Wéi beshbarmak Päerdsfleesch zu Cook

Well ech am Kasachstan liewen a vill Kollegen hunn, Kazakhs weess net firsthand wéi beshbarmak zu Cook. Eis Famill huet eng Traditioun op New Joer Nowruz an Cook beshbarmak laang ginn. An nëmmen e puer Méint virdrun an enger Emgéigend Bauerenhaff selwer de jonke ënnerwee war an Lämmche. Hëllefen hinnen ze Zill. Mee mir Géigewier an de Fleesch um Bauerenhaff Géigewier an, wéi all dëst seng eege Charakteristiken huet.

Traditionell Kachen beshbarmak net presséiert heescht wëll. Ech wäert probéieren all d'Donnéeë vu Kachen Prozess ze beschreiwen. An enger grousser Pan pour kale Waasser a Rëndsfett an hir grouss Stécker vun Päerd Fleesch - zhaya verschidde Köstlechkeeten vun Päerd zu Goût dobäi: stings, Kazi, shuzhuk, Kaart. Well Päerd Carcass KHTML retten nëmme schwéier, sinn do aner Methode vun konservativ oder preform fir länger Stockage vun Fleesch.

Also zum Beispill, e Päerd an d'Hals am nape, um Niveau vun den ënneschten opzedeelen cervical vertebrae, méi no un der Blades benotzt ass exklusiv fir nees beshbarmak, an den Numm vun deem Deel vum Fleesch - stings.

Beshbarmak gespillt eng lecker, net genuch wëssen, wéi beshbarmak zu Cook, musse mir och ze kafen gin sécher, oder déi lecker Baren vun Päerdsfleesch maachen. Ze preparéieren Kazi huelen Fleesch mat Pelikan, Fleesch an an engem gutt desinizeiert Daarm Grimmler. Si kréien eng Zort Zoossissmetzler, mä do benotzen se net op Sandwichen, a fir d'Virbereedung vun national Platen, iwwerdecken et, an prett-geschnidden op engem Kéis-.

Shuzhuk an enger Manéier bereet gefëmmt bei 60 Grad, fir e puer Deeg drëschenen. Zum der verlooss dech huelen, pour Salz, Peffer, Knuewelek an Grimmler nees Daarm. Mir kréien eng grouss eidel Fleesch am grousse Quantitéite ze erhaalen. Gefëmmt an gehumpelt gedréchent Fleesch kann och un der beshbarmak dobäi ginn.

Verschiddener wéi Kaart ze Foto beshbarmak, mee ech do net wierklech wéi de Goût, also mir net d'Kaart bei all benotzen. E representéiert engem Grënn Kaart an virsiichteg opgeklappt Päerd grouss Mo, john.b mat Salz a Peffer.

Iwwerdeems d'Fleesch Köstlechkeeten Simmer, kanns de Deeg Cook - Zhaima.

Virbereeden et aus Waasser an Miel mat e bësse Salz. Nee Eeër sollen net benotzt ginn. Déi Deeg ass virsiichteg Iddie, Sprinkle Miel a ganz wéinig Foireshalen. Excellent gëllen fir dës grouss Rolling PIN, op deen eng ganz dënn Layer vun Deeg sinn Meter wann Rolling eraus. Dunn ass den Deeg ze dréchen fir eng hallef Stonn an da Géigewier an kleng Diamonds oder grouss Felder.

Eng gutt mus- wëssen onbedéngt de geheime wéi beshbarmak VIP Gäscht op der grousser eent zu Cook, a wéi - fir seng Famill. Prett Fleeschbritt läschen néideg Efforten Fett vun der Uewerfläch vun der Fleeschbritt läschen am klenge Pan virdrun sammelt. Kleng awer nëtzlech nuance zu Fleeschbritt läschen ass bedeckt, et néideg ass fir ëmmer beim Kachen vun Fleesch der erauszekréien ewechhuelen an et iwwer niddereg Hëtzt Cook. Fir Goût am géignereschen Kachen, Artikel Salz, Bucht Leaf an Päfferkären.

Am ugespaanten Fleeschbritt läschen aus deenen ass d'Fleesch geholl eraus, hut Dir fënnef Minutten den Deeg ze Cook.

Ewechzehuelen mat engem Punkt Läffel prett Deeg an breetmaachen op enger grousser dish- "Tubak". Grouss Stécker Fleesch a Charcuteriesteller sinn op erop gesat an goldeg mat engem spezielle llt - tuzdyk. Fir Cook der Ënn Géigewier an Réng, Salz, Peffer an tantalized Minutt Pre-gekacht glëtscheg kache Fleeschbritt läschen an eng kleng Deppen.

E gudde Frënd vun der Famill oder am-Gesetz fir dastarkhan Géigewier d'Fleesch virun der Gäscht an kleng Stécker. Filter Fleeschbritt läschen ass an Schësselcher waarm es. Iessen beshbarmak Hänn, huelen d'Fleesch mat Äre Fangeren, mat enger grousser gemeinsam Plat. Domat hir richteg Numm - besbarmak dat heescht fënnef (UNO) Fangeren. Mee an modern Konditiounen vill benotzen Placke an bébé - FORK an Messer.

Mä ech soen Iech, iessen mat Hänn dësem Plat ass vill tastier. Jo probéiere!

Ech hu agespaart net op wéi färdech beshbarmak Lämmche, dat seng eege Charakteristiken huet, ass fir d'Gäscht op speziell Occasiounen virbereeden. Am Südweste Deel vum Kasachstan beshbarmak aus Sturgeon am Süden Foto Gromperen a Muerten ganz am beshbarmak feieren. Iwwregens, absorbéiert d'Gromperen perfekt d`Salz, wat ganz wichteg ass overeating ze vermeiden. Ganz beshbarmak Cook Rëndfleesch mat der Zousätzlech vun Kazi a Kaart. Mee ech wëll beshbarmak Päerdsfleesch. Allerdéngs ass dat Fleesch méi deier mee méi nëtzlecht verdaut ass an ass eng gutt verkënnegt considéréiert.

Also versichen, Cook an genéissen!