Hot Hond Amerikaner, Quichen aus Russesch, shawarma Zum Nuechtiesse, samosa am Central asiatesch Populatiounen sinn national Platen. Mä wann déi éischt dräi Zorte vu Deeg Produiten, si mer relativ gutt, datt vun der Pai, als Regel, eng éischter soenn. Also mir kréien leieren, Léiwe Lieser, mat wat fir Nabellerei.
dräieckeger Quichen
Wéi Dir wësst, samosa - et ass näischt wéi Kuchen. Si meeschtens an der Form vu groussen triangles oder Felder virbereet. Bakblech Motherland - d'Mëttelmier, d'Mëttelalter a Central Asien, den afrikanesche Kontinent. Traditionell mat pumpkin samosa, souwéi gerappte oder Schwéngs- Fleesch gemaach. An der Zentralbank asiatesch Populatiounen déi fréier Dann waren, huet et laang an d'Deeg Fett vun Schwäif no goufen. Et ass als Fëllung Gromperen mat Gewierzer an Ënnen, Haltschegt an aner Geméis, an legumes geholl. Mä virun allem gär all samosa mat engem pumpkin - eppes Séisses, dann, Ëmgedréit, spatzen, piquant. Dës Preferenz ass e Plat an Usbekistan, Kirgisistan, d'Populatioun vun der Arabesch Hallefinsel. Wéi fir den Test, zevill, eng speziell Gespréich doriwwer. Éischt vun all mussen et Matesbrout ginn. Obwuel, natierlech, baacken graines an samosa. Mat pumpkin séiss, natierlech, déi et. Mee fir besser Fleesch Quichen ass frësch Waasser. Zweet, preparéieren si dacks d'Deeg flaky. Dann, Brout ass eng vill tastier. Natierlech, et ass wichteg a wat sinn baacken Quichen. Central asiatesch an Caucasian Samsa - mat pumpkin, Fleesch an aner Fëllungen - sinn nach no antike Traditiounen virbereet ginn, an engem Clay tandoor. Mä schonn migrated zu europäesch Platen am konventionelle Gas baacken an elektresch dëmpen.
Samsa gewinnt: kënnt
Allerdéngs Wierder Botter keng parsnips. Well mir lues a lues aus der Geschicht vun der patties fir hir Virbereedung op d'Rezepter plënneren. Ech sécher vill vun Iech nëtzlech sinn! E Beispill vun der Etude huelt der UsbekeschName Kichen wéi déi zougänglech fir eis, Gewunnecht ze europäeschen Traditiounen. Samsa mat engem pumpkin, e Rezept déi Dir invitéiert sinn, ass eng Zort iessen-séiss Goût a ganz llt nutryak onbedéngt dobäi. Déi Deeg fir Quichen mat Happ Iddie, mä ouni Fett oder Eeër. Zesummesetzung Kilogramm vun Weess Miel (dass awer esou), 100-200 g Waasser, 50 g vun frësch dréchen Happ, Salz (1.5-2 teaspoons). An war lecker somsa pumpkin Rezept gëtt e llt: Halschent kg pumpkin, 150 g vun der intern Fett (kurdjuchnogo) Pound Ënnen, Zocker a Salz ze schmaachen. Dir kënnt e tablespoon Zocker an engem Eeërbecher vun Salz huet. Ginn sécher e bësse méi spatzen Peffer ze sëtzen. No all, real Samsa mat pumpkin zu UsbekeschName ass och vollgespickt!
Samsa gewinnt: Kachen a Brout
Vun der opgezielt Ingredienten knead der Deeg. Fir dës Zweck, Umluft bis waarm Waasser, Happ vsypte Salz a Halschent de Montant vun Miel No an. Mix gutt, Cover mat engem Handduch an huet d'Lokaléquipe mat Ikarus an enger waarmer Plaz. Wann d'Deeg gëeegent ass, dosypte méi Miel, da fléissendem nees an der Hëtzt huet. Et huet am Volume gutt ofgehalen huet, war "Lafen ewech" - kann fir d'Schoul geholl ginn. Prise vun de klenge Stécker vun Deeg ugefaangen, Rouleau hinnen Keim tortillas, huet d'Lokaléquipe mat géifs an zaschipyvaem triangles. Dann verbreet op engem greased baken Blieder, Plaz am virgehëtzten Uewen an opfëllen bis gemaach. Fir d'Fëllung onbedéngt zaarten, schielen an Some pumpkin an d'Fleesch an kleng Stécker oder Cubë schneiden. Dernieft och der Ënn a Speck. Erofsetzen an Salz, Zocker, Peffer an ofläschen. No an patties an opfëllen op Är Gesondheet! Mir hoffen, datt d'proposéiert Samsa mat pumpkin zu UsbekeschName op Är Goût.
