Wéi vill a wéi Buttek der gefëmmt Fësch doheem?

Ze vill Gourmeten Léift selwer mat gefëmmt Fësch ze suergt - lecker a vollwäerteg Produit mat engem spezifeschen Goût an Aromen. Et ass am Verglach zu engem laang bekannt an d'frësch, nach gëeegent fir Liewensmëttel. An der selwechter Zäit, wéi d'gefëmmt Fësch doheem Recht op Geschäft, net jiddereen weess.

Stockage vun dësem Produit am Frigo huet eng gewëssen Zäit. Alles wäert hänkt op wat fir e Wee vun fëmmen applizéiert gouf, wéi och eng Rei vun e puer aner Faktoren.

Bestehend Methode vun fëmmen

Hot-gefëmmt Fësch während Temperatur hunn - net manner wéi 80 an net méi héich wéi 170 Grad Celsius.

Déi kal Method kritt ass wann den Damp duerch d'laang dymoprovodu Passë, iwwerdeems Verwalte erof ze cool. Si gëtt d'Temperatur net méi héich wéi 40 Grad eraus. Der Komplexitéit vun Prozess an dëser Method sécherlech Majoratiounen, mä de Produit Qualitéit ass vill verbessert.

Wéi kombinéiert, oder fir semi gefëmmt Temperatur ass tëscht 50 a 80 Grad haten, déi de fäerdege Produit besonnesch Eegeschafte wéi Goût gëtt, an op Regal Liewen.

Ënnert de Geschäftsleit, an zousätzlech, gëlle Klassifikatioun, ausgebild Kont de Wee an deenen d'Holz decomposes. Z'ënnerscheeden fëmmen Auer funktionnéiert, Damp-gratis, naass an gemëscht, mä dem Regal Liewen vun de fäerdege Produit gefëmmt, dësen Aspekt quasi keng Effet huet, datt et net de Sënn Rechnung huelen heescht.

Wéi am Frigo der gefëmmt Fësch ze Geschäft?

Fir gefëmmt Produiten am Frigo nach am gudden Zoustand fir soulaang ass néideg, datt am zentrale Chamber vun der Frigoen Eenheet vun entspriechend Konditiounen ënnerstëtzt ze garantéieren, an dee speziell Rechnung dräi Parameteren.

Temperatur Konditiounen. Wann de Produit vun waarm Prozess virbereet raumen, soll d'Temperatur plus oder Minus zwee Grad ginn. Fësch gefëmmt Minus fënnef Grad - sollen op null gespäichert ginn.

D'Fiichtegkeet Niveau soll iwwer 90 Prozent Ballbesëtz haten ginn. D'ënneschten Taux wäert hëllefen ze suergen, datt d'Fësch dréchen gëtt a seng Eegeschafte verléieren, kann de Produit Lénge Fiichtegkeet zréck ginn.

D'Präsenz vun Belëftung. Frigoen unzekräizen heiansdo der Loft ze kënnen opgemaach ginn an se ze änneren. De Fësch sollen net am Behälter dann ginn déi net Loft Ugrëff gëtt. D'Ausnam ass de Staubsauger Verpakung, eng komplett airless Ëmwelt ze schafen Délaie.

Wéi vill kanns de gefëmmt Fësch Buttek

De stäerkste perishable Fësch gekacht waarm-gefëmmt. Huet am Frigo, verléiert se hir original Goût ass schonn op de véierten Dag, och wann perfekt all vun der uewen Parameteren begéint.

Wann dës Konditiounen net sinn sinn d'Kënnen ze ënnerstëtzen, der Zäit Bezuchssystem fir sécher gelagert vun esou Produkter nach méi reduzéiert.

Holodnokopchenaya Fësch an engem Frigo bei Minus 2,5 Grad kritt ëmmer Regal Liewen fräi.

Kale fëmmen Method erlaabt méi laang esou Produkter ze halen wéinst sengem Inhalt vun kleng Quantitéiten vun Fiichtegkeet zréck, héich Salz Inhalt an der Präsenz vun bactericidal Komponente.

Virbereet an dësem Wee gefëmmt Herring, domat ass Päerd domat oder vläicht 50-60 Deeg rett. Méi resistent géint Arten vun Fësch kënne bis zu 75 Deeg an dësem Wee gespäichert ginn.

Méiglechkeet vun dem Regal Liewen Mëssverständnis

Vill modern Housewives wëssen wéi d'gefëmmt Fësch ze Geschäft a méi Perioden.

Déi einfach an déi effikasst Manéier de sécher gelagert vun esou Produkter ze Erhéijung ass eng speziell Vakuum Verpakung konzentréiert.

Moment, kënnen all Hardware Buttek engem ähnleche Pak bei enger éischter niddereg Präis bidden, an den Effet vu senger Applikatioun ass ganz wichteg.

Placement gefëmmt Fësch an engem Loftofschloss Réibau, an déi hunn e Vakuum, kënnt Dir fir dräi Méint vun engem sécher gelagert vum Produit sécher ginn.

Vill waarden kann dem Regal Liewen vun gefëmmt Fësch och vun déif-Afréiere erreecht ginn. Fësch, bei Minus drësseg Grad gefruer, kann fir Méint frësch bleiwen.

Net ëmmer méiglech déif-Afréiere oder Uërtschaft an engem Vakuum Container, mä vill Leit wëssen, wéi d'gefëmmt Fësch ze Geschäft an engem einfach Manéier. An dësem Fall, et einfach am zentraalt Ziel gewéckelt an an de Frigo geluecht. Wou Temperaturen bis plus zwee oder dräi Grad, kann et säi Goût behalen fir bis zu siwen Deeg.

zousätzlech Recommandatiounen

Verschidde Recommandatiounen op wéi de gefëmmt Fësch ze Geschäft, am relevant Literatur fonnt.

Fir Un- vun der fäerdeg Fësch extraneous richt ze vermeiden, et soll zu Pergament oder zentraalt Ziel gewéckelt ginn. Virun Placement gefëmmt Fleesch am Frigo, ass et wënschenswäert et defrost ze maachen an all Regaler propper.

Gefëmmt Fësch kann net fir all verduerwe Liewensmëttel Faarwe nächst ginn.
Et kann prett Zoossissmetzler mat Saier gespäichert ginn. Fir seng Virbereedung an Salz Waasser ass am Verhältnis geholl 2: 1. Déi dënn Stoff ass mat der virbereet Léisung Danaë an ronderem all Fësch gewéckelt. Top Fësch an schwéier Pabeier gewéckelt an an engem Frigo an déi ënnescht Divisioun gesat.

Wéi vill gefëmmt Fësch Buttek am Frigo unzekräizen vun der Frigo fest, uewen, mä nieft, sollt et wéinst ginn, datt, duerch hir Précoce-Pergament Pabeier wrapping, kënnt Dir och hir Spuren Aromen erhaalen.

Stockage vun gefëmmt Fësch ouni haltege Frigoen

Gemittlech gefëmmt Produkter an der Genn ze schätzen, an Stoff Poschen ausgebaut huet.

Hire Choix Stockage a klenge Këschte, wou et mat sawdust oder Kuef vollgespickt ass. Pre Fësch sollen vun soot gesend a gebotzt gin.

Wéi de gefëmmt Fësch op Zäit Camping oder Picknick zu Geschäft? An dësem Fall kann et och eng kleng Këscht hëllefen, den Haapt Saach - do erlaben et net ze flies an aner Insekten, wéi och passen vun der gestéiert frieme Geroch.

D'Fëmmen Prozess ass recommandéiert op ënnen vun der sprigs vum Personal ze Mëtt duerchgesat huet, wat och e positiven Effet op de Seuil vun der Zeréckhale Period huet.