Wat sinn d'Vitaminnen an der Stiwwerei?

Gaasseberry gët als ee vun de nëtzlechsten an der ganzer Rei vereenzelt Fruuchtsträifen Berrybecher. Seng Fritte enthalen vill Zocker, Säuren a wichteg Vitamine. All si sinn néideg fir déi Persoun fir d'normale Funktioun vum Kierper. Wéi vill Vitaminnen sinn an Stéckberäich a wat ass hir Benotzung? Wat ass d'Mineral-Kompositioun vun dëser séisser an sauer Beeren? D'Äntwerten op dës an aner Froen sinn an eisem Artikel présentéiert.

Inhaltsverzeechnung vu Vitaminnen am Staus

An dësem Smaragdeber, Gutt Qualitéiten a Vitamin-Mineral-Kompositioun sinn perfekt ausgeglach. Gaudderen hunn héich Ernärungswäert. 100 Gramm vun de Fruucht enthält 45 kcal, 0,7 g Proteine, 0,2 g Fett an 9,1 g Kohlenhydrater. Bal 85% vun der Beria besteet aus Waasser, 3% Besoine vun der Diabetis, 1,3% - organesche Säuren (Zänn, Zart, Zitroun). Bal 10% vun de Beeren gehéieren zu Zucker (Glukos, Fructose, Sucrose). Wat sinn Vitaminnen zu Staus?

Bis zum Datum ass et bewisen datt et vital Bedeitung ass fir eng Persoun fir all Dag Vitaminen ze kréien, mat 8 vun hinnen an enger gewësser Quantitéit an der Maillotbeerbierg. D'Zesummesetzung vun der an seng Friichten aus Vitaminnen, déi folgend: Vitamin A, wéi och seng provitamin Beta-carotene, Vitaminnen B1, B2, B6, B9, PP, den C, E. All vun dësen néideg si fir d'Ëmsetzung an Ënnerhalt vun Beräich vu Funktiounen, an en Update vun hirer Stoffer . Ouni Vitamine kann eng Persoun net lieweg sinn, et ass net zoufälleger datt de vita an der Iwwersetzung vun der laténgescher Sprooch als "Liewen" geschriwwe gëtt.

Norm vun Vitaminnen zu Stéckberäich: Dësch

De mënschleche Kierper kann net onofhängeg d'Vitamine ze synthetiséieren. Eng Ausnam ass nëmmen e puer vun hinnen. Déi wichtegst Vitaminnen sollen et mat Nahrung oder als Deel vun engem speziellen Komplex kréien. Déi meescht vun hinnen ginn zu Stiewespeicher gehalten. Wat Vitamine a wat Quantitéit, kënnt Dir aus dem Dësch kucken.

Nëmmen 100 Gramm oder ½ Téierbesserung kann een Drëttel vum deegleche Bedierfnes vum Kierper a Vitamin C kompenséieren. Aner Vitamine gi fonnt an Stécker an enger méi klenger Quantitéit, awer si sinn net manner wichteg fir d'menschlecht Liewen.

Vitamin A a Beta-Karotin

Am Tableau vun Vitaminen zu Stécker, Pro-Vitamin A oder Beta-Karotin, ass net zoufälleg ugebueden. Seng Besonderheet ass datt d'Vitaminsaktivitéit vun dësem Provitamin nëmmen aus senger Transformation zu Retinol manifestéiert ass. Zousätzlech ass Beta-Karotin e staarkt Antioxidans an huet en immunmodululative Effekt.

Vitamin A ënnerstëtzt visuell Aktivitéit, stimuléiert Wuesstum an Entwécklung, ass e kinneklechen Antioxidans. De Mangel vun dësem Vitamin am Kierper gëtt duerch Faktoren bezeechent wéi beweegt Visioun, verlangsamt Wuesstum, verréngert Immunitéit.

De Inhalt vun Vitamin A an hirem Provitamin (Beta-Karotin) an 100 Gr. Stachelbeebeeren ass 4% vun der Daily Day.

B Grupp Vitaminnen an der Stiwwerei

Vun de 8 Vitaminnen vun der Grupp B, ass d'Zesummesetzung vun Stécker Fruucht 5. De Vitamin B1, B2, B9 ëmfaassen 1% vum deegleche Bedarf vum Kierper fir si, Vitamine B6 a PP (oder B3) ofhuelen direkt d'2%. Si gehéieren zu enger wäisslöslecher Grupp. Deen Mangel ass séier an e Defizit gewiesselt, sou datt de Kierper regelméisseg de Vitaminen kritt.

