Zënter antik Zäiten, orientaleschen Kichen berühmte fir spatzem lecker interessant Iessen mat engem technesch Aromen vun Gewierzer. Et ass kee Wonner, si soen, dass am Osten - eng delikat Matière. Haut hu mer an der Welt vun tierkesch Kichen verdéiwen, dann opzeweisen all d'Geheimnisser vun engem tierkeschen Zopp mat bulgur Kachen a wäert Dir vill interessant Saachen iwwer dëse Plat soen. Orientaleschen Kichen ass an all Eck vun der Welt gär, net nëmme fir seng charmante Aromen a Goût fantastesch, mee och fir d'interessant Geschicht vun der Rezepter vun de ville Platen.
D'Geschicht vun tierkesch Zopp mat bulgur
An der Heemecht vun dëser Zopp ass et "Ezo chorbasy" genannt, iwwersat Russesch als "Zopp vun der Braut." Geschicht vun tierkesch Zopp mat bulgur an pois huet méi wéi eng Dosen Joren. No der antike tierkesch Mooss, huet all Braut dëser Zopp ze preparéieren just virun der Hochzäit. Et ass wéi eng Zort vun orientalesche vun Passage fir glécklech am Familljeliewen bruecht. D'Rezept vun dëser Zopp mat bulgur tierkesch tierkesch Meedchen huet Ezo, am Ufank 1900s. Elteren hunn hir am Bestietnes an d'onbeléifte Guy entscheet déi mat bestuet ee Joer gelieft, fräi si erof an Géigespiller an Haus sengem Papp d'. E puer Joer méi spéit si bestuet nees hir wäit Bekannten, déi syresch. Mä an dësem Bestietnes si war net glécklech, well hir am-Gesetz net. Ezo, iwwerdeems ewech vun doheem, si wierklech hir Mamm Goalkeeper. Dofir, gekacht ech dat décke, räich Zopp, déi un seng Elteren an d'Haus vu sengem Papp.
Wat ass bulgur?
Vill vun eis weess net souguer wat fir Arômen esou - bulgur? Een benodeelegen denkt, dass Couscous oder Aacht unsteamed Weess. An Tatsaach, ass et eng onofhängeg Form vun Arômen, mat senger eegener Virdeeler a positiv Elementer Spuer. Bulgur - Arômen, onheemlech räich an fatty Saieren, Beta-carotene, Kuelenhydrater a Vitaminnen B, K, E an PP. Dank der excellent Un- vum Kierper, verbessert dat d'Haut an Hoer, a stäerkt vill der nervös System. Am meeschte Länner vun Osteuropa bulgur ass amplaz PEARL Geescht a Rais, well hien wann vergréissert wann gekacht dräimol benotzt, mä datt d'crumbly, ouni ze gäer Spectateure. Dat ass, firwat et fir ze kachen Zopp oder als onofhängeg Bäilag benotzt gëtt.
Ingredienten fir d'tierkesch Zopp mat bulgur
Fir fir Är Zopp ganz lecker a parfüméierter war, ass et ganz wichteg nëmme frësch an héichwäerteg Produkter konzentréiert. Fir d'Virbereedung vun der tierkesch Zopp mat bulgur an pois, braucht Dir:
- 3 Liter oder Geméis Fleeschbritt läschen;
- 150 Gramm bulgur;
- 150 Gramm pois, ass et am beschten de roude Villfalt ze benotzen;
- Ënnen - eng Saach;
- 50 Gramm Buedem Éislek;
- 10 Gramm gedréchent Mënzprägung;
- 2 Tomaten oder zwee Zoppeläffel Tomate Paste;
- 60 ml vun Geméis Ueleg;
- schwaarz Peffer.
Schrëtt fir Schrëtt Beschreiwung vun der Virbereedung vun Zopp
Rezept Tierkei Zopp mat bulgur ass relativ einfach a brauch keng speziell Fäegkeeten et zu Cook. Ufänken eng kal Fleeschbritt läschen an engem Dëppen pour, pour et nees desinizeiert pois, bulgur, Peffer, Scheiwen an eis ze iwwerdecken. Bulgur wäschen ass net néideg. Iwwerdecken der pois an Arômen a Gewierzer iwwer mëttlerer Hëtzt an ënnert dem Schlass zougemaach. Déi nächst Etapp ass d'Virbereedung vun Frittefett. Fir dëst muss Ënn opgeklappt ginn goufe Géigewier an Geméis Ueleg frittéiert. Fir d'Ënnen, sëtzen d'Tomate Paste an Tomaten, opgeklappt an Géigewier an kleng Cubë. Ze vereinfachen de Prozess d'Haut vun Stoppen vum Tomaten, scald einfach et mat Waasser kachen. Iwwerdecken an e puer Minutten Ënnen, Tomaten a frittéiert op d'pois an bulgur ze validéieren. vergiesst net ze Salz a Saison der Zopp mat gedréchent Mënzprägung. No der Pan an protomai Zopp op niddereg Hëtzt bis de bis de bulgur an pois gëtt net fäerdeg ginn. Zopp garnish mat frësch Kraider.
