Goûten hëllefen Matière Geméis (Ënnen, Muerten, Bell Peppers), aromatesche Kraider (Kress, Zitroun ausgerëtscht, Thymian, an deem Kader), dréchen Gewierzer, eng Mëschung aus Peppers. Ganz gutt mat Dill Fësch souwuel frësch a gedréchent.

Sojazooss ass einfach fir de Fësch Platen hunn! Hie gëtt der brochettes Fësch net nëmmen Goût, mä och eng léif Amber Faarf. Moschter Zooss maachen séiss, an de Fësch gëtt Goût a laang sëtzen.

Dir wëllt mat der Faarf ze spillen? Foto vun der Marinad e bësse Saffron - et gëtt eng expressiver Golden Faarf déi déi d'Faarf vum gefëmmt Fësch gläicht. Et huet eng staark gemoolt Effekt an Scheiwen. Zwee vun dësen Gewierzer brauchen eng kleng Quantitéit vun Saffron ze Foto ass bekannt fir seng séiss schmaacht, hir Heefegkeet wäert "Look" ass net eendäideg; an Peppers, besonnesch Fouss, kann anere Gewierzer enorm Goût vun Bell Peffer Communiqué eraus.

Vergiesst net iwwer de "Klassiker vum Genre" - mat de Fësch an perfekt Harmonie peppercorn an Bucht Leaf.

Der Basis Rezept fir kal Marinad

Virbereedung vun engem refueling gëtt ëmmer e gutt Resultat. Rezept all Schëffer oder agemaachtent Fësch kënne virbereet ginn. Doheem, sou kënnt Dir d'rosa Saumon, Saumon Frällen maachen.

Néideg Ingredienten:

• Salt - 1 St. l.
• Zocker - 1 h L.;.
• Esseg, Ueleg Geméis - 3 Art. l.

Zousätzlech, brauchen mir Gewierzer: Bucht Leaf, allspice , Franséisch zemol Moschter. D'Marinad kann Ënn Halschent Réng gerappte Foto, op der Koreanesch grater Muerten geriwwe, gréng. Method vun Virbereedung ass ganz einfach - Mix Ingredienten, wait fir dissolving d'Salz an Zocker, pour enk vide carcasses oder Fësch Stécker an verloossen bei Raumtemperatur fir Dag. Während dem Summer, zwou Stonne méi spéit, ewechzehuelen d'Container op ënnen Regal vun der Frigo.

Hot Marinad an hir Fonctiounen

Déi folgend Rezept ass fir domat, Herring, Thuinfeschskaepp, Saury an aner ähnlech Zorte vu Fësch Fësch doheem fit brochettes.

Pour an en Deppen halleft Liter Waasser op d'Feier no. Artikel 1 Zoppeläffelen. l. Salz, 1 h. l. Zocker, 2 Bucht Blieder, zemol parfüméierter an batter Peffer (bis Goût). Während der Marinad iwwerdecken, koum de Fësch an Stécker, vide rigoréis an engem Glas Schossel (kann an der Bank ginn), pereslaivaya Ënn Réng. An engem Eeërbecher flësseg, Foto 1-2 Zoppeläffelen. l. Esseg an et op de Fësch pour. D'Haaptrei Virdeel vun dëser Method läit an der Tatsaach, datt schonn no 2-3 Stonnen Plat kann un den Dësch zerwéiert ginn.

Virbereedung Joer Onofhängegkeet

Verschidden Zorte vu Fësch brauchen verschidden pretreatment. Ginn sécher ze grëndlech der Carcass Computer- virum Fësch doheem marinating. Carp, haarder, Zander an aner Fësch mat CDM hunn och gebotzt.

Wann Dir an der Marinad de Fësch mam Kapp ze schécken wëllen, ginn sécher de Kiemen ze läschen, soss gëtt de Plat swampy Goût ginn. Intestines an innards beschte (mat Ausnam vun nëmmen eng ganz kleng Fësch) ze läschen.

Ob de Schanken vun de Fësch ze läschen? Et all op Är Preferenze hänkt, do ass keen Standard. Zum Beispill, net all d'Fans Léift hirem Herring zu otfilirovannom Staat. Vill Leit léiwer den dichten Stécker vun Réckemuerch, gnawing Pelikan zu Live. Red Fësch zerwéiert hire Choix als fillet, also an der Form vu Stécker. Wann Dir d'Fësch fir Bréidercher Cook, wäert einfach ginn eemol d'Schanken ze läschen. An e puer Zorten nëmmen vun thinning wéideet: zum Beispill, domat ass Saury, Herring sinn zerstéiert, wann aus dem Fleesch Schanken geläscht. Schéin flaach Stécker vun boneless ganz schwéier kréien.

