Wéi Cook belyashi op Hiew Deeg

Virun parfüméierter a landen belyashi schwéier ze widderstoen. Virun allem wa se doheem gekacht sinn. Ech sécher vill wäert erënneren wat vun eiser grandmothers virbereet lecker belyashi. Deenen, déi am Geschäft verkaaft ginn, net ëmmer lecker, an d'Fleesch an hinnen sou vill wéi mir gären hätt. Dofir, et ass näischt lénks, wéi belyashi zu Cook. Wann Dir nach net weess, wéi dat ze maachen, ech proposéiere Dir déi schnellsten an einfachsten Rezept.

Loosst d'mat der Tatsaach ufänken datt all déi néideg Produkter preparéieren. Mir brauchen:

• Miel (3 Coupë);
• frësch Hiew (25 g);
• Waasser (1 Coupe);
• Geméis Ueleg (3-5 Zoppeläffel);
• Zocker (3 teaspoons);
• Salz (1,5 Eeërbecher);
• géife (300 Gramm, mat Preferenz Rëndfleesch);
• Ënn (eng grouss).

Wéi belyashi Fleesch ze Cook déi ganz lecker war? Déi geheim läit am géifs. Ze maachen et, ass et am beschten d'Rëndfleesch ze huelen, si net Fett ass. Fleesch mat Ënn brauchen zweemol duerch eng Fleesch grinder. Am fäerdege Dernieft Artikel Salz ze schmaachen, Peffer an e bësse Waasser, sou gouf en an der méi landen. Wann Rëndfleesch ass net doheem, fit a Schwäin.

Elo preparéieren mir de Deeg fir eis Stoffel. Et ass eis Happ, also Zäit wäert huelen e puer méi op sengem Kachen.

Maachen dëst, eng kleng Quantitéit vun waarme Waasser verdënntem mat Happ, Foto e bëssen Zocker. Mir sinn gewaart hinnen ze kommen huet. Pour an eng Schossel de Rescht vun der Waasser op de selwechte Schëff eis Happ, Zocker, Salz, Ueleg a Aféieren lues d'Miel. Déi Deeg sollen sou hunn déi gutt hannert der Hänn lagged, wéi wann mat engem ganz Rouleau Deeg färdech belyashi wäert ganz problematesch ginn.

Der fäerdeg Deeg an enger waarmer Plaz no fir datt se duerch. Wéi fit, ausgepöppelt him an dann wait fir et zweemol ze wuessen. Wéi Cook belyashi ze "adäquate Test" kréien? Ginn sécher e frësch Hiew mat normal Regal Liewen ze huelen, well wann se net fit, ass der Deeg net "wuessen" während der Frittefett.

Eemol de Deeg fir d'zweete Kéier gëeegent ass, viru mir zu der haut kennt vun der Stoffel. Fir dëst ze maachen, Gruef et nees kleng Bäll engem la Carte. Mir si fir fënnef Minutten waarden, bis se kommen. Dann all Ball Rouleau eraus, dee sech op d'Mëtt vun der géifs an Deeg sleplivaem him bannen ze bleiwen. Dir kënnt bis de géifs net komplett blann war gehumpelt gesinn.

Wéi belyashi ze ernären? Et ass wichteg eng responsabel Approche zu hirer Preparatioun ze huelen. Wat ass néideg ass an d'Pan genuch Ueleg ze pour, soss belyashi verbrennt wäert a klammen net. Eemol d'Pan mat den Ueleg an Pilot, verbreet et eis billet an enger Art a Weis wéi déi tëscht hinnen Plaz haten, wéi während Frittefett belyashi Erhéijung gëtt.

Dat ass et! Elo, datt Dir wësst, wéi belyashi doheem ze Cook. An net nëmmen belyashi a ganz lecker, obwuel, an genuch héich-Kalorie, Iessen. Wat si déngen? Ginn sécher Hëtzt ze gëllen, also si méi lecker. Kann dem Nicky Crème oder Léifsten Zooss proposéiert ginn. Munch Leit just Léift hinnen mat Kaffi iessen oder Téi. An engem anere Stéck Rot: du kanns vill vun Stoffel Pre-Cook, en Deel vun hire Feier, an de Rescht vun de KHTML an. Vun dësem maachen Iech Zäit a kënnen zu all Zäit retten hir gär déi lecker ze suergt.