Tkemali Zooss: d'Originen an Methode vun Kachen

Rezept schéint Tkemali war éischt vun der Georgian Kichecheffe opgemaach. Dësen Numm seasoning war wéinst der Haaptrei Zutate - Kiischtebléien Plumpudding-tkemali. Elo ass d'Zooss op eng industriell Skala produzéiert, net nëmmen am Georgia awer och zu Russland, Däitschland a Bulgarien.

Hien geet och mat Fleesch, Fësch a Geméis Platen. Tkemali Zooss zerwéiert ze Gromperen, Nuddelen, verschidde Bäilagen an souguer an baken Villercher a verschidden Zorte vu Fleesch op de Grill benotzt. kupaty, chakhokhbili, vats kaurma, Buglama, basturma a Barbecue: An Georgia, sinn se traditionell Platen Un.

Déi klassesch Tkemali Foto onbedéngt Ombay ausgerëtscht, et eng schaarf Goût Féierung. Bis elo, weess vill Fans vun dëser super Sauce net genee aus deem eng real verrëngeren Tkemali ze preparéieren. An de Mäert, déi meescht wahrscheinlech, wäert Dir rout oder giel Plumpudding ugebueden.

Tkemali - ass eng Wild plums am héich Bierger vun der Nuechtiesse wuessen. Seng kleng Uebst si rout, rosa, giel an gréng Faarf. Virun kaafen der Uebst vun engem Kiischtebléien Plumpudding Zorten, muss si éischt geschmaacht ginn. Aus dem een dat wäert méi séiss a sauer-séiss seasoning. Richteg Plumpudding-tkemali huet eng sauere Goût, wat fir admirers vun piquant Goût gëeegent ass. Benotzen zaarten Uebst ass onméiglech.

An Kiischtebléien Plumpudding Haut ass dënn, an d'Fleesch ass och aus de Schanken getrennt. An dësem Plumpudding-tkemali Haut ass décke an, no, ass et schwéier ze botzen. Wann Dir séiss Zooss tkemali wëll, da Foto wou an et Kachen, oder der ënnerzegoen Tour - Et ass besser wéi Zocker.

Déi ganz Virbereedung Prozess implizéiert eng relativ laang poléieren vun all Ingredienten. Tkemali Zooss kann doheem gemaach ginn an och Reserve fir d'Zukunft oder fir de Wanter ze preparéieren.

Dëst gréng Zooss tkemali. Rezept

Plums Computer- grëndlech, mat kale Waasser an en Deppen huet d'Lokaléquipe mat Geméis ze decken. Et eng gewëssen hinnen ze Cook ganzt. An en Deppen no der dréchen Bounen a fennel mat engem Moudebranche a kleet vun Cilantro. Bréngen dem iwwerdecken an, eemol op der Haut Splécken schéngen, direkt Tour ugefaangen. Verrëngeren d'Waasser, wann tkemali net ze saierzege, ass d'Waasser an aner Container Ooffahrten matt - et ass bescht fir ze kachen seasonings konzentréiert. Da Plumpudding gutt reift duerch eng ënne.

Déi doraus resultéierend Mass mat enger virdrun virbereet Mëschung aus Gewierzer a Kraider verkleed. Et ass besser dréchen ausgerëtscht ze benotzen, sou d'Zooss llen net. Déi néideg Zesummesetzung vun gedréchent Gewierzer:

• tseretso kann Dill;
• utsho suneli;
• Court;
• Ombay;
• Knuewelek;
• Pods vun rout Peffer.

Schwiereg der Georgian Ombay seasoning ze fannen, déi keng mol an Russland huet, mä et ass no bei der Mënzprägung. Meeschte Fans Zooss ass benotzt Mënzprägung, obwuel Georgian Kichecheffe op esou eng Alternativ frown.

All d'Ingredienten braucht Dir an engem Mixer / grinder zu Letzebuerg läit. Eng Mëschung vun de verrëngeren a Jeanne, Gewierzer verloossen ongeféier eng Stonn. Wann der Zäit op Feier setzen a erofsetzen heiansdo, net d'Zooss Délaie op ze verbrennen. Vergiesst nët Salz ze Artikel ze schmaachen.

Déi doraus resultéierend erauszekréien kann net geläscht ginn - si verschwënnt. Tkemali Zooss kann keen gekacht gin méi wéi enger Stonn, ass et duer, datt et fir Joer an engem goen Container gespäichert gouf. Wann net laangfristeg Stockage, da genuch fir hallef Stonn.

Virun Déngscht, sëtzen d'Iebsenpurée: Cilantro, Dill an Péiterséilech, du kanns, wéi Dir gären.

Net manner guddem seasoning aus Kiischtebléien Plumpudding kritt.

Tkemali Zooss - Rezept mat Kiischtebléien Plumpudding

Pro Kilogramm vun brauchen rout Plumpudding: Court Some - 20 g, Dill, Knuewelek (6-7 Knuewelekszéiwen), Salz, Court a rout Peffer (Buedem).

Plumpudding Cover mat Waasser a loossen et iwwerdecken, dann d'Feier manner iwwerdecken, réieren konstant. Der 15. Minutt, wou Plumpudding mëll ass, sou ass et an engem Colander (pour der Fleeschbritt läschen net ass) an wäschen, Schanken an Haut leeën.

Dës Mass ass nees op Feier setzen a bréngen zu engem iwwerdecken - bal fäerdeg. Foto elo un der Zooss Dill, Court, Peffer, Terrain Court an Knuewelek. Wann seasoning ausgeglach décke, kann et mat Fleeschbritt läschen thinned ginn, datt no der Kiischtebléien Plumpudding lénks war. D'Zooss ass Ooffahrten matt an Pre-goen Container an no.

Et ass bekannt, datt d'Georgian seasoning Burns Fett an metabolic Prozesser am Kierper normalises. Gudden Appetit a gutt Gesondheet!