Samsa mam Lämmche an pumpkin
Déi folgend Rezept ass net ganz normal. A kréien, fir de Goût vun Quichen benotzt Dir wahrscheinlech net direkt maachen. Mä wann rasprobuete ... An engem Wuert, hei Dir Samsa mat pumpkin a Fleesch. Start mat Fleesch. Fir se gëeegent Lämmche Fleesch, héich-Fett ass, t. Fir. Him Fett derbäi getrennt. Also, 1 kg Fleesch, Gruef an Deeler gëeegent fir Frittefett a Stew bis Ausschreiwung. Da koum se géint d'Faseren an kleng Stécker. Och Kottlet Wouerechten (4 Knollen). Pound pumpkin serwéiert koum, huet am Uewen an opfëllen bis mëll (semireadiness), an dann Cubë Virléift. Salz a Peffer ze schmaachen. A grouss Slice vun mutton Fett.
Elo Tour de Deeg. A sengem Beispill, wäert mir Iech soen, wéi mat pumpkin Samsa vum Matesbrout Matesbrout Deeg zu Cook. Z Miel (1 kg oder sou) vun iwwerdribblen Waasser a Salz, knead der Deeg. Gruef et nees Stécker, Rouleau all an enger grousser Layer deck an enger Halschent cm oder souguer phenomenal. Géigewier et an Felder. An der Halschent vun all Féierung op engem Slice vun Bacon, Schwéngs- pumpkin, zaschepit Pie gebuerene triangles. Lubricate all mat Eeër zappen. Ueleg Bakblech Blieder a Plaz hinnen op der workpiece verwandelt "seam". Opfëllen fir ongeféier 25-30 Minutten (bis patties net Ofwaasser). Iessen besser wéi si waarm - esou lecker!
Samsa Zigrette: Deeg
A layered Samsa mat pumpkin - och relativ traditionell fir UsbekeschName Kichen Plat. Home Kachen Géigespiller - am Test, méi präzis, an hir Rolling eraus. No all, ass et wichteg ze Ueleg, deen an engem Konte gefouert gesat ass, impregnates all déi Schichten, net vomited iwwerdeems de Deeg Rolling eraus. Nëmmen an dësem Fall wäert Tour eraus Kuchen mëll, Loft - eng real Plëséier. Dir braucht 700 Gramm Miel, e bësse manner wéi d'Halschent engem Glas Waasser, halleft Eeërbecher vun Salz an engem Läffel 450 g Botter oder baken margarine. Z Miel onbedéngt - et soll e Otem huelen. Huelt bal all d'Miel (100 Gramm verloossen Sprinkle-Rollers), Foto Waasser an engem Stéck geschmoltenem Botter, Salz an knead der Deeg. Gutt knead et, Rouleau et nees e Ball, Plaz an enger Plastikstut an et am Frigo fir ronn eng Stonn schécken. Ueleg verloossen bei Raumtemperatur zu Stand, duerno mat senger Hänn knead (an cellophane!) An eng flaach Kuch. Wann d'Deeg hardens, huelt se aus dem Frigo, wéineg splyusnite an Rouleau an der RESERVOIR. An der Mëtt duerchgesat huet an de Botter, Cover crosswise Bord, wéi eng Enveloppe mat engem Bréif. Wëschen PIN Miel Rolling, se liicht liichtfäerteg ofgeschloss vun "Enveloppe", an dann mat liichte Drock aus dem Layer unroll selwer (an eng Richtung). Probéiert déi RESERVOIR deck eenheetlech ass ze halen. Weeër Deeg Aachterbunnen, erëm zu cellophane geschenkt an no am Frigo zréck. No enger Stonn, ewechzehuelen an du-Rouleau, just bei Iech ze hunn. Widderhuelen der Prozedur zwou méi mol. Huelen aus der leschter Zäit, Rouleau aus dem Deeg scho fir Virbereedung vun Quichen.
