Kuch mat Kiischten. Rezepter, Kachen Tipps

Et gëtt ugeholl, datt de Kuch mat Kiischten - eng traditionell russesch Plat. Mir preparéieren dat a verschiddene sozialen strata, aus de Kinnek vun Kichecheffe ze einfach Aarbechter a Baueren. Kiischtebléien - eent vun deenen Friichten, déi fir baken ideal sinn. Wéinst sengem séissen an sauere Goût, géif si ongewéinlech Goût ginn baken, wéi och de Jus ginn, mä de fäerdege patties gëtt net an enger lump vun Deeg Tour, mä am Géigendeel, wäert ganz landen. Kuch mat Kiischten kann souwuel am Wanter a Summer virbereet ginn. Dir braucht just am Viraus fir de Wanter Friichten ze preparéieren, nämlech, ze erhaalen, afréieren, dréchnen an. Am Summer kënnt dir Kuch mat Kiischtebléien opfëllen vum Bam Deel, an am Wanter gefruer Friichten ze benotzen.

Kuch mat Kiischten. Eng klassesch Rezept

Fir d'Deeg:

• fënnef honnert Gramm dass awer esou Miel;
• Dampzuch Eeër;
• Botter - fofzeg Gramm;
• Dräi honnert milliliters vun Crème;
• frësch Hiew engem Sak;
• Fofzeg Gramm Zocker.
• Fir d'Fëllung:
• fënnef honnert Gramm Kiischten;
• Zocker;
• eent tablespoon vun starch.

Kachen Ikarus, fir et e bëssen Crème wiermt weider, dann den Happ no an Zocker an hinnen, e bësse Salz an e bësse Miel, ofläschen. D'Konsequenz vun der fäerdeg Deeg soll bis sauere Crème ähnlech ginn. Verloossen fir eng hallef Stonn ze erauszefuerderen. Während Deeg opgeet, de Botter an en Deppen Communiqué, huet et an de Rescht Crème. D'Mëschung vun Ueleg a Crème, Foto Zocker a Salz, an Eeër. Da géinteneen an huet seng Ikarus zu Enn d'Iwwerreschter vun Miel pour an de Deeg knead. Congé fir e puer Stonnen ze ënnerstëtzen. Kiischten vum Schanken gebotzt, sëtzen d'Zocker an wait bis de Jus vun de Friichten gemaach ass, dat ass, fir ronn zwanzeg Minutten. Déi doraus resultéierend Jus ass Headbanging Schold, sëtzen d'starch, erofsetzen an insistéieren aneren zéng Minutten. Déi Deeg war dann an der Form vun engem Zoossissmetzler Foireshalen mat engem schaarfe Messer an Kreeser geschnidde. Dës Kreeser Rouleau eraus an an der Mëtt vun hirer Fëllung Mëtt duerchgesat huet, zaschipyvaem de Bord. Virbereet semi-fäerdeg Produkter verloossen fir e puer Minutten fir déi opgehuewe. Da lubricates all Patty Eeër zappen oder lezone, Pierce mat engem FORK an am Uewen no bis gekacht. De fäerdege Produit, sou datt spéider keen goc wellt Kaffiskichelcher, d`Salz mat geschmoltenem Botter.

Kuch mat engem Kiischtebléien am Uewen

Deeg:

• Crème - zwee honnert Gramm;
• honnert an zwanzeg Gramm margarine;
• Eeërbecher Bakpulver;
• zwee Zoppeläffel sauere Crème;
• eent-drëtt Coupe Zocker;
• véier Gramm Miel;
• eent Ee.

llt:

• Dräi honnert Gramm Kiischten;
• een an en halleft Zoppeläffel sauere Crème;
• zwee Läffel starch;
• Halschent Coupe Zocker;
• vanillin (ee Sak) an e bësse powdered Zocker.

Kachen Deeg

Mix an en Deppen der Glace mat sauere Crème, Eeër an Zocker. Communiqué margarine a Artikel zu der Crème, ofläschen. Mix Miel mat Bakpulver fir den Deeg waren an Foto de Rescht vun der Mass. Knead den Deeg a verlooss am Bett ze raschten.

preparéieren der Fëllung

Sauer Rahm an Zocker, starch - Mix an engem eenheetleche Mass. Foto Vanill. Kiischten grëndlech mat engem speziellen Instrument rinsed op d'Blutt ewechzehuelen.

Deeg maachen kleng Bäll, Rouleau hinnen an no zu enger Form. Opfëllen am Uewen bis gekacht. Wëllen Platen ass vun der Golden Faarf vum Deeg alles. Duerno, an all Form op e puer Friichten ze Mëtt duerchgesat huet, pour sauere Crème Mëschung an opfëllen fir aner fofzéng Minutten. No baken, Sprinkle mat powdered Zocker Produit.

Kuch mat Kiischten vum Happ Deeg

• e Kilo Miel;
• Halschent margarine Tubakspäck;
• dräi Eeër;
• dräi Zoppeläffel dréchen Hiew;
• Halschent e Liter Mëllech;
• vanillin;
• enger Taass Zocker.

Mëllech gehëtzt zu enger drësseg-sechs Grad a schlofen an et den Happ. Gëff hinnen fir zéng Minutten ze stoen. Liichtfäerteg ofgeschloss Eeër an der erauszekréien zesumme mam Zocker a Artikel der Mëllech. Margarine ubroden an Foto op der Basis Mëschung, do no Vanill an enger Prise Salz. Fir dës Mëschung Artikel véier Coupë vun Miel an Mix, virbereet Mëschung an enger waarmer Plaz no fir fofzéng Minutten. Da Foto déi reschtlech Miel an Mix bis glat, bei drësseg Minutte Formatioun un Hëtzt. Der fäerdeg Deeg soll an Bäll an Rouleau aus der tortillas ënnerdeelt ginn. Op all Kuch an huet d'Lokaléquipe mat Kiischtebléien Sprinkle mat Zocker, Quichen zaschipyvaem Wäitschoss. Patties op der Schacht geluecht déi virdrun néideg war fir lubricate. Gëff Produiten rasstoyatsya dann d'Uewerfläch vun all Eegiel lubricates. Opfëllen an virgehëtzten Uewen fir iwwer drësseg Minutten.