Wéi Fëschbruten patties an enger Pan: Tipps an Tricks

Treffen een deen Burger net wëll, et ass méiglech, mä schwéier. Wahrscheinlechkeet, dës eenzel einfach wëssen net, wéi se bis Cook, oder ni a mengem Liewen iessen rauszesichen der lecker Fleesch Bäll. Rezepter esou vill, datt et net zu weg een ass ass einfach onméiglech. Nieft Norm, huet aus verschidden Arte vu Fleesch, sinn et déi, déi aus ganz Stécker Fleesch frittéiert sinn, zum Beispill, "zu Kiew" oder iwwert d'Blutt.

Goût Platen sinn eenzegaarteg a verschiddenen, ze vill Facteuren d'final Resultat betreffen, mä et sinn e puer Regelen a Rotschléi iwwer wéi patties an enger Pan ze Fëschbruten. Iwwert et haut a mir wäert schwätzen.

Loosst d'mat de Grondlage ufänken. Fir all cutlets net aus engem eenzege Stéck Fleesch preparéiert, Schwéngs--waren Basis. Rëndfleesch, Poulet, Schwäin, Fësch an och Geméis: Et kann näischt ginn. Dir nëmme fir Iech, mä fir am Enn, kritt Dir eng Gainsboug, do benotzen net nëmmen een Typ vun Produit Dir ausgewielt hunn. Wann Dir décidéiert fir Rëndfleesch Burger maachen, sëtzen d'Schwéngs- Fleesch 25-30 Prozent vun Poulet Fleesch, zum Beispill. Maachen déi selwecht, och wann Dir léiwer Geméis oder Fësch. Maachen eng Mëschung gëtt nëmmen tastier. Dëst Nuancen net Afloss op de Wee der Fëschbruten patties an enger Pan, vu dass Goût direkt hänkt.

Nächst Fonktioun betreffend Schwéngs- Fleesch ass Fett. Wann dir op enger Ernährung sinn a si bereet der Qualitéit vum Produit fir de Virdeel vun hiren niddereg-Kalorie fir Affer, an dann kanns du dës Schrëtt Fräilous, mä wann Dir versicht eppes lecker ze schafen, dann d'Quantitéit vum Fett am Kottletten sollen op d'mannst 15% ginn. Et ass net néideg korrekt domat ze benotzen, einfach wann Dir Preferenz huet ze niddereg-Fett Zorte vun Fësch, Poulet oder Geméis, sëtzen d'Schwéngs- sauere Crème, Mayonnaise, Botter oder eng aner Zort vun Déier Fett. Iwwregens, ier Dir patties an enger Pan Fëschbruten, hutt Dir de géifs am Frigo ze schätzen, sou datt no Fats Joux a mengt Dir während Frittefett Macarons. Dësen Detail wäerten d'Finale Produit maachen ass juicier a räichen.

Nächst kënnt e Punkt, datt Dir just verpasst net d'Recht hunn - Macarons. Nieft der festgehalen Vermëschung Prozess Bieren an soss eppes. Vill Käch knead do net nëmmen de Produit fir e puer Minutten, mä och dat ze decouragéieren vun aus engem niddereg Héicht kënns. Dës kleng Detail wäert Burger wonnerschéi maachen. "Rescht" am Frigo fir hallef Stonn no géifs, kënnt Dir bis den Haaptgrond Aktioun virgoen.

Sou, wéi patties zu Fëschbruten an enger Pan? D'Haaptrei Index, deen Dir dann sollen, ass et der Temperatur. Et huet maximal bis zu dem Moment gin wann zwou Säiten sinn net browned Planéit gemaach. Fir dës braucht Dir eng gutt d'Uewerfläch mat Ueleg waarm an, deen Dir wäert Fëschbruten. Iwwregens, soll et net entschëllegt ginn. Dat hëlleft engem staark Planéit schafen, duerch déi d'intern Jus leeft eraus net d'iwwerschësseg Ueleg Ugrëff.

Wéi Fëschbruten patties an enger Pan, eng einfach Fro. Waarde bis gëllen brong an all. Da muss Dir fir Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt am Uewen oder op der Uewen aus der patties zitt kachen. Ongeféier allgemengen, muss de Produit der Bereetschaft mat enger Moyenne Temperaturen erreechen, ouni zevill Ueleg an all praktesch Plaz fir dech. Iwwregens, kann et Rued-Sir ginn.

Mir sot Dir wéi Fëschbruten der cutlets vun Poulet, Schwäin, Fësch, Lämmche, Geméis, Dernieft. Mir hunn d'Essenz vun der Prinzip ze Dir erkläert. Wielt e Rezept an schafen. Dir wäert fäerdeg bréngen!