Maltos Sirop - eng Ernährung sweetener

Maltos Sirop - en allgemengt improver fir Brout an Séisswueren Produkter: Desserten, Kuch, ënnert d'Quellesteier falen, Jus, Kamellen, Glace. Et huet e positiven Effekt op d'palatability vun Liewensmëttel, dorënner Béier, well et eng grouss Quantitéit vun fermentable -Gedrénks enthält. An der Produktioun vun Maltos Sirop Alkohol ass benotzt de Goût ze ubroden an engem charakteristesche aftertaste versprach.

D'Matière première fir Malz Sirop sinn e puer Zorten vun Feierblumm, Geescht, Millet, sorghum, an anerer. Kulturen. Just eng Saach vu Substanzen aus Matière saccharified Enzymen of, de Sirop kritt huet mat Holzkuel Filter a bis e gewësse Konsequenz gekacht.

Mëlass - engem Sirop aus einfach -Gedrénks (e.g., Zocker) an aner Gëftstoffer, ass bis mënschlech Gesondheet net schiedlech. Et huet eng giel-brong Faarf a séiss schmaacht mat de Geroch vun malted Geescht. Maltos Sirop net syntheteschen oder kënschtlech Substanzen heescht enthalen, ass net a senger Nahrungsergänzungsmëttelen. Och, benotzen net genetesch modifizéierten Matière première an hir Produktioun.

Als Resultat vun speziellen Studien Klinik Séminairen Ernährung gehaal, war et ofgeschloss datt de Sirop - et gutt vum mënschleche Kierper Produit absorbéiert ass, an huet eng Héich Evaluatioun vun hirer muss Charakteristiken entscheet ginn. Op dëser Basis, recommandéiere mir de Gebrauch vun Mëlass an der Ernährung vun de Kanner, als Nahrungszousaz Produit fir Patienten an Spideeler, Altersheemer, Rescht Altersheimer.

D'Zocker Inhalt an et ass net ganz grouss (25%), also de Produit och no länger Stockage heescht, huet gesäit hygroscopicity net gewannen. Dës Qualitéit Charakteristiken sinn ganz praktesch an der Fabrikatioun vun Epicerie an Séisswueren.

Maltos Sirop ass vun verschidden Arte huet an der Quantitéit vum Zocker vu ënnerscheedlecher:
- M - 40 - benotzt vun der Fabrikatioun vu Jusen, Glace, Desserten, asw;
- M - 50 - benotzt vun Béier Produktioun.
Fabrikatioun Planzen goufen refuséieren ëmmer méi an der Produktioun vun Zocker an huet erfollegräich all seng Ersatzspiller benotzt ginn, dorënner Maltos Sirop. Zum Beispill, huet erfollegräich Test fir Zocker Ersatz an der Mëlass an der Produktioun vun Schockela, Kamellen. Sou, Sirop - e Rayone, sécher Zocker Auswiesselspiller (1 kg Malz Sirop entsprécht 0,7 kg Zocker).

Zousätzlech, ass et sécher d'Verbesserung vun der Qualitéit vun Brout Produiten Afloss. Wann dobäi 10,7% verbessert Gas-engersäits Fähegkeet vun Miel zu Deeg, wat eng Erhéijung vun Volume vun Brout gëtt, verbessert dat seng porosity. Wann 7.5% Mëlass zu Deeg Schan ass staling Prozess vum Brout, waarden dem Regal Liewen aner Emstänn ass zu 72 Stonnen Crumb softness a scho schielen haten weider. Brout gëtt parfüméierter a lecker.

Maltos Sirop an Béier Produktioun vill (2-3 Mol) verklengert der Fermentatioun Prozess (natierlech Fermentatioun Prozess ass 4-6 Méint). Dëse Faktor ass vun Produzente vun Béier Produktioun benotzt Produktioun fir méi ze retten.

Producteure, mat an hir Produktioun Maltos Sirop, immens Produktioun Käschte reduzéieren, well et am klenge Quantitéiten, Zocker net benotzt, oder benotzt ginn ass. An dëser Aart vu Formuléierung Mëlass ass gläichzäiteg Etapp vun der Prozess agefouert, wéi wann Dir kënschtlech Hunneg, CARAMEL Sirop, Sirop. Sirop verbessert de Goût, Faarf, Dicht, Textur vun der Finale Produiten. Als Resultat, de fäerdege Produit ass aussergewéinlech Charakteristiken vun krut an Goût wuel.