Zander, am Uewen baacken

Zander, am Uewen baacken - e Plat fir déi, déi d'Original Kichen Léift. No Hiecht opgewäert net nëmme fir seng wäiss, Ausschreiwung a lecker Fleesch, ass et Fraen, zum Beispill, wëll Merci un engem genuch niddereg Kalorie Verglach mat anere Fësch. An Staang Fleesch enthält vill nëtzlech Proteinen a Vitaminnen, datt fir déi voll Liewen vun all Persoun essentiel sinn. Allerdéngs kann d'Fësch Larven vu Parasyten orientéiert ginn. Also, ass d'Och Staang Plat am Uewen baacken - déi héich Temperatur während baken all Liewensstandard microorganisms ëmbréngen. Sou, betruecht mir den Optrag vun all der Virbereedung Etappe.

Schaffen um Staang Händschen opzedeelen, Géigewier éischt d'Fins fir ugefaangen net deng Hänn op hinnen ze blesséiert.

Um Ufank vun Zander vum CDM kloer gëtt, dann de Bauch Géigewier an de bannen huelen eraus, an dann grëndlech de Fësch wäschen. Déi nächst Phas - separat de Pick aus dem Kapp a Schwanz, an verbannen d'Schanken zitt aus. Da sinn d'Fësch nees desinizeiert, Sprinkle mat Salz a mir erhalen am Frigo fir 25-30 Minutten.

Zander, am Uewen baacken, an eisem Fall ass et mat Nëss a pomegranate Grimmler ginn. Maachen dëst, gin ass de Pastis, hinnen aus der zemol Krichsween. Opgeklappt Nëss dobäiginn Letzebuerg läit, Artikel Salz hinnen, pomegranate, schwaarz Peffer a goufe gerappte Ënn. Grëndlech Mix an farshiruem beleidegt mat der Mëschung, dann ass et genau sutured. Uewen Spectateure a Pilot et zu 200 ° C. Iwwerdeems ass verursaacht huet, fir iwwert e Bakblech Blat, pour Geméis Ueleg an eise Staang verbreet.

Zander, am Uewen baacken, fir 40 Minutten virbereeden Serve mat enger Rei vun Arômen: Rais, Buckwheat, Weess, wéi och Plat geet och mat Gromperen.

Ingredienten:

Nëss dobäiginn opgeklappt - 150 gr.

grenades - 2 Meint.

Zander - 1-1.3 kg,

Ënnen - 2 Meint.

verlooss dech Ueleg - 80 ml

Buedem schwaarz Peffer a Salz - op Är Goût.

Et ginn aner Rezepter, wéi Staang, an den Uewen baacken ganzt.

Mir soen. De Fësch ass CDM gebotzt, grëndlech eviscerated entrails a wäschen. Dann, duerch déif Schnëtt ganze Carcass nees, reift mat Salz a Peffer an ginn et 30 Minutte prosolitsya. An der Tëschenzäit, an engem Tomate an serwéiert. Folgenden shinkuem Ënnen dënn Halschent-Réng. Dann eng hallef Zitroun an dënn Kreeser geschnidde.

Sudak komplett op enger Plack vun zentraalt Ziel verbreet. Dann an all Trauer op der Carcass virsiichteg engem Slice vun Tomate opginn an engem Slice vun Lemon. Bis de Fësch Danaë ass, mir, an der Tëschenzäit, Ufank d'Zooss fir hir ze Cook. Fir dëst Enn, gemëscht e puer vun Zoppeläffel Moschter mat de Jus vun der Zitroun Rescht vill Wäert. No dëser Zooss daubed eise Staang op béide Säiten.

Nächst, hunn déi zweet Halschent vun der Rescht gerappte Ënn an Tomate eis Fësch bannen ze entwecklen loossen. Dir kënnt och priporoshit Ënnen erop dass bleiwen. An iwwer d'ganzt Carcass e puer gréng sprigs vun Péiterséilech huet. Dunn hu mir alles zesummen an zentraalt Ziel geschenkt an den Uewen Tour. Pike Staang op der Pan onreegelméissegen, a wann d'Temperatur am Uewen erreecht 200 Grad, fir 35-40 Minutten baacken leeën. Et recommandéiert 25. Minutt widdert de zentraalt Ziel ze widdert Hiecht-Staang se liicht browned zu geschnidde.

Zander, baacken ganz am Uewen, ass eng Nahrungszousaz, ganz vollwäerteg Plat datt blëtzschnelle Reflex laanscht de Kierper absorbéiert gëtt. An als Bäilag kann als gekachte Gromperen benotzt ginn (Fritten kann), a gekachten Rais.

Ingredienten:

Zander - 1-1.2 kg.

Lemon - 1 PC.

mëttel- Ënn - 1 PC.

Tomaten - 2 Meint.

Moschter,

eng ganz Rëtsch vun Péiterséilech,

schwaarz Peffer a Salz Terrain - op Är Goût.

Léift méi Ausschreiwung Fleesch Fësch? Notiz wéi Staang virbereeden, an sauere Crème baacken.

Pre Staang déng a grëndlech desinizeiert. Dann maachen mer eng déif Schnëtt all 4 cm an Saison mat Salz. Géigewier Ënn Halschent Réng a Geméis Ueleg, Salz a Peffer frittéiert. All top op der Fësch fëllt d'Ënnen, an de Rescht vun der op zentraalt Ziel verbreet Ënnen, déi d'Form vun der Boot an d'Pan ginn soll ass näischt verbrannt. Weider op d'Ënnen verbreet Fësch an et an engem Uewen zu enger Temperatur vun 200 ° C, bis prett ze opfëllen virgehëtzten huet. Et gëtt déi selwecht 40. Minutt huelen. An der Tëschenzäit, ass eise Fësch baacken, an der Tëschenzäit hu mir eng Crème sauere Zooss ginn virbereeden, déi de sauere Crème a Peffer Mix.

Pour de Fësch Zooss dass nëmmen 10 Minutte virum Enn vum Bakblech Prozess ass. Nëmmen an dëser Aart a Weis eis Hiecht Staang, mat Crème baacken, séier browned.

Serve mat gekachte Gromperen, Polenta (cornmeal Huewer).

Ingredienten:

Zander - 900 gr.

Ënnen - 300 gr.

Geméis Ueleg - 40 g

sauere Crème - '60,

Buedem Rout Peffer - zu Goût

Salz - ze schmaachen.