Samsa Zigrette: géifs
An aner UsbekeschName Samsa mat pumpkin. Zaarten pumpkin mëttel- Gréisst, propper, reift op enger grousser grater. Géigewier an Halschent Réng an Fëschbruten am Botter 2 grouss Ënnen. Mix am pumpkin, Salz, Peffer, Foto e bëssen turmeric an geriwwe Ginger. Vergiesst net iwwer souwuel bannen Fett. Wann net, huelt de Speck oder gefëmmt Bacon - et och zu Quichen vun dësem Typ ganz gutt ass. Alternativ fit an cracklings. Wat nächst ze maachen - Dir wësst schonn. Vun Deeg ass Foireshalen tortillas drängt géifs zaleplivayte. Lubricate semifinished Eeër zappen an opfëllen an engem virgehëtzten Uewen (oder tandyr).
Samsa Réischtert
Vill Leit sinn net ganz Fond vun baacken an frittéiert Quichen. Si sinn an hiren eegene Recht. No frittéiert Deeg huet e ganz spezielle Goût an eng lecker Aromen! Mä dann, wann een mat der Zigrette Pâtissier vill, da frittéiert Samsa verwalten all méi! Knead de Deeg aus dass awer esou Miel an Eeër. Do probéieren net et ze schlëmm ze maachen, oder Kuch gëtt Tour eraus zéien. Loosst et relativ mëll ginn, mee keint net ze Hänn. Cover de Deeg mat engem grad wait gesinn a mer et "Rescht". Dann däerfs aus den Deeg dënn Ronn oder Feld Patty, de géifs, zaschipyvaem Wäitschoss. Der casserole ass rout-waarmen Ueleg oder Fett, manner Quichen an him komplett iwwerzunn gin, Fëschbruten, doriwwer, 6-7 Minutte - bis Golden-brong Faarf. Ewechzehuelen mat engem Punkt Läffel an eng nei Partei Lous. Fett oder Ueleg soll vun Zäit zu Zäit dobäi ginn. Op de géifs eng samsy schwätzen getrennt.
D'frittéiert Saachen Samsa
Éischt, natierlech, Fleesch. Schwéngs- Fleesch vun aneren méi gëeegent fir dës Zort Deeg Produiten. Zum Beispill, ass hei e Rezept. Fett Lämmche Dernieft an engem Fleesch grinder. Dann den Ënnen. Muerten bis et zu geschmoltenem Botter Chineesen, sëtzen d'Fleesch, Salz a Peffer. Fëschbruten Schwéngs- bis bis et ass d'Fleesch Jus verëffentlecht. Da ewechzehuelen der Pan aus dem Uewen, loosse d'Inhalter cool a fëllt mat auszeschaffen. Zanter der. Fleesch Dir d'Fett huet, an der samosa ass frittéiert, extra Bacon Stécker am Produiten no net.
A méi iwwert d'Hardware an Test
Duerch den Artikel, geschwat mir iwwert wéi e Plat mat pumpkin hannischt an hir verschidde Varianten bis Cook. Allerdéngs kënnt Dir Kuch mat Eeër an Ënn, mat nëmmen gréng oder nëmme mat engem Wouerechten maachen. An baacken samosa mat sougenannten pumpkin Somkiat - eng Aart vun engem ganz séiss Huewer mat pumpkin an Saffron. 1 kg Geméis geholl 2,5 kg Zocker, 2 Liter Waasser an 2 Lemon. Zocker am Waasser opgeléist, a wann de Sirop boils, ass et no op engem ë.a.reng grater geriwwe pumpkin Fleesch a gekachten bis décke mat heefeg réieren. Um Enn sollt Zitrounejus pour an enger Prise vun Saffron pour. Ostuzhennoy Huewer a spillt d'Roll vu Fleesch. An dësem Fall, ass de Deeg fir Samsa Iddie ass net iwwert d'Waasser, an pumpkin Jus.