Natrium saccharin: d'Virdeeler an denger

Och virun e puer 130 Joer, wësst der Welt rauszesichen iwwert d'Méiglechkeet Séissegkeeten iessen ouni Zocker Inhalt selwer. Mä mat der Erfindung déi éischt sweetener, nämlech saccharin, d'Popularitéit vun dësen Zousätz wiisst stänneg. Mä zesumme mat et selwer a Besuergnëss, well de Konsument Besoinen schueden syntheteschen sweeteners Mëtten, Chef dorënner - Natrium saccharin. Virdeeler an denger vun et - op verschiddene der Lountabell, wou Gläichgewiicht Problemer fettleibeg Leit oder diabetics an de Risiko Kriibs aus dem Gebrauch vun saccharin vun Entwécklungslänner. An Tatsaach ass Däiwel net esou, wéi en hinnen gemoolt ass, a bis de Problem besser verstoen méi déif.

Wat ass Sweetener

Si sweeteners genannt, an de Sënn vun hire Gebrauch geet erof ze Féierung Liewensmëttel oder Gedrénks séiss schmaacht an Kalorien ouni Schued, deen engem konventionell cane oder dréit beet Zocker.

All Zocker Ersatzspiller sinn an zwou Gruppen ënnerdeelt:

• natierlech, oder Zocker - si Gefor, mä Ganz héich an Kalorien, an dofir net gëeegent fir Leit, déi iwwer Gewiicht Verloscht ubelaangt;
• syntheteschen Aminosaier Saieren - si keng Kalorien hunn an honnerte vun Mol sweeter wéi regelméisseg Zocker ass, ass déi schlecht Saach, datt vill vun hinnen vun provoking schlëmmen Krankheeten virgeworf.

Saccharin gehéiert zu der zweeter Grupp, an da wäerte mir bei hinnen am Detail kucken.

Wat d'dëser

Saccharin, och als Natrium saccharin, Natrium saccharin alias, alias E 954, bekannt - e syntheteschen sweetener déi als Kristallsglas produzéiert-wäiss odorless Pudder schéngt. Hien ass héich soluble am Waasser, resistent géint héich Temperaturen an et verbidden net am waarmen Téi oder baken, an och hien enthalen net Kalorien an sweeter wéi regelméisseg Zocker ... 450 Mol.

A charakteristesche Fonktioun vun saccharin ass, datt et de chemesche Produit charakteristesche Metallkugele Goût gëtt. Vill Leit do, wéi et net, mä haut do sinn et mol ouni dës Goût. Oft, kommerziell sinn Produit an där ginn et verschidden sweeteners, zum Beispill eng Mëschung vun Natrium cyclamate - Natrium saccharinate.

Et ass och wichteg, datt saccharin net metabolized ass an aus dem Kierper bal onverännert excreted. Et gi Studien Ee, hunn se confirméiert ginn net definitiv, datt saccharin huet an bactericidal Aktioun.

D'Geschicht vun Erfindung

D'Geschicht vun dësem sweetener ass voller interessant geféierlech Goalchance. Trotz der Tatsaach, datt de additive am USA erfonnt gouf a Russland hu vun do kommen, gouf et eng Nieten gebuer an Tambov Constantin Fahlberg. Hien huet am Labo vun der American Chemiker Ira Remsen, wou hien op d'Tatsaach, datt do aus Steen Kuel toluene feieren ass. Een Dag no der Aarbecht, déi en Iessen mat senger Fra a gesinn, datt d'Brout eng séiss schmaacht huet. Mee déi selwecht Brout am Hänn vun senger Fra war relativ normal. Et gouf kloer, datt de Virworf toluene, bleiwen op sengem Fangeren no Aarbecht. Falberg feieren Experimenter an der Substanz am toluene aus berechent, déi de séiss Lëtzebuerger huet, a sou war et de selwechte saccharine. Et war am Februar 1879.

Déi schwéier Schicksal vun saccharin

Et ass derwäert opgeschriwwen, dass dëst net déi éischt vun Fuerscher identifizéiert sweetener Ee, hien den éischten méi oder manner sécher fir mënschlech Gesondheet gouf. Zesumme mat Remsenom Falberg publizéiert op saccharin puer wëssenschaftlech Aarbechten, an der Produktioun vun dëser Substanz an 1885 huet e Brevet Selbstverständlechkeet ginn.

