Kuch "kinder Délice": Zesummesetzung Virbereedung Method Rezepter

Chocolate Kuch "kinder Délice" vun zwee Kanner an hiren Elteren gär. Esou Popularitéit ass wéinst der Tatsaach, datt se als nëtzlech (oder op d'mannst net schiedlech) Plëséier hir ass. Jo, ass d'Lëscht vun Komponente net esou onsécher, wéi aner Séissegkeeten. An der selwechter Zäit, an de Goût ass relativ einfach, dat Elteren hir eege Iessen ze Cook erlaabt. mir ginn och d'Rezept fir déi Dir engem Dessert fir déi Kanner maachen kann dass aus Intoleranz leiden an / oder Delikatessen zu Gluten.

"Kinder Délice": Zesummesetzung a Goût Beschreiwung

Dëse Kuch regruppéiert zwee dënn Schockela Kichelcher vernetzt Molkerei Crème a mat engem dënn Layer vun Flicht nozekommen Schockela ofgeschwächt. Factory Struktur ass wéi follegt:

• ganz Mëllech Pudder;
• demi Mëllech Pudder;
• whey Pudder;
• Fats vun Geméis Urspronk;
• Weess Miel;
• Zocker Sirop;
• Bakpulver;
• flavorings;
• emulsifiers;
• Salz;
• Kéisexport Pudder.

Net besonnesch Rosy, richteg? Dofir, recommandéiere mir dass Dir eleng e "Delís" doheem preparéieren.

Kuch "kinder Délice" doheem

Wéi schonn uewen ernimmt, besteet de Kuch vun Schockela Kichelcher, Mëllech an Crème Glasur. Baséiert op deem, huelt den folgenden Produiten:

Fir d'Dat verstinn Kuch:

• Eeër - 5 Stécker;
• Zocker - 150 Gramm;
• Kéisexport - 30 Gramm;
• Salz - e Pëtz;
• Miel - 120 Gramm.

Fir d'Crème:

• mascarpone - 150 Gramm;
• kondenséiert Mëllech - 100 Gramm;
• Crème vun engem Fett Inhalt vun op d'mannst 33% - 400 Gramm.

Fir d'Glasur:

• Chocolate - 150 Gramm;
• Geméis Ueleg odorless - 15 Gramm.

Virbereedung

Cover der Pan baken Pabeier.

Den Uewen op 180 ^° C

Fir d'Dat verstinn Kuch mat "kinder Délice" preparéieren separat der Mof vum yolks.

Proteinen mat engem Mixer ze mëll