Médaillons - Rezepter

Wann Dir eng lecker a vollwäerteg Iessen ze séier preparéieren brauchen, da wier de beschte Wiel der gin Fësch Médaillons. Rezepter vum Kachen sinn zimlech variéiert. Cook dës Fësch kann mat Geméis, sauer Rahm, Rais, oder just Fëschbruten an engem skillet. ganz séier virbereeden Médaillons. Bannent 15 Minutten Iech e voll a lecker Iessen kréien.

Médaillons mat kombinéiert an Kéis

Ingredienten:

Médaillons fillet - 0,7 kg;

Peffer, Salz an Zitrounejus;

Miel;

Champignons - 400 g;

Kéis - 240 g;

Geméis Ueleg.

Fësch Pangasius soll mat Salz a Peffer, da Sprinkle mat e bëssen Zitrounejus goldeg ginn. Da Géigewier an Cubë oder Fungi Placke, dann am Botter frittéiert bis prett Salz ze sëtzen. Grate de Kéis op engem grater. Elo, breaded Fësch Pangasius am Miel, fir dann op enger Pan mat Geméis Ueleg. Fëschbruten de Fësch op zwou Säiten, fir dann iwwert d'Stécker vun Fësch a kombinéiert mat Kéis goldeg. Da Cover mat engem Schlass an Cook bis prett. Médaillons, déi Rezepter och ënnert presentéiert sinn, prett fir Déngscht. Et ass beschte Fësch a Geméis Zaloten iessen.

Médaillons mat Geméis

Fir d'Virbereedung braucht Dir:

Gromperen - 600 g;

Médaillons - Pangasius 5;

Pinien nut - 130 g;

Peffer, Salz;

Bow - e puer Kapp;

Olivenueleg;

Dréchent wäisse Wäin - 5 Zoppeläffel Art;.

gréng;

Lemon.

Pinien Nëss soll e bëssen Fëschbruten an enger Pan ouni Ueleg ginn. Gromperen Géigewier an Cubë kleng Gréisst. Da Kottlet der Ënn serwéiert. Elo Weeër am Pot Nëss an Ënnen, Salz, Wäin, Peffer, Botter Foto an all zesummen Mix. Dann de zentraalt Ziel op engem Stéck virbereet déi doraus resultéierend Mëschung bis Mëtt duerchgesat huet, an op erop fillet gesat. Elo, zentraalt Ziel geschenkt, während eng kleng Ouverture um erop geklappt. Opfëllen bei 195 Grad ongeféier 32 Minutten. Zerwéiert Fësch mat Zitroun serwéiert.

Et soll feststellen, datt d'Method vun Virbereedung kann duerch Kachen an engem duebel Chaudière ersat ginn. An zwee Fäll gëtt d'Fësch ganz lecker aus. Dëst Rezept ass och "Fësch Ligurian" genannt, ass och de Musse Zousätzlech vun Pinien Nëss. Médaillons, de Rezepter vun där ganzer Welt an ville Länner bekannt sinn, war meeschtens dréchen wäiss Wäiner.

Médaillons mat sauere Crème

Dir wäert Fësch ze preparéieren brauchen:

Muerten - 1 PC;

Ënnen - 1 Stéck;

Sauere - 240 ml;

Médaillons - 0,7 kg;

Fennel, turmeric, Scheiwen, fennel, Salz (kann all aner Mëschung aus Kraider sipolzovat).

Déi ganz Prozess vun Kachen ass ganz einfach an net méi laang wéi 40 Minutten huelen. Mir kënne soen, dass dëst Plat gekacht ass "an Sprëchwuert."

Muert muss an Läischte an der Ënn an Halschent Réng geschnidde ginn. Elo, zougemaach de Fësch op eng Plack baken, erop Geméis. Preparéieren eng Mëschung aus sauere Crème a Gewierzer, déi dann nuzho Geméis pour. Féierung am Uewen opfëllen um 36. Minutt bei 185 Grad. Médaillons vläit ganz lecker a parfüméierter. Gudden Appetit!

Médaillons zu sauere Crème

Ze preparéieren de Plat du de folgende Saache kënnt brauchen:

Médaillons fillet - 450 g;

Sauere - 270 ml;

Basil, Nëss Muskat, an deem Kader, Salz a Peffer (kanns konventionell schounen seasoning fir Fësch) ;

Geméis Ueleg.

Éischt muss Dir de Fësch an kleng Stécker ze Zentral, déi mat Salz a Gewierzer op all Säiten reift. Duerno, bis Loosst fir 23 Minutten verloossen. Et ass net néideg am Frigo Médaillons fir säi kann Cover an verloossen bei Raumtemperatur zu marinate. Duerno, huet d'Lokaléquipe mat Fësch an engem Bakblech Plat oder an enger Pan. Dann fëllt et mat sauere Crème an et am Uewen fir 22 Minutten schécken. Opfëllen um 210 sollen eng lecker Planéit ze sauere kéinten graudsov. Wann Médaillons prett ass, soll et op engem Risotto no aus dem Uewen ginn. Serve beschte mat gekachte Gromperen oder Gromperen an selyanski. Quick an lecker!

Wéi Dir Médaillons Rezepter gesinn kann, datt an dësem Artikel presentéiert ginn, ass et ganz séier an einfach gekacht.