Marinad an Koreanesch

Léift ostrenkoe? Da wäert Dir agemaachtent Fësch doheem, Degustéieren op Koreanesch Léift. Vun der klassescher kal Marinad Foto bëssen Sojazooss (2-3 Läffelen), 1 HR. L. Moschter, 2-3 zubochka Knuewelek, 1 Zoppeläffelen. l. Tomate Paste. Nët de waarm Gewierzer, wéi orientaleschen Kichen Komeroden an ass fir si berühmt. Preparéieren dat Rezept kann net nëmmen eng Herring ginn, mä whiting, Staang an och Sëlwer Carp.

D'Marinad, sëtzen d'graff gerappte Péiterséilech, geriwwe op der Koreanesch grater Geméis (Muerten, Zelleri, Péiterséilech root), wéi och vill vun Ënnen. Aromatesche Geméis, war mat Fësch, seng Aromen a Goûten ze ënnersträichen.

Recolte fir d'Zukunft: wierzegen Carp

Déi folgend Rezept ass eng excellent Manéier preform Fësch. Wann Dir mat der brauchen konfrontéiert gi séier e groussen Undeel vun frësch Carp ze Prozess, Cook salamuri. Et kann am Frigo fir e puer Wochen gespäichert ginn.

Iwwerdecken engem Liter Waasser an erlaben bis 30 ° ^C. Foto folgend Ingredienten an engem Montant vun 125 Gramm ze cool:

• Esseg;
• Geméis Ueleg;
• Salz;
• Zocker.

Fir d'Marinad, kënnt Dir all Léifsten Gewierzer benotzen: Knuewelekszéiwen, allspice, asafoetida, cumin. Fëllt rigoréis arrangéiert Stécker an engem Container, pour der Marinad, also et Daach komplett de Fësch. No enges Daags, pour der Marinad, bessen an steril Griicheland ze Verréckelung, pereslaivaya Ënn Ueleg an pour ukuporte. Dëst brochettes Fësch (Carp) an der lénker ass gutt am Frigo huet.

Fësch aus dem Floss

An der vill Osten, "Hien" virbereet enger Zalot vun frësch Fësch. Versichen d'klassesch Rezept ze widderhuelen, erënneren de Risiko: am lokal Floss Fësch kann heiansdo Parasyten schiedlech fir Mënschen fonnt ginn. Et ass besser d'kaaft Fësch ze benotzen dass Labo Tester gestëmmt huet.

Agemaachtent frëscht Fësch doheem, zum Beispill, Carp, ass perfekt fir dës Plat. Pro Kilogramm vum Fësch brauchen 2-3 Knollen vun Knuewelek an e puer zubochkov. Géigewier Läischte vun Geméis a Fësch Stécker schneiden (do ewechzehuelen net der Haut). Mix ze iwwerdribblen fir de Goût mat Salz, Peffer, huët nees grouss Stécker vun Cilantro, waarm Peffer Réng. Am Duerchschnëtt, eng Rei vu Produiten braucht Dir 3 Zoppeläffel. l. Esseg. Dir kënnt e bëssen Zalot aromatiséiert hausgemaachte Sonneblummenueleg Foto. Weeër der workpiece an engem Glas Schossel a verlooss fir Dag.

Doucen Marinad fir Saumon

Salmon (Saumon) ass ganz Fett a Saumon dryish. Dofir ass et méiglech, ouni de Zousätzlech vun Ueleg am éischte Fall an der zweeter ze maachen - e bëssen vun Olivenueleg ze sëtzen. Goût roude Fësch expressiver an hell, sou dass Dir sollt et net oofgesinn mat Knuewelek, Ënnen, Esseg, a generell besser der Saison op e Minimum ze benotzen. Agemaachtent roude Fësch doheem kann no der folgender einfach Rezepter virbereet ginn.

Géigewier de Fësch nees grouss Portiounen, rigoréis an engem Container vide, Netz Salz a pereslaivaya ganz serwéiert vun Zitroun oder Zitroun. Dir kënnt e bëssen dréchen wäisse Wäin Sprinkle. Dir wëllt Goût? Artikel e puer Secteuren vun frësch Dill. Dëst wier genuch. Serve Iessen kënnen 4-6 Stonnen ginn.

Serve

Ier Dir d'Fësch doheem marinate, betruecht de Menü. Grousse Choix hätt all Bäilag vun Gromperen ginn: hausgemaachte, gekacht oder baacken tubers. Or, do an do ouni Bäilag? Tomate Jus - kann op d'Fësch Haus Pickles, lecker Brout, kombinéiert, souwéi e Patt proposéiert ginn.

A Platen vun hausgemaachte agemaachtent Fësch sinn ideal als Klengegkeet fir staark Alkohol a Béier.