D'Virdeeler vun Zopp
Dank senge genuch héich caloric Inhalt, tierkesch Zopp mat bulgur ass onwahrscheinlech d'Basis fir Ernährung Liewensmëttel gin. No all, nëmmen déi Kalorie Kären bulgur ass dräi honnert a véierzeg Kalorien. Wann Dir e bësse méi wëllt de ganzen caloric Inhalt vun Platen ze reduzéieren, schounen d'Fleesch Fleeschbritt läschen a Geméis amplaz Frittefett, benotzen e frësch Geméis. D'Haaptrei Virdeel vun dëser Zopp - eng grouss Quantitéit vun liicht digestible nährstoffaarme Buedem an wäertvoll Spuer Elementer. Nieft der spatzem nëtzlech bulgur, d'Basis vun der Zopp ass rout pois, déi vun der Tierken gär laang ginn huet. Well et räich an Protein an Eisen ass, ass pois perfekt fir déi, déi aus anemia leiden. An merci fir de deen Deel vun der Zopp vun Tomaten an Ënnen ass, ass hien och räich an Léngen, déi fir de digestive TRACT positiv ass.
Tipps an Tricks
Do verloossen net gekacht Zopp den nächsten Dag, wéi d'pois an bulgur ganz staark all Fleeschbritt läschen selwer absorbéieren, also am Moien dir just e Plat ähnlech get mat Geméis ze Huewer. Tierkesch Zopp mat bulgur ass néideg frësch preparéiert iessen, zerwéiert waarm. Also nët vill um eemol Cook, ass et am beschten déi néideg Zuel vun servings am Viraus ze berechnen. An dësem Fall, wäert Dir an Är Gäscht kënnen dës fantastically lecker Plat ze genéissen!
Fir de Plat eng speziell piquancy ginn, kënnt Dir eng Prise turmeric Foto. Et letz net nëmmen de Plat äthereschen Ueleger, mä gëtt och d'Zopp eng léif Faarf an interessant schmaachen.
Vun frësch Kraider fir d'tierkesch Zopp mat bulgur beschte Cilantro, déi eng nuance Aroma gëtt a mécht de Plat nach méi originell a lecker.
Premixes fir Zopp
Haut, do sinn eng Rei vu Produzenten, déi d'Kachen Prozess erliichtert hëllefen. No all, déi an enger grousser Stad, heiansdo sou schwéier der Zäit an Energie no laanger schwéier Dag d'Aarbecht, ze fannen, fir just eng lecker oder Owesiessen Cook. Prett fir d'Hëllef vun Dampgemësch vun Geméis, Arômen a Gewierzer ze kommen. Zum Beispill, der Firma "Fair", an der Produktioun vu Bio Liewensmëttel engagéiert, dorënner kuerzem dëser Zopp Rezept an hir Produktioun vu semi-fäerdeg Liewensmëttel. A besonnesch Virdeel vun dësem Produit ass komplett natierlech Zesummesetzung ouni preservatives, Natrium glutamate a genetesch modifizéierten-Deeler. An merci fir transparent Verpakung ka sécher ginn Dir propper choicest Ingredienten an der Verontreiung vu Gëftstoffer. Set op engem faarweg Label net nëmmen d'Zesummesetzung awer och e Wee Zopp ze maachen.
Mä net nëmmen der Entreprise "fair" mécht dëser Zopp. Et ass vill méi gutt-bekannt Mark - Yelli, déi meescht präziist de Goût an Goût vun der Original Zopp behaapten konnt. Déi nächst Sektioun wäert diskutéiert ass doriwwer.
Zopp mat bulgur aus Yelli
Wann Dir de Menu du jour ze diversifizéieren, datt tierkesch Zopp decidéiert hutt, Iech wahrscheinlech gefrot: "Wéi tierkesch Zopp mat bulgur Yelli zu Cook?". An Tatsaach ass, alles onheemlech einfach! Dir braucht nëmmen déi dréchen Ingredienten fir Pak, Salz a Fleeschbritt läschen oder Waasser. One Verpakung néideg Persoun vu 250 Gramm 2 Liter Waasser oder Fleeschbritt läschen. Wann Dir en décke Risotto wëllt, da gëtt et genuch an en halleft Liter vun Flesseggassystem ginn. Bréngen zu engem iwwerdecken an pour Är Fleeschbritt läschen Inhalter vun de Pak. Iwwerdecken ënner engem zouene Schlass fir zwanzeg-fënnef Minutten. Et ass wichteg d'Zopp, fir e Minimum der Feier ze Cook, well et sou d'Zopp Ausschreiwung wäert Tour eraus ass, guddem a schéin, an d'Ingredienten seethe net ze sinn. Um Enn vun Kachen der Zopp mat Salz se liicht an déngen mat frësch Kraider. Gudden Appetit!