Tierkei am Uewen: Rezept

D'Traditioun fir d'Vakanz waarm ze preparéieren Platen aus der Tierkei viru ville Joerhonnerte wossten, an et hëlt seng Originen aus der heednescher Gerechtegkeet. An dësem Fall, ass oft baacken Vugel voll. Platen aus der Tierkei Broscht am Uewen - méi Casual.

Tierkei am Uewen: Rezept fir eng traditionell

Also, no der Tierkei op engem opzedeelen Verwaltungsrot. Maachen eng déif Géigewier iwwer déi ganz Fläch, an Plaz hinnen am Wäert vun Knuewelek Kapp. Obmazhte Tierkei Olivenueleg a Gewierzer hir léifste (oder adzhika wholegrain Moschter, zum Beispill).

Overlaid mat Vugel verléisst vun Rosemary, Salbei an all aner Kraider Dir wéi verschmiert. Wope der Tierkei ass néideg net nëmmen dobaussen mee och bannen. Am Vugel kann Zitrounen Mëtt duerchgesat huet, Géigewier an véier Deeler, Äppel oder Orangen.

Place der Tierkei an d'Hëtzt-resistent géint Plat sou datt der Broscht op erop war. Geschenkt de Plat vun engem Vugel mat zentraalt Ziel, a schéckt se an den Frigo mannst Iwwernuechtung. Den nächsten Moien, ewechzehuelen der Tierkei an verloossen et op den Dësch fir e puer Stonnen.

marinating Gefligel

Hie fänkt e Tierkei ze preparéieren an den Uewen, d'Rezept Virbereedung déi Popularitéit kuerzem krut huet, mat Fleesch marinating.

Loosst eng ganz Tierkei an d'Formatioun, d'Rezept vun déi ass ënnendrënner, fir op d'mannst dräi Deeg. All déi Zäit, d'Fleesch muss mat enger méi niddreg Temperatur an engem Frigo oder engem Raum huet gin.

Ingredienten:

- 6 Liter Waasser;

- 125 Gramm Salz;

- 3 Zoppeläffel Haltschegt Peffer;

- Kanéil verfierwt (Dir musst et an e puer Deeler Stand);

- tablespoon cumin;

- e puer vun Bengel vun Knuewelekszéiwen;

- zwee Zoppeläffel Gewierzer;

- zwee Zoppeläffel waarm Moschter;

- 120 Gramm Zocker;

- zwee Ënnen (Dir braucht se an e puer Stécker fir Géigewier laanscht);

- 4 Blesséierter Knuewelekszéiwen;

- Pudder vun Ginger;

- orange (rind geläscht ass net néideg);

- 4 Zoppeläffel Hunneg;

- gerappte Cilantro oder Péiterséilech.

Virbereedung:

Am Moien, op engem Dag, wou Dir eng Tierkei am Uewen färdech sinn Fuerplang ze fänken, d'Rezept vun deenen Dir just geléiert hunn, huelt se aus der Marinad. Da Computer- mat kale Waasser an dréchen op baussen a bannen engem Handduch.

Viru Gefligel zu Preparatioun wéi huet uewendriwwer beschriwwen ass. Virbereet Gefligel, verlooss fir e puer Stonnen an der Kichen. Also et kënnt op de Schäffchen ze Raumtemperatur.

Opfëllen der Tierkei am Uewen

Scho preparéiert der Tierkei op der feierfest Plat Mëtt duerchgesat huet, dann am Uewen no an opfëllen fir hallef Stonn bei enger Temperatur vun 250 Grad. Während dëser Zäit, soll d'Säiten a widdert de Vugel browned ginn. DANN FIN widdert de zentraalt Ziel, an weider bis d'Tierkei prett fir opfëllen, net vun hirem Jusen an Fats periodesch ofgeschwächt vergiessen, wat an der leschter vun der Pan gesammelt ginn.

Fir am Uewen kleng Iddi baken ass do e Liewesniveau Zäit - eng Stonn pro Kilogramm Kierper Gewiicht. Erënneren de leschten 30 Minutte vum zentraalt Ziel fir de Vugel browned ze läschen.

Wann Dir e Tierkei ze opfëllen Zousätzlech décidéiert fir nach garnish, Foto dann et nëmmen ongeféier 40 Minutten der Virbereedung vun Gefligel Zäit komplett.

Et ass contraire Rotschléi iwwer wéi beschte engem Tierkei ze opfëllen: an Broscht oder Been. Aus eiser Erfahrung weist, datt déi bescht Vugel Dir wann Dir et der Broscht no verwandelt huet. Sou Jus dass op ënnen sammelen, et juicier a méi Ausschreiwung Mëtt spazéieren.

Fir sécher ze maachen, datt d'Tierkei am Uewen ass, vun der Rezept, dat Dir grad gelies hunn ass komplett fäerdeg, et ass néideg op seng breetster Punkt hir Broscht mat engem hëlzent keint Lanz. Jus, déi Flux eraus, soll transparent a kloer ginn. An, natierlech, enthalen net Blutt.

Wann de Vugel komplett fäerdeg ass, huelt se vum Uewen an verloossen se fir 20 Minutten an eng waarm Plaz fir "Rescht". Nëmmen Cover de Précoce zentraalt Ziel an engem Handduch.

Bäckereien Tierkei - Haaptplat vun all Vakanz Dësch. Dofir, muss et offiziell deposéiert ginn. Besser op engem schéin grouss Kéis- a leschten. Mus- oder Provider soll der Tierkei an serwéiert Géigewier, aus der Broscht Start. An et soll just ier Déngscht gemaach ginn.