Zanter 1900, huet mir saccharin als Zocker Auswiesselspiller fir diabetics un Reklamm, déi, natierlech, net de Produzent vun der natierlecher Produit wéi gemaach. Et ugefaang ëmgedréit, et gesäit Campagne datt schueden saccharin als Ursaach lesions vun der intern Organer vun Substanz ënnerstëtzt. Totale Fëmmverbuet sweetener verhënnert US President Teodor Ruzvelt, deen sech säin zockerkrank a benotzt sweetener. Awer weider Studien hun weider d'Angscht vun de Konsument ze Absicht, an d'Schwéngung vun Popularitéit vun saccharin an den USA (dh Staaten war den Haaptgrond Konsument vun Olivier Martinez) gefall war. Mä déi zwee Weltkricher an engem Stéck zréck saccharin an eist Liewen - am Laf vun militäresch Operatiounen vun Zocker Produktioun vill rofgaang, an der sweetener, déi d'Liewen vun de Leit nach méi staark vill méi bëlleg, koum war.

D'Kierzunge Schicksal vu sengem war nees ënner Gefor, well d'Wëssenschaftler d'Entwécklung vun Kriibs am Labo Mais ze erreechen konnt, es hinnen de Montant vun saccharin, déi zu 350 Banken vun Soda entsprécht, déi et chemesche. Dës Experimenter hunn d'Machbarkeet vu verkafen Olivier Martinez gefrot, mee keng aner Gruppe vu Wëssenschaftler, hunn dës Studien net konnt ginn ze widderhuelen. Sou bleift saccharin op Geschäft Regaler haut quasi all ganzer Welt geléist, wéi et fir Gesondheet sécher geduecht ass. Wann Dir et zu raisonnabel Schrëtt benotzt, natierlech.

schueden saccharinate

Trotz den offiziellen ufroen saccharin, gleewen vill seng benotzen déidlecher ass. Verschidde Wëssenschaftler mengen datt dës Substanz ass carcinogenic an eventuell Virwaat fir d'Équipe vun malignant erhéijen. Mä et kee richtege Beweis vun dësem ass, Experimenter hunn net dat Vue confirméiert. Also, ass Natrium saccharin der Och sweetener einfach dorunner, well hie méi wéi anerer geléiert huet.

A recommandéiert maximal deeglech Dosis vun der Substanz - ass 5 MG pro 1 kg vun Äre Kierper Gewiicht, also wann s de stäckeger net däerfte, de Gebrauch vun saccharin sécher ass.

Allerdéngs misst ausgeschloss Zocker aus der Ernährung onméiglech ass, wann Dir eng zockerkrank bass. Hien ass an vill metabolic Prozesser Équipe, an seng komplett opgepasst et kann de Kierper schueden. Dofir, wann Dir net Diabetis hunn, net all Dag saccharin als Alternativ zu regelméisseg Zocker benotzt.

Fir d'gestéiert batter Goût Mietsgesetz ass oft mat saccharin Natrium cyclamate gemëscht. Natrium cyclamate kann Schued Ursaach vläicht méi grave - et ass contraindicated an Patienten mat keen Auto wänn. Och, all sweeteners hunn choleretic Effekt, a wann Dir Problemer mat biliary Manéieren hunn, nët dës Produite benotzt. An jo am beschten all sweeteners geholl no engem Dokter Consultatioun.

Et ass derwäert Stärepositiounen opgeschriwwen, déi de sweetener (Natrium saccharin), mir si bereet an vill carbonated drenken fonnt ass, an hir exzessiv benotzen kann gesondheetlech Problemer féieren. Dëst ass virun allem wouer fir Kanner a Jugendlech déi Gedrënksfabrikant wuertwiertlech Liter drénke kann, déi dono, zum Beispill en Effet, op der Aarbecht.

profitéieren

Wéi esou, heescht de Gebrauch vun Natrium saccharin onofhängeg Kierper net schaffen, well et keen muss Wäert huet. Allerdéngs, profitéiert hien indirekt de Kierper wéinst hir regelméisseg Zocker ze schounen. Dëst gëllt besonnesch fir Patiente mat Diabetis. Dës Krankheet ass dass Zocker méi ass keen als Resultat vun gestéiert ukuerbelt absorbéiert, an engem Boni bleift am Blutt. D'sweetener Goût séiss, mä et ass komplett aus dem Kierper éliminéiert ouni de Patient d'Konditioun exacerbating.

Anere plus sweetener - et huet net un Zännofdréck Zerfall, Géigesaatz gewéinlech Zocker. Allerdéngs ginn adäquate mëndlech Hygiène a Mëssbrauch séiss déiselwecht Wierkung.

Natrium saccharin Ernährung

Trotz der Tatsaach, datt Wëssenschaftler an Dokteren allgemeng recommandéiere sweeteners, dorënner saccharin Natrium, Diabetis, a si sinn oft fir Gewiicht Verloscht benotzt. An et ass net nëmmen iwwert den Traitement vun Obesitéit, mä och iwwert d'periodesch Bierger, déi bal all Fra setzt.

