Lecker a gesond, oder wéi e Rezept fir domat gin

Domat ass - schéin mëttelgrousser Stad Fësch (Moyenne Gréisst vu ronn 30 cm) gehéiert zu der Famill Mellisanidis Perciformes huele wëllt. Seng DJs huet eng agreabel séiss schmaacht an enthale engem héije Prozentsaz vun Fett (bis zu 16%), uniform am Muskel Otemschwieregkeeten verdeelt.

Domat ass ganz nëtzlech, ass ënnert de gutt-ugesi duerch mënschlech Produiten. Et enthält groussen Quantitéiten vun Jod, Kalzium, bréchege phosphorhaltege, Natrium, Magnesium, Zénk, Vitamin D an B12. Mat normaler Ernährung kann eng Quell vun digestible Protein ginn.

Lecker domat, oder wéi ass et besser ze Cook.

Cook domat kann quasi all bekannt Methode ginn. Si gefëmmt, brochettes, agemaachtent, frittéiert, stewed, baacken, gekacht, an verschidde Manéieren canned. Ganz gutt domat, gegrillte (strooss).

De stäerkste leider Entscheedung fir dës Fësch ass Afréiere. Fett, wat et Danaë ass, an dat gëtt et eng dezent Goût an Aromen, ass extrem onbestänneg an zwou Saache gläichzäiteg kann net och eng kuerz Stockage. Dofir, gefruer domat kritt séier Goût vun hun Botter.

Rezept fir frittéiert domat.

Dëst Rezept domat erlaabt ze voll de nëtzlech Eegeschafte vun der Fësch erhaalen kuerz Hëtzt Behandlung laanschtgoungen.

Ingredienten:

• 2-3 domat Fësch
• Geméis Ueleg fir Frittefett - 1 tablespoon Olivenueleg oder recommandéiere Sonneblummenueleg
• halleft frësch Lemon
• gréng hëlze - Dill, Péiterséilech, e bësse Rosemary
• Salz, Peffer Buedem schwaarz - zu Goût

Virbereedung:

Fësch kéng der entrails, wäschen an lengthwise geschnidde. Mir huelen de Pick aus a kritt zwee Stécker vun Pangasius mat der Haut. Salz a Peffer op béide Säiten vun hinnen.

pour op gehëtzt Pan Ueleg a geheien Rosemary. Huet domat néien erof, ass et d'Form vun der fillet behalen. Wann déi ënnescht Säit browned ass béid iwwer de Fësch. Wann der Pan dréchen ass, sëtzen den Ueleg, obwuel et erwaart ass dass de domat Fett ginn wäert selwer.

Dill an Péiterséilech, reng schneiden an pour un Pangasius. Cover der Pan mat engem Schlass, ewechzehuelen d'Feier an wait bis browned zweet Ofwiersäit vun de Fësch.

Ganzen Kachen Zäit ass net méi wéi 7-10 Minutten.

Fäerdeg Fësch verbreet op engem Plat an déngen eng Zitroun wedges.

Rezept fir domat an der Kopp fir baken.

Dës Method erlaabt juiciness an nëtzlech Eegeschafte vun Fësch ze erhaalen. Zousätzlech, hält de Pak der Auswee vu Fësch Geroch an der Kummer, Mëtt spazéieren an de Kachen Prozess manner gestéiert ronn gin.

Ingredienten:

• Domat ass - Fish 2-3
• Rosemary, Dill, Basil
• Salz, Peffer Buedem schwaarz, Court, Moschter grains erausbruecht.

Virbereedung:

Fësch propper vun Nerv, meng, Un mat Gewierzer a Kraider. Mir huet an der Kopp fir baken, Extremitéiten dirgaange. No zu virgehëtzten Uewen fir 25-30 Minutten. Temperatur - 180 ° C. Prett domat war op den Dësch als separat Plat.

Rezept fir domat mat Geméis am Uewen.

Bakblech domat mat Geméis am Uewen - eng ganz einfach Manéier Fësch ze Cook mat garnish. Desweideren, mat dëser Method vun Kachen Fësch a Geméis permeated Aromen bleift landen an Ausschreiwung.

Ingredienten:

• Domat ass - Fish 1-2
• Gromperen - 5-7 mëttelgrousser Stad tubers
• Muerten - 2 Stécker
• een Ënn
• kombinéiert - 200-300 Gramm (kombinéiert)
• gréng hëlze
• Gewierzer a seasoning zu Goût
• -3-4 Zoppeläffel erfonnt
• Ueleg fir Frittefett
• geriwwe Kéis Goût neutral - 100-150 gammas

Virbereedung:

Goufe Kottlet der Ënn, Muert reift op engem mëttel- grater, Gromperen propper a Géigewier an dënn Halschent-Réng.

Propper de Fësch aus dem bannen, laanscht de Gruet Géigewier, ewechzehuelen Schanken, meng, Un mat Gewierzer.

Op gehëtzt Pan pour Ueleg. No der Ënn, Fëschbruten bis gëllen brong (3-4 Minutten). Foto de Muerten, Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3-4 Minutten. Foto vun der graff gerappte kombinéiert. Salz, Peffer. Simmer all zesummen fir aner 4-5 Minutten.

Déi schéi Form vun leien Schichten vun Hëtzt-resistent géint Gromperen, Fësch, mushroom Mëschung. All Layer Et. Erop mat engem Deel vun Mesh gemaach erfonnt Daach. D'Ofdréck ass mat zentraalt Ziel, an Plaz vun virgehëtzten Uewen zougemaach.

Opfëllen 30-35 Minutte bei 180 ° C. Mir huelen aus dem Uewen, ewechzehuelen falgu, Cover Layer an gerappte Kéis gréng. Nees an der fir 3-5 Minutten Uewen Mëtt duerchgesat huet, flowed de Kéis, a läit dorunner. Domat ass mat Geméis prett.

Et soll Bedenken, wou mer domat Cook, vermeiden et drëschenen eraus.