Wat Schwäin ze ernären?

Vill Housewives hunn laang op Schwäin dem entscheet an denken wat Schwäin eppes nei, ongewéinlech, onméiglech ze Cook. Vläicht fir dës Rezepter Schwäin virbereeden, ännert se hire Geescht, a Schwäin wäert de verdéngt Titel vun Queen vun der Fleesch erëm.

Schwäin Pelikan mat Rais

Fir Virbereedung verlaangt Kottletten - 600 g, eng partiell Rais Glas ett Halschent der Moyenne, 45 g Botter vun op Halschent vun Muert root a Péiterséilech.

Ze preparéieren Gravy: 45 g Miel, séiss Peffer, en halleft Taass Fleeschbritt läschen, 115 Gramm Botter.

Géigewier grouss Stécker vun Kottletten an enger Pan vun kache Waasser gesat ginn, dobäi Salz, Ënn, Péiterséilech, Muerten, Peffer an bis Halschent gekacht, geläscht gëtt, an der Fleeschbritt läschen Filter ass.

D'desinizeiert gekachten Rais an geplënnert 20. Minutt e mëttelméisseg salzeg Waasser an ouni falsch, gudden Abléck an engem Colander.

An en Deppen oder Pot verbreet verschidde Schichten vun Rais an Kottletten sou datt widdert war de Rais, pour Fleeschbritt läschen a Botter an Plaz hallef Stonn zu Séilen.

Erofzesetzen op den Dësch, pour Zooss Plat.

Der Virbereedung vun Gravy

Miel gehumpelt Fëschbruten, Foto Fleeschbritt läschen, déi Kottletten gekacht gouf a fir ronn eng Stonn Cook. Da Gravy ass gehëtzt ze kachen, salzeg a Un Botter.

Net ëmmer Schwäin Kachen Prozess ass eng laang Zäit. Et gi vill Rezepter datt erlaben Schwäin ze Cook séier a lecker.

Schwäin Réischtert mat mushroom Zooss

Ze preparéieren déi néideg: 500 g vun engem niddereg-Fett, oder Fett mat engem gekierzt Schwäin lard puer Läffelen, Halschent Knollen, 235 g vun wäiss Fungi oder kombinéiert, 300 g sauer Rahm Zooss, Kraider, Salz a Peffer.

D'DJs vun Schwäin an Cubë Géigewier (fir Beth Stroganov). Reift Gewierzer an Ueleg geluecht, da Foto serwéiert passaged Ënn, frittéiert kombinéiert an Zooss. All dës iwwerdecken 13-15 Minutten.

Zu enger Gromper Plat (frittéiert oder gekachten), Buckwheat, Weess oder Rais Huewer Fichier.

Fir déi, déi dat Schwäin déi selwecht sanft Plat wéi Poulet oder Kanéngchen Fleesch ze Cook gleewen iwwerzeegt, bleift näischt wéi d'Schwäin am zentraalt Ziel ze Cook.

Schwäin, baacken an zentraalt Ziel

Ze preparéieren Dir braucht: e grousst Stéck Schwäin Fleesch (op d'mannst 600-700 g), eng mëttelgrouss Muert, Knuewelek - 2 Knuewelekszéiwen, 210 g vun wäisse Wäin (dréchen), Gewierzer ze schmaachen.

Iwwerschësseg Fett musse geschnidde ginn. Duerno, an engem Dëppen, déi net oxidized ass (ugestrach), Mix Wäin an seasonings. Nieft Salz a Peffer kann Thymian an oregano Foto. Fleesch Faarwe vun der Marinad an verloossen fir e puer Stonnen bei Raumtemperatur zu marinate. Dréchent Wäin, wann néideg, ze schounen der Zitrounejus oder de Wäin oder Cidre Esseg.

Net vill Leit wëssen, wat Schwäin gutt brochettes Fleesch ze Cook ass net sou einfach. Marinate bei Raumtemperatur kann nëmmen e puer Stonnen ginn. Wann Dir wësst, datt de Prozess opgeschobe ginn, ass et besser d'Fleesch an der Marinad an de Frigo ze plënneren. No der Dauer vum Fleesch ass aus der Marinad geläscht a virsiichteg mat béidem gedréchent. Elo Fleesch ass Thermodynamik mat Salz, schwaarz a rout Peffer, capsicum, Ginger a Gewierzer, datt an der Marinad benotzt goufen. Fir besser Fleesch an Gewierzer verëffentlecht, ass et néideg puer Kräiz-gebuerene incisions an der ieweschter Deel vum Stéck ze maachen.

Op zentraalt Ziel Layer leien Réng Muert Knuewelek an dënn Risotto gehackt. Layer vun Geméis sollt der Gréisst vum Fleesch Match.

Verbannen Fleesch geschenkt an zentraalt Ziel, an an engem Uewen gehëtzt zu 220-230 Grad gesat. Schwäin am zentraalt Ziel virbereeden bis sechs Stonnen an, je no der Gewiicht. Signal un der Tatsaach, datt Schwäin ze blackening vun der zentraalt Ziel Bord bal fäerdeg ass. Fir browned der zentraalt Ziel fir déi lescht 10 Minutte vum Kachen opgehuewe sollen.

Dës Argumenter wäert iwwerzeegen hoffentlech all doubters dass Schwäin Platen Cook ka schnell, schéin a gutt.