Wéi do den Tomaten an hiren eegene Jus: zwou Méiglechkeeten

Et gi verschidde Manéieren vun Wäilies Tomaten am Wanter. Jiddereng vun hinnen op seng eege gutt. Verschiddener wéi Tomaten Salz ze schmaachen war wéi e cask vun Geméis. Vill wéi séiss Tomaten si perfekt als appetizer fir all Dësch. Mä an dësem Artikel wäerte mir iwwer schwätzen wéi do d'Tomaten an hiren eegene Jus. Duerno, kënnen se d'Tomate Paste, gëeegent fir ze kachen oder borscht Pizza schounen.

Eng super Rezept

Et ginn zwou Méiglechkeeten, wéi maachen déi Tomaten an hiren eegene Jus. Am éischte Fall huet sech d'schielen stilvoller, an der zweeter ganz recoltéiert Tomaten. Wann Dir nët der Koumuster ewechhuelen, dann d'Geméis sinn elo schwéier an besser zu Saier agekacht. Mä et ass méi praktesch d'Tomaten ouni Haut konzentréiert. Sou, wéi do d'Tomaten an hiren eegene Jus? Huelt 200 Gramm Zocker, dräi Liter vun Tomate Jus, 50 Gramm Salz, Tomaten, Peffer Sprëtz gehumpelt Opbau an doran, eng kleng onbedengt vun Esseg (70%) an dräi gerappte Knuewelekszéiwen. Tomaten desinizeiert an iterate. Ganzt an dichten reservéieren fir Conservatioun, a vun mëll a maachen Tomate Jus crumpled. Ausgewielt Tomaten op der Basis vun de Still héiert mat engem toothpick an e puer Plazen. Preparéieren am Viraus fir pickling Griicheland. Mir huet se am Tomaten. Gekacht Tomate Jus, pour un engem Container an huet et op der Uewen. Wann llt ze iwwerdecken fänkt, Foto un dat Salz, Zocker, Peffer an Knuewelekszéiwen. Iwwerdecken Tomate Jus fir ronn 30 Minutten. Op d'mannst huet d'Lokaléquipe mat Knuewelek. Fëllt d'Tomaten an enthalen fëllt an d'Schlass no, mä net Rouleau. Sterilize Erhaalung fir ronn 20 Minutte gekacht an duerno rigoréis Rouleau an. Mir reservéieren den Tomaten ze cool, da hinnen an engem cool Plaz réckelen.

Conservatioun - e Stéck dënn

Tomaten kënnen an hir eege Jus Stécker gekacht ginn. Mir huelen staark Virdeeler fir Conservatioun (2 kg) a overripe Uebst op Tomate (2 kg). Dir braucht zwee grouss Läffelen Zocker, zwou grouss Läffelen vun Salz, och e puer Blieder vun lavrushki a Peffer ze schmaachen. Tomaten ginn desinizeiert an Réng Moyenne deck geschnidde. Dann no mir hinnen an der virbereet Griicheland. Vun mëll Uebst maachen Tomate Jus. Twist hinnen duerch e Fleesch grinder oder wëschen duerch eng ënne virdrun an en Deppen simmered. Dir kënnt och de Mixer benotzen. Wielt watrengem Method. D'gekacht Tomate Jus, Foto Zocker, Salz an all gréisser Gewierzer a waart bis boils. Dann fëllt et mat Geméis Banken. Cover no net rigoréis, well fir 25 Minutten sterilize. Dunn, no de Banken grëndlech béid iwwer a Réng. Store geschnidden Tomaten am eegene Jus an eng cool Plaz. Am Wanter gëtt d'Dëscher si eng excellent Snack ginn.

E puer Tipps

A wéi do d'Tomaten an hiren eegene Jus ouni de Koumuster? Si soll blanched ginn. Fir dës Trauer iwwersprongen hir crosswise der Geméis Waasser fir 2-3 Minutten kachen an direkt an Äis Waasser plënneren. No esou Manipulatioun Haut geet einfach ugefaangen. Flavorings kënnt op Är eegen ugebaut ginn. Den Haapt Saach, dass si ganz net der natierlecher Goût vun Tomaten di.