Wéi sacivi zu Georgian ze ernären?

Georgian Plat sacivi relativ mysteriéis. Puer gleewen dat ass eng speziell Zooss aus Nëss gemaach, an anerer verstoen ënner dësem Numm Poulet Plat. Zousätzlech, ass et ugeholl, datt all Uertschaft seng eege Manéier vun sacivi virbereeden Georgian. Jiddefalls, et ass wierklech e Plat - an Poulet oder Tierkei, gekacht mat ongewéinlech Nëss Zooss an d'Zooss mat deem se gemaach ass, wat an anere Platen benotzt ginn.

Wéi Cook sacivi Chicken?

Georgian Rezept bitt engem Kilo Poulet ze huelen, engem englesche vun frësch Nëss dobäiginn, véier honnert Gramm Ënn, e puer vun Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, engem Eeërbecher vun Gewierzer - Court, Happ-suneli, halleft Eeërbecher vun Saffron, Zëmt Knuewelekszéiwen, zwee Zoppeläffel Esseg a Salz. Huet d'Lokaléquipe mat Poulet Stew. Dat ass de beschte am Viraus gemaach - elo sacivi Georgian mat der Fleeschbritt läschen aus dem Rescht Zooss giess. Semi-fäerdeg Poulet braucht Dir op e Bakblech Blat Virsprong an am Uewen schécken, vun Zäit basting sengem Jus zu Zäit, fir si war Rosy. Nëss propper a kleng Stécker (als reng wéi méiglech). Schielen a kleng Stécker der Ënnen an Knuewelek. Dir wäert ongeféier dräi Liter vun Fleeschbritt läschen ze halleft Kilo Nëss brauchen, nodeems se flësseg besser wéi gewéinlech Miel absorbéieren. Fëschbruten der Ënn an d'Fett vun de Poulet an eng déif Pan. Cool der Fleeschbritt läschen vum Poulet a pour d'Nëss dobäiginn. Foto de Knuewelek, Peffer, Salz, Saffron, Mix alles genau op d'Konsequenz vun Flëssegket sauere Crème an Cook zesumme mat der Ënn Véierel vun Stonn. Fënnef Minutte virum Enn vum Kachen, sëtzen d'Esseg a bleiwen Gewierzer. Géigewier de Poulet grouss Portiounen an pour Zooss. Satsivi Georgian gemaach. Dir kënnt direkt op den Dësch gëllen a waarm iessen. Nee manner guddem ësst Iessen a kal den nächsten Dag.

Imereti sacivi Georgian

Aner Rezept fir dëst Plat ass mat der Regioun vun Georgia assoziéiert, well de Imereti. Huelt der Carcass vun Poulet oder Tierkei, fënnef bis siwe Knollen, e puer Eeër, ronn zwanzeg Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, engem Eeërbecher vun Saffron, rout Peffer, Court, Happ-suneli, véier Zoppeläffel Esseg, engem englesche vu gerappte Nëss dobäiginn, sechs Bengel vun Knuewelekszéiwen, a Salz. Iwwerdecken an d'Fleesch aus der Fleeschbritt läschen ewechzehuelen. Salt nëmmen an der Fleeschbritt läschen Poulet, do Foto näischt. Verloossen et Iwwernuechtung op, da ewechzehuelen d'Fett vun der Uewerfläch an Plaz et an engem ugestrach Schossel. Al gëtt net fit. Mix an enger Schossel nut, Peffer, Knuewelek, Court, Salz an Khmeli Suneli, réieren een hëlzent Läffel benotzt. Foto un de Mix zwee Eeër, Esseg, pour lues an der Fleeschbritt läschen. Mix d'Zooss kann engem Handmixer ginn, sou kréien airier. Poulet Géigewier an Portiounen, Ënn schielen a kleng Stécker. Fëschbruten et an Ueleg, da sëtzen d'Zooss. Bréngen dem iwwerdecken, Foto Knuewelekszéiwen a Poulet. Loosst Simmer fir ronn zwou Minutten an déngen ausklénge. Satsivi Georgian gemaach. De Plat soll thicken, mä wann Dir eng méi flësseg Versioun léiwer, benotzen e groussen Undeel vun Fleeschbritt läschen. Verdënntem mat Waasser oder Foto frësch Kraider traditionell Rezept ass net ugeroden.