Vitamine enthalen an Stécker do déi folgend Grondfunktiounen am Kierper:

• Vitamin B1 (Thiamin). Dank si ginn d'Proteine, d'Fett an d'Kohbhydraten, déi den Kierper mat Liewensmëttelen erakommen, synthetiséiert an Energie. Hien bedeelegt sech an de metaboleschen Prozesser, och an der Assimilatioun vun Proteinen. Positiv beaflosst den Nervensystem, d'intellektuell Entwécklung, d'Erënnerung.
• Vitamin B2 (Riboflavin). Beteiligt sech an all de metaboleschen Prozesser, ënner anerem bei der Bildung vun Erythrozyten an der Synthese vum Hämoglobin. Deen Defizit spillt direkt am Konditioun vun der Haut an der Schleimhäute reflektéiert a reduzéiert Visioun.
• Vitamin B6 (Pyridoxin). Promotéiert d'Asimilatioun vum Muskelkraaftwierk (Proteinen) ze bauen duerch d'Zellen vum Kierper. Et huet en direkten Effekt op d'Entwécklung vun der Immunitéit an der Bildung vun Antikörpern.
• Vitamin B9 (Folsäure). Fördert d'normale Zell-Divisioun a Weiderentwécklung vum Fetus. Et ass wichteg fir all schwangere Fraen an nëmme fir de Planungsbaby. Et gëtt an der Zesummesetzung vun de Virbereedungen am éischten Trimester vun der Schwangerschaft festgeluegt, déi d'méigleche Verformungen vum Fetus vermeit. Betrëfft d'Entwécklung vum Immunsystem a Wuesstum.
• Vitamin PP (B3) (Niacin, Nikotininsäure). De stabilste vun all Vitaminnen, well et praktesch net ënnert dem Afloss vu héijer Temperaturen zerbrécht. Deelweise duerch den Kierper aus dem Aminosäuren Tryptophan synthetiséiert.

Verléisslech Schutz vun excellence: Vitamin C an gooseberry

Vitamin C gëllt als ee vun de wichtegsten am Kierper. Et bedeelegt sech un der Bildung vun Elastin a Kollagen - Bindegewebsproteinen, déi hir Elastizitéit garantéieren. Hien ass och verantwortlech fir d'Kraaft vu Knäpper an Zänn, d'Elastizitéit vu Bluttfäegkeeten, dréit zur rapider Erliichterung vu Wounds, verbessert d'Haut Zoustand, vergréissert d'Immunitéit vum Kierper, dat heescht seng Resistenz géint verschidde Infektiounen stäerkt. Vitamin C ass en effiziente waasslösleche Antioxidans deen Kierzelzellen vun fräi Radikalen schützt.

Vitamin C an der Zesummesetzung ass 33% gooseberry der deeglech Noutwendegkeete fir et Cover.

Aner Vitaminnen an der Stiwwerei

Vitamin E ass de mächtegsten Fettlösleche Antioxidans. Si gëtt Schutz vu Zellmembranen, déi d'Basis vun all Gewëss sinn, vun oxidativen Schued vu fräi Radikalen. Stabiléiert d'Häerz an reduzéiert den Risiko vun Häerzattacken.

Vitamin E ass an Stéckberichten an enger Héicht vun 0,5 mg enthale, dat ass 3% vun der alldeeglecher Zuel vu Mënschen.

All Vitaminnen an der Stripper si bal fir d'Mënsche wichteg. Nëmmen an engem komplexe garantéiere si normal Funktioun vun engem Organismus.

Mineral Kompositioun vu Mailloteren: Dësch

Zousätzlech zu Vitaminen, Stëppchen besteet vill verschidde Mineralstoffer.

Mineraleschen Substanzen an Vitaminnen an Stëbkäfer bäidroen zum Liewen vun hiren Zellen an Erhaalen vun der Säuregéigend. Den Inhalt vum Zinc a Jod am Joer ëmfaasst de deegleche Fuerderung fir 1%, Kalzium, Magnesium, Natrium, Schwefel a Chrom - 2%, Phosphor a Eisen - 4%. Den Inhalt vun der Kuel (13% vun der Norm) Stécker sti sinn net gläichberechtegt ënnert anerem Berrybecher.

D'Zesummesetzung vun Stotter gëtt Molybdän (17% vum deegleche Taux). Et ass e Mineral deen den Metabolismus vun Harappelsäure reguléiert. Dës Assimilatioun vun Proteinen, Fette, Kohlrhythmen, normaliséiert d'sexuelle Funktioun. Gaudderen sinn reich an Mangan, déi deeglech Demande iwwer 23% behandelt. Och an der Fruucht vun dësem Berrybecher ass vill Kalium, wat fir déi stabile Funktioun vum Häerz responsabel ass.

Wéi vill Vitaminnen a Mineralstoffer fir de Wanter behalen?

Leider kommen d'Stiwwelen e Summerberäich. Fir d'Fruucht fir de Wanter ze bewäert, gëtt et gemengt. Mee wat Vitaminnen an Stëbkäscht hunn nom Kochen konservéiert? Duerch déi traditionell Method fir Preparatioun vu Stau, gëtt Vitamin PP bal komplett zréckgehalen an eng grouss Quantitéit - Vitamin C. Aner Vitamine verbleiwen nach e Kachen.

Mee Dir kënnt Vitaminnen a méi behalen wann Dir de Kaff am kale Wee mécht. Fir dat ze maachen, muss Stëppchen einfach an engem Fleeschrainer verdrillt ginn oder mat engem Mixer zerdréckt ginn a gemëscht mat Zocker am Verhältnis 1: 1. Ready Vitaminnekonschte sollen am Frigo gespeichert sinn.