Wësst Dir wéi Dir Kaffi doheem an der Türkei korrekt maachen kënnt?

Nie geduet firwat et e Spréchwuert "Drénkt Kaffi, riicht"? Jo, well dësen orientalesche Getränk net nëmme Gebraden fir den ganzen Dag, mee och stimuléiert Gedanken Prozesser, an kalméiert d'loosst Nerven. Awer direkt Kaffi, och eng gudder Marque, ass nëmmen eng schwaach Likeness, e Ersatz aus engem Naturprodukt. Eng aner barbaresch Manéier fir de Goût vun engem Getränk ze verwinnt ass et an enger Coupe wéi Waasser ze briechen. Wéi kafe kënnt am Türkei All Regelen? Weiderliesen.

D'Auswiel vun Iessen

Mir hunn den éischte Geheimnis vum Rezept fir e gudden Getränk geoffenbart. Dëst ass d'Jezva. Fir déi éischt Kéier ukucken d'Ukrainer mat hirem Doud, fir de türkesche Konvoi bei Wien (zesumme mat verschiddene Päckchen vu perfektem Kier) ze kréien. Duerfir hunn se ugefaang dëst Geriicht "Turk" ze nennen, a vun hinnen gouf den Numm vun de Russen ugeholl. Et steet e wäitwäiten an en Hals deen an den Hals schmëlzt. Türken komme wéi eng Persoun, a wéineg, a souguer eng grouss Firma. Et ginn och Keramik jezvies. Wann Dir wëllt wëssen, wéi Kaffi ze maachen doheem zu Turku, Dann dekoréiert esou e Produzéiert mat engem Sideboard, awer lass et net op de Kuchprozess goen - de Geschmaach vum Lehm wäert op d'Drénke reflektéieren. Benotzt nëmme Metall jezvy.

Choix u Kärsen

Et ass och e ganz wichtegen Punkt. Et schreift direkt den Geschmaach an den Aroma vum Gedrénks. Vun de Buttek packen "Kaffi fir Kachen an Jezeve". Awer déi bescht Saach ass ganz Getreid. Tatsaach ass datt keng Vakuverpackung spuert datt dee wonnerschéine Gerochsgerod, deen iwwer d'Appartement beim Schleifen verdeelt gëtt. Wéi bréngt Kaffi zu Hause bei der Türkei? Schrëtt 1: Kaaft eng Mëschung - zwee Stéck Arabica zu engem Robusta. Dëst suergt souwuel den Geschmaach an de Aroma, an d'Kraaft vum Getränk. Wielt e mediumen oder robuste Braten. A wann Dir Puder Kaffi kaaft - ganz fein Schleif gëtt et besser.

Waasser auswielen

An enger klénger Schuel gëtt e göttleche Getränk schnell gebiermt. Mir mussen den Prozess vun der Virbereedung ausdehnen, sou datt de Pulver fir Liquiden esou vill wéi méiglech wäert sinn. Dofir ass Element Nummer 2 an der Beschreiwung wéi Dir zu Lëtzebuerg kafe kënnt, Ass d'Wiel vum Waasser. Fir ganz "opgemaach" ze drénken, huelt d'Eis Flëssegkeet. Natierlech muss d'Waasser extrem héich sinn - Fritt oder gefilmt.

De Prozess selwer

Also, mir sinn déi wichtegst Saach. Wann Dir déi Geheimnisse net kennt wéi et zu engem Turk en Kaffi doheem mécht, dann och mat den noutwäertem Utensilien, gudde Kriibs a propperem Waasser, kritt Dir eng Burda. Éischt den Erhuelung vum Strahl. Um drënner ass eis frësche Kaffi mat der Vitesse vun engem Läffel mat enger Rutsch op enger Téi drénken. Wann Dir drénken mat Zocker, setze se elo, net méi spéit. D'Geschmaach erliichtert, e puer Leit dobaussen op der ganz Spitze vum Messer. Gewierzer sinn och platzéiert ier se Waasser ofginn. Stir d'Mëschung an hëtzt e bëssen: de Geroch wäert goe - keng Iwwersetzer ze vermëttelen! Elo kale Waasser op déi schmuel Plaz vum Dzhezva. Mir setzen e klenge Feier. Stier mat engem hënneschte Stréch. Sobald eng Pabeierkëscht bildet, wäerte mir eis ofhuelen, waart et bis er settelt a riicht op de Uewe. Also mir maachen et dräimol. Kachen net erlaben! Bon, da ruffen mir d'Coupelen mat kochendem Waasser spülen a genéissen!

Ma, mär maachen mir Kaffi an der türkescher. Rezept Net limitéiert op d'Optioun mat Mëllech. Preparéieren Kaffi mat Kardamom, hausgemaachte Eegiel mat Hunneg, Kanéil, Digestif, Cognac, Terrain Ginger a souguer schwaarz Peffer. Experiment - an Dir fannt Äert Rezept fir e leckere Getränk!