Villfalt shampinona- wéi iessen, kombinéiert ze z'ënnerscheeden an gëfteg?

Et gi vill Arten vun souzen, mä mir wäert iwwer Knäppchen kombinéiert (Agaricus) schwätzen. Haut, et ass net néideg hinnen am Bësch ze sammelen, well an all Supermarché verkeeft schéin wéineg wäiss kombinéiert - eng Zort mushroom. D'franséisch geléiert, wéi se an der XVII Joerhonnert ze wuessen. Moment, ënnert der iessen, kombinéiert an Conditioune vun Produktioun, ennerhält dëser Arten déi éischt Plaz vun der Welt.

Kombinéiert an Natur

Trotz hirem Sozialariichtunge, striewe vill fir kombinéiert an Natur ze kréien eraus, well déi "mushroom Juegd" - eng ganz nëtzlech, Spaass an spannend Aktivitéiten. Et erlaabt Iech komplett aus alldeeglechen Problemer geflücht, Zäitchen eleng mat der Natur ze verbréngen. Wéi et ass interessant d'Zänn oder Mauslächer schéin lecker Iwwelzegkeet, a wann Gléck, an déi ganz kleng Famill ze fannen! Kombinéiert ginn Beschreiwung, an de Bëscher, Parken, Wisen a souguer iwwert d'Trëttoir bruecht erausbréngen.

Si pileate agaric. An der Natur, sinn do op d'mannst 60 Zorte vun hinnen mat gemeinsam Funktiounen, mä all Zort Fungi mushroom huet seng eegen Charakteristiken. Lamellar Opruff dës kombinéiert, déi op der Sypiewski vun der Cap Risotto huet. Young kombinéiert an wäiss Risotto, dann rosa, ginn déi al schwaarz a brong a schwaarz a brong.

Dës Vue Ënnerscheed vun der Präsenz vun de Rank op der Desaccord. Mutzen a staamt - ass de fruiting Kierper an der mycelium ass an der Äerd. Der manner futti vun Champignon Mutzen entsuergt Spore mat deem si ëmmer méi intensivéiert, eng nei mycelium grënnen. Kann britt a Stécker iwwerall duerch gënschteg Konditioune fir et ze schafen.

Klenge kombinéiert kënnen net nëmmen d'Gewunnecht Kugelgestalt ofwäicht Kaape ginn, mä och Bell-gebuerene, bal zylindresch. Wéi der Grenz vu sengem Plënneren ewech, a Formen een oder zwee Réng op der Desaccord. Der Cap Ausféierung Endeffekt, méi siichtbar Risotto am ënneschten Deel. Am erweidert Form, huet et e semi oder ganz Gesiicht Form.

iessen, kombinéiert

Betruecht verschidden Zorten, déi gemeinsam an der Aart a Weis vun mushroom: Bësch, Wiss, Terrain, bisporus.

Bësch (Agaricus silvaticus), heiansdo genannt "blagushka". Dëst Arten vun mushroom kann zu fonnt ginn coniferous Bëscher vu Mëtt-Summer bis Oktober, virun allem op Ant fueren. Trotz de Goût, ass et seelen gesammelt. Vill scares um Tour vun der DJs dass gëtt getarnt-rout Faarf.

Young kombinéiert Fouss héich, mat engem wäisse Rank, deen an al Beem uplanzen ewech gelooss ginn. Cap Bei verschiddene, da gëtt Haaptspigel, gläicht der Form vun enger Bell, a méi spéit - flaach-Gesiicht. Et huet fibrous Neen brong.

Lugovoi (normal, Pecheritsa), d'Latäin Numm - Agaricus campestris. Dëst Arten vun mushroom och urban dwellers bekannt, wéi bei der Haiser existeiert - an Gäert, Parken. Et léiwer gutt-befrucht Land kann am pastures wuessen, an Plazen Fouss Ranner. Mushroom lecker a ganz gesin, selwer am grousse Gruppen.