Zanter Natrium saccharin keng Kalorien enthält, op der engersäits, ass et ideal fir d'Ernährung - si Kaffi oder enger Taass Téi ouni Risiko ze recuperéieren ofschmaachen kann. Oft Ee, Zocker Ersatzspiller op de Géigendeel Effekt nodeems kann, an exzessiv Gewiicht gewannen. De ganzen Punkt vun Insulin, déi produzéiert gëtt, wa mer Séisses iessen. Wann dat de gewinnt Zocker ass, fänkt de Kierper Kuelenhydrater an Energie geflunn. A wann et engem sweetener ass, ass de Prozess näischt awer e Signal aus dem Gehir eng séiss nach ze kréien geet. Dann eise Kierper nëmmen un Stock an Kuelenhydrater fänkt als real Zocker kritt, produzéiert et méi wéi néideg Quantitéit vun Insulin. D'Resultat - der Oflagerung vun Fett. Dofir, wann Dir op engem Ernährung sinn, probéieren op all oder ouni Zocker oder mat engem Minimum vu Quantitéit vun engem natierlechen Produit op d'Gedrénks a Pâtisserie benotzt ze kréien.

Alternativen saccharin

Et ginn aner sweeteners, méi modern an eppes manner schiedlech. Also ass déi bescht als Net-nutritive sweetener zweet Lëscht betrëfft gin. Dëst herbal Zocker Auswiesselspiller, wat woumat als net bruecht schueden unerkannt ass.

Awer, wann Dir net zockerkrank sinn, besser ze Téi oder hausgemaachte Cookien oder Hunneg Lëscht vun Schnei Sirop ofschmaachen.

Uwendung vun Natrium saccharinate

Wéinst der Tatsaach, datt saccharin stabil ass wéi bei héich Temperatur Behandlung (während Frittefett a Brout), wéi och wéinst der Tatsaach Killcamionetten datt et der séiss Lëtzebuerger souguer vu Saieren no Nieft erhalen weider, et dagsiwwer am Liewensmëttel Industrie fir d'Produktioun vun Nahrungszousaz Produiten a Gedrénks benotzt ginn ass an, gin éierlech, d'Käschte vun der Produktioun ze reduzéieren. Also saccharin - eng heefeg Zutate zu opgehalen ersetzen, drenken an drenken, Bäckereien, Gebees, Gebees an canned Uebst.

Nieft de Liewensmëttel Industrie, an saccharin am pharmazeuteschen Industrie benotzt an der Fabrikatioun vun Kosmetik.

Saccharin als sweetener

Nieft iwwerdribblen saccharinate während Produktioun vu Produkter, ass et oft baséiert op et sweeteners produzéiert ginn, datt fir diabetics an Patienten aus Obesitéit Leed recommandéiert ginn. An zwee vun hinnen brauchen de Konsum vun Zocker an sweeteners an dësem grouss Hëllef ze limitéieren.

Wann Dir ze kafen wëllt ass saccharin, kuckt op de Regaler "Sukrazit". Dës israelesch-feieren sweetener Pëllen (300 an 1200 Stécker pro pack). One kleng Tablet ass 1 Läffel Zocker. "Sukrazit" enthält excipients: Natrium saccharinate baken Soda fir besser Opléise vun der Tablet am Waasser an fumaric sauerem ergänzt - acidifier batter Goût saccharinate eraus.

Aner Optioun - e sweetener "Milford léif" gemaach an Däitschland. Et ass fir sweetening Kaffi oder Téi, a flësseg Form fir Nieft Gebeess, Kichelcher, Uebst Gedrénks an Desserten an Tablet Form sinn. , фруктоза и сорбитовая кислота. Hei, de Goût gemëscht Natrium cyclamate e952, e954 saccharin Natrium, Fruktos, an sorbic Seier ze verbesseren.

Eng ähnlech Zesummesetzung a Chinesesch sweetener Rio Gold. Et kann och zu kachen benotzt ginn a bis waarmt Gedrénks amplaz Zocker ze sëtzen.

Wéi Dir gesitt kann, ass saccharin an eist Liewen fest Agegruewen, an oft benotzt mer et, bedanken, wéi dës additive ville Liewensmëttel, wéi Brout am Buttek oder Gedrënksfabrikant präsent ass. An nach eng Decisioun iwwer de Gebrauch vun dësem additive ze maachen méi einfach ass wann Dir d'Risiken wëssen.