Wäin "Chianti": Geschicht a Fonctiounen vun modern Produktioun

De Wierder "Wäin", "Italien" - si Asterix, well dëst Land eng laang winemaking Geschicht huet. Op seng heiteg Territoire war eemol berühmte antike Roum, wou dës Konscht war ganz gutt entwéckelt. Traditioun huet sech bis déi nächst Generatiounen iwwerginn. Italienesche Wäin ass och bal dräi dausend Joer goufen.

De stäerkste berühmte a populär Gedrénks ass Wäin vun Toskana "Chianti". Et ass op der Grondlag vun feieren Drauwejus Villfalt Sangiovese. D'Resultat ass e bësse schaarf, mä séiss a sauere Goût charakteriséiert, an där ginn et speziell Aromen vun violets, wëll Kiischtebléien a wëll Friichten. D'drénke kann an engem einfach an einfach virbereet ginn, awer och - eng wäertvoll an deier, hunn e groussen Potential fir alternd.

E bësse Geschicht

Wäin "Chianti" war eréischt am spéiden Joerhonnerten gefeiert. De Grond vun hirer Creatioun zerwéiert als Famill Geschicht. Baron Ricasoli (Minister vun der Toskana, a méi spéit - italienesche Premier) um Ball iwwerwaacht Jalousie seng Fra. Anna gedanzt fir eng laang Zäit mat der selwechter cavalier. Als Resultat vun Gedold hirem Mann senger, "riicht", kéinten hien seng Fra vun der Hand an ass mat hir ze de Ball. De Chauffer aal och: "ëmmer am Broglio verloossen!" D'Fra war vun dëser Decisioun an Horror.

Der Tatsaach, datt et eng Buerg vun der XII Joerhonnert war, an deem een net méi lieft. D'Koppel war eraus wäit aus der Versuchungen vun enger grousser Metropol ginn. Si ass selten eraus an ass de Rescht vun sengem Liewen. Anna no de Kanner, mä hirem Mann, zousätzlech zu senger politescher Carrière, gouf et ee méi Lektioun - e grousse Wirtschaft. Ënner anerem, gouf hien e groussen an talentéiert Gärtner, déi eng gelonge an eenzegaarteg BOUQUET ze schafen wonnerbar datt de Wäin "Chianti" ënnerscheet.

D'Gedrénks ass zu Datum virbereet vum Rezept selwer. Am Häerz vun et - déi muss vun Drauwe Sangiovese, déi am tannins räich ass. Blagdarya dëse ville Drauwejus Wäin "Chianti" ass e spezielle Charakter. Mee Goût a Faarf gëtt der Villfalt Canaiolo. D'Mëschung muss de autochthon Zorten vun Malvasia Bianca, Trebbiano, Malvasia Nera, Mammolo, Colorino gehéiert. Zousätzlech, ass et recommandéiert Syrah, Merlot an Cabernet Sauvignon ze sëtzen. Dëst BOUQUET wäert de Wäin "Chianti Classico" ginn.

Et ass elo genuch e puer Joer ass an Fläschen a Fässer ze halen, an engem natierlechen a eenzegaarteg Gedrénks kréien. Fir méi séier Rezept ass recommandéiert an eng kleng Quantitéit vum Wäin Trebbiano oder Malvasia Bianca (wäiss Drauwe) ze sëtzen. Als Resultat, wäert de Wäin "Chianti" prett séier. Modern Hiersteller ass Vitesse an ëmmer de Prozess an dëser Aart a Weis.

Normalerweis huet si d'Zukunft vun der Wäin am Faass gelagert. Am éischte Joer ass et op d'mannst dräimol iwwerginn, an dann - all sechs Méint iwwerschësseg Opmierksamkeet ze läschen.

Besonnesch Opmierksamkeet war virun Aschreiwung vun Fläschen bezuelt. Sou, dann de Wäin "Chianti" aus dem Ufank nëmmen an traditionell Kapitän Wäin paunchy zwee-Liter Fläschen, déi genannt goufen "e Fiasco." Si hunn e Stréimännchen su, well se ganz vill brécheg goufen. Déi zweet Ursaach fir de Besoin fir "e Stréimännchen Ënnerstëtzung" war, datt d'glassblowers vun deem Zäitpunkt et net méiglech war e stabil a perfekt ënnen vun der Tank ze maachen. Dat ass firwat d'Basis Stol ass net garde, an weave.

Ooffahrten matt vun uewen an der Fläsch Olivenueleg an d'Gedrénks ass net verduerwen, a zougemaach et mat engem Pabeier wad. D'Tatsaach, datt d'Fläsch Hals huet erhalen net STOPPER wier, well et ganz fragil war.

Am Moment, musse mer net vergiessen, datt e Bier Fläsch italienesche Wäin mat enger Stréimännchen su sinn eng touristesch Attraktioun. Well all vun der sérieux an erfollegräich Hiersteller hunn laang gebass gouf de Problem vun fragil royale ze léisen. Also, de Wäin "Chianti" an konventionell Fläschen Idee.