Hittchen wäiss Faarf, éischt huet et eng Kugelgestalt ofwäicht, da Haaptspigel, dann flaach. Plaquen rosa, alen kombinéiert gro-brong. D'Fleesch ass wäiss a Firma, op der Géigewier rosa ausgeglach. Als "Medici" vereente Bord vun der Cap mam Still ass getrennt a bleift an engem membranous Réng op widdert de Fouss.

Terrain (Agaricus arvensis). Dëst Arten - am nosten relativ vun der beet, mee vill, datt seng Goût ass vill besser. Hien huet eng speziell, ganz sympathesche Geroch an ass ee vun de gréissten ënnert de kombinéiert. An Stell ass d'Gewiicht 300 g an Duerchmiesser vun der Kap ass 20 cm.

Young kombinéiert hunn Eeër Hittchen, déi no engem plano-Haaptspigel Form, mat alleguerten Haut gëtt, wann een d'Faarf Ännerungen ze giel upaken. An déi zwee-Layer Rank huet e Been um ënneschten Schichten vun der entgéintgeholl charakteristesche giel protrusions. Records, wéi d'Iwwelzegkeet alternd, änneren Faarf vum rosa ze donkel brong.

Bisporus (Agaricus bisporus) - dat ass all kennt Zort mushroom ass an kënschtlech Konditiounen dicht Territoire.

falsch kombinéiert

Mushroom pickers sammelen oft Onkenntnis no gëfteg (falsch) eng Zort mushroom a Goss an den Kuerf ze Wéinst souzen. Obwuel hire Gebrauch an Iessen an ass net fatale, mä vill Ierger verursaache kann. Och an der Hëtzt Behandlung sinn zu gëfteg Substanzen dauernd Vergëftung begleet intestinal Krankheete, iwelzeg, colics gespäichert.

Stäerkste oft duercherneen mat iessen, kombinéiert zwee kombinéiert Arten, Fotoen Dir gesinn. Yellows mushroom (Agaricus xanthodermus) existeiert souwuel an oppen Terrain an am ausgerëtscht ass. Dës Zort vun Hattrick giess wäiss, dacks mat engem grayish-brong Flecken.

D'DJs am Aklang mat den Titel, wann der Slice direkt giel ausgeglach. D'ënneschten Deel vum Terrain, ze giel, heiansdo orange. Dës Zort vun Bell-Kaape sinn oft mat den Terrain duercherneen. Ausser der Faarf vum Fleesch, kënnen duerch eng ganz gestéiert richen ënnerscheeden ginn, déi duerch verstäerkte Preparatioun ass.

Ploskoshlyapkovy, gesprenkelt, scaly mushroom (Agaricus Placomyces) - aner giess Iwwelzegkeet, déi am gemëscht an coniferous Bëscher fonnt ass. Säin Hattrick grayish-brong Faarf, mat engem donkel Plaz am Zentrum, iwwerzunn mat CDM. D'gestéiert Geroch vun carbolic ze accordéieren inedibility dëser Arten.

Heiansdo duercherneen mat ploskoshlyapkovy mushroom Bësch, mä well mer scho wësst, am Bësch Typ richen léif a geschnidde lues d'Fleesch an rout, wann der variegated giel a lues brong ausgeglach.

Ganz oft, Struewele mushroom pickers kann net aus ähnlechen jonk kombinéiert op hinnen ënnerscheeden ginn, mä déidlecher gëfteg mushroom wäiss a Grillwirscht toadstool. Si sinn ähnlech an Kaape a Placke a Réng op d'Been.

Et muss drun erënnert, datt den Ënnerscheed kann haut nëmmen am Erwuessenen uplanzen gesi ginn: aus mushroom an Grillwirscht toadstool, Géigesaatz iessen kombinéiert, Faarf Placke ëmmer hell. Op ee Bléck enger erwuessener mushroom a Kontroll vun den ënneschten Deel vun der Cap. Aneren einfach Manéier ze kontrolléieren: wann Spiller stoungen Fleesch Faarf gëfteg mushroom änneren net.

Photo 1 - Champignon Integratioun;

Photo 2 - Champignon Wiss;

Photo 3 - Agaricus arvensis;

Photo 4 - Giel-CDTUB mushroom;

Photo 5 - ploskoshlyapkovy mushroom.