Lecker dumplings mat Gromperen a kombinéiert

Wa mer iwwer d'dumplings schwätzen, bréngt et eng Episod aus dem ale Film ze vergiessen baséiert op Gogol senger "owes op engem Bauerenhaff bei Dikanka", wann en décke Charakter déi dumplings ouni Hänn giess, engem Nabellerei dreiwend just d'Aen Bewegungen: e plump selwer genéissen an d'Crème hu wéi et folgendermoossen dips a riichtaus an sengem Mond dem Proprietaire huet näischt aus dëser.

Jo, et ass e Plat Ukrain Kichen, an et weess si wéi Cook, a wéi llt nëmmen do - dumplings mat Gîte rural Kéis (Kéis), dumplings mat Fleesch, dumplings mat kombinéiert, berühmte Ukrain dumplings mat Kiischten - all Optiounen net opgezielt!

A wat e genëssegen kritt dumplings mat Gromperen a kombinéiert! Wann Dir et schwéier - verwiesselt. Just eppes an brauchen - e einfach Deeg zu knead, d'Fëllung preparéieren, sculpt dumplings, iwwerdecken hinnen Waasser an kachen, an engem Colander verännert a mat sauere Crème oder Botter déngen - déi béid huet.

Ech proposéiere ee vun de Rezepter, wéi dumplings mat Gromperen a kombinéiert, bis Cook

Wann s du selwer ni nët do d'Deeg fir dumplings, ech soen Iech - et net schwéier ass. Huelt 1,5 Taass Miel (ongeféier) 1 Eeër, 1/4 Coupe gi si gekacht Waasser, 1/3 Eeërbecher Salz. Mir z d'Miel, engem Hiwwel administrativ a maachen et setze. Puer Housewives Pierce direkt d'Eeër an d'Miel an dann d'Waasser Foto, mee ech war méi praktesch d'Eeër an d'Waasser bis dato, Artikel Salz un, a gitt se dann all an d'Miel an dann grëndlech Mix. Kleng Dofir - ech gëtt nach e bësse Geméis Ueleg (just engem Eeërbecher) während Vermëschung - den Deeg aus et méi elastesche a manner dono huët lo wou dumplings am kache Waasser gekacht ginn.

Nom Iddie Deeg mëll genuch ass, ass et noutwendeg et richteg op de Comité ze obmyat oder op engem Dësch, e bësse Miel op de Verwaltungsrot podsypaya. (Et ass wichteg net Ufank vun virleefeg Macarons Miel pour extra, soss wäert Iech e puer Waasser Foto muss an och Deeg vermëschen genuch knead). A wann et op de Verwaltungsrot Press verwandelt ginn, déi Test selwer wäert d'vermësst Iessen verschaffe. Fir d'Deeg ongewéinlech Press verwandelt (virun allem wann e Mann ze preparéieren geholl), kann een eng "bun" kréien just kënns op den Dësch fest verwandelt, wéi wann d'Deeg klappen.

Eemol d'Deeg bis de gewënschte Conditioun Knead, ass et wichteg him eng kleng Ligen verwandelt (40-45 Minutten) ze ginn, mat engem Handduch op widdert de Schossel Daach, oder (am Frigo propper do net!), Dann ass et méi supple a mëll ginn.

Bis der Deeg "Rescht", mengt Dir der géifs.

Wann mir preparéieren dumplings mat Gromperen a kombinéiert, da et néideg d'Gromperen a kombinéiert (a verschiddene pans) eng Pré-iwwerdecken. Huet d'Lokaléquipe mat Stew se kann éier se mat den Deeg Messing ronderëm gouf, an da vun der Zäit Äre Deeg wäert baséiert "op Vakanz" ginn, a Gromperen, an kombinéiert gekacht hun. Op dës Kéier Dir propper a reng geschnidde Ënn an iwerdreiwt et mat Geméis Ueleg (Fëschbruten Ënnen soll genuch gin). Verrëngeren d'Waasser aus de Gromperen an knead et an engem püréieren ze iwwerdribblen uerdentlech Ënn a Botter. Püréieren bësse dréchen maachen (wéi et fir d'Fëllung ass), Artikel e puer Salz ze schmaachen an ze cool verloossen.

Déi selwecht mat kombinéiert - se hinnen an engem Colander sou soll, Kottlet (du kanns op engem grousse Grill duerch d'Fleesch grinder Fräilous) an eng gutt Ueleg ze overcook.

Kombinéieren d'Gromperen mat Speck a kombinéiert, ofläschen, dosolit, wann néideg, Foto Buedem schwaarz Peffer. Eemol de géifs genuch gi si huet, fänken dumplings Priorat.

Wéi dierfs de Deeg fir de dumplings aus - eng Affaire de goût: een Gewunnecht ze Ufank dënn e grousse Kuch Rouleau eraus (1,5 mm), an dann e Glas mat enger dënn Südsäit vun der Géigewier eemol all Kreeser ënnert der dumplings, mä méi an eiser Famill op esou séier zu éischt déi Deeg dënn plait Rouleau aus (oder Zoossissmetzler), 1.5-2 cm Duerchmiesser, koum dunn nees Stécker vun Längt an 1,5 cm an engem Rouleau sinn schon kleng getrennt Patty.

Déi Deeg ass sheeted, op all kruglyash der Fëllung Mëtt duerchgesat huet, béien der workpiece zu Halschent a staark Wäitschoss mécht weider. Alles - dumplings mat Gromperen a kombinéiert fir Kachen prett.

Si soll an engem héich kache salzeg Waasser geheien, mat engem Punkt Läffel ze näischt ze ënnen vun der Pan Déngen réieren. Eemol all d'dumplings fléien, liicht der Feier manner a fir anerer 2-3 Minutten Cook.

Huelt eraus mat Gromper dumplings an Fungi aus Waasser, verbreet op Placke an déngen waarm oder sauere Crème a Botter mat frittéiert Ënnen. kann mat Ärem Léifsten gréng Sprinkle.

Gudden Appetit!