Wéi tierkesch Kaffi ze Cook

Et ass bekannt, datt Kaffi net an Türkei heescht wuessen, mä komësch genuch et tierkesch Kaffi gouf populär der ganzer Welt. Komesch, ass et net? Wa mir soen: "tierkesch Kaffi", Imaginatioun direkt gesait en Bild vun engem waarm aromatiséiert Gedrénks, an eng schéin Plat war - an der Moien gëtt verzauberen hien, verbesseren der Tonalitéit vum Dag an Owend - Kraaft Artikel gëtt.

Wat mécht tierkesch Kaffi sou berühmt ass? Firwat dës lecker Gedrénks geléiert an dësem Land ze ernären? Sëcher kann dës Froen net geäntwert ginn. Kaffi ass ni vun drénken dëst Gedrénks an der Tierkei, mä de Traditioun ugebaut war hei fir eng laang Zäit gebuer. Am ganze Liewen vum Land op hir national Douane a Kultur hunn verschiddenen Natiounen beaflosst. Am selwechte Wee war ech Kultur vun drénken Kaffi bruecht - aus dem Süden. Mä trotz dësem, ass et der national drénken par mat considéréiert tierkesch Téi.

aus Geschicht

Coffee verbreet Yemen am 15. Joerhonnert ëm d' Arabesch Hallefinsel. Unroasted Kaffi Bounen sinn op d'Haaptstad vun der dann Ottomanesche Räich importéiert - Istanbul, a vum 16. Joerhonnert, Kaffi gouf populär an alle Stied a Regioune vun modern Tierkei.

An Europa Sprëtz sech genee Istanbul, an no e puer Joerzéngten Europäer ginn grousse Supporter vun dëser exotesch Gedrénks.
Et soll während dem Ottomanesche Arméi Belagerung vu Wien vun 1683, datt Kaffi Verbreedung zu Europa gesot ginn. D'Stad war vun der Tierken fir e puer Méint belagert, an dem Ottomanesche Arméi war mat net nëmmen déi néideg Munitioun a Liewensmëttel equipéiert, mä och de Kaffi. GRAIN am grousse Quantitéite securiséiert. Allerdéngs leschte der Belagerung konnt net ëmmer, a bei puer Punkt d'Tierken verfuusst. Während de Réckzuch vun den Truppen Flucht hiert Liewensmëttel z'importéieren, dorënner stockéiert de grains erausbruecht. Et ass net gewosst, wat hir Schicksal gewiescht wier wann, fir verschidde Grënn net puer Ottomanesche Zaldoten an Europa bleiwen huet. Et gëtt ugeholl datt d'Tierken bis op dës Kéier agefouert der Populatioun vun Europa mat deem wonnerbar Gedrénks - Kaffi, an Europa mat hirem Liicht Waffen éischt Kaffi Butteker agefouert goufen, sou verbreet haut.
Allerdéngs, obschonn datt d'Gedrénks an Europa wossten wéinst den Tierken, d'Method vun hirer Virbereedung ass vill anescht aus der tierkesch. Si léiwer Kaffi ass ganz reng Buedem, a fir maximal Goût a Goût ze erreechen, de Bounen a klenge Portiounen Réischteren sinn, an dann Buedem sinn iwwerdeems se nach waarm ginn.
Haut an der Tierkei, kann de Kaffi kaaft gin schon Buedem. Ze preparéieren benotzt der drénken do Eemere (déi mir och d'Tierken ruffen) - klenge Metal oder Keramik Behälter mat engem laange Grëff.

Wéi tierkesch Kaffi ze Cook

Fir d'Virbereedung vun der tierkesch Gedrénks ze gewësse Regelen halen däerf. Éischten, eng graff Schätzung ass Kaffi: eent Eeërbecher mat e bësse Taass Waasser op erop, mä et hänkt wéi staark d'Gedrénks Dir virzéien. Zweetens, wann Dir mat Zocker drénken, muss et beim Kachen dobäi ginn, soss ass et gebass a misst de Goût vun der drénken änneren. Dir kënnt d'Waasser éischt iwwerdecken, da sëtzen d'Zocker, nodeems - Kaffi. Drëttens, simmered tierkesch Kaffi. Eemol de erauszekréien gemaach ass, ass et mat engem Läffel geläscht an der Coupe breetmaachen, an dann de Eemere op der Feier huet. D'Haaptrei geheime vun Kachen ass d'Fähegkeet net ze "virun" der erauszekréien, an der drénken - vill iwwerdecken.

Wann Dir un d'Tierkei Rees ginn, da wäert Dir d'Geleeënheet hunn eng real nikalnaya lecker tierkesch Kaffi an all Restaurant ze genéissen. Dir braucht just gebass gin ze erklären wat fir drénken dir wëllt:

• ganz séiss Kaffiszort sekerli (Chez Coeur Wëllt);
• mëttelméisseg séiss - orta sekerli (op ass de Chez Coeur Wëllt);
• Kaffi mat engem klenge Betrag vun Zocker genannt AZ sekerli (AZ Chez Coeur Wëllt);
• wann Dir net wëllt Zocker, fir Sade (de SA).

Egal Zort drénken Dir bestallt, kënnt Dir sécher sinn, datt Dir wäert Cook ganz lecker a aromatesche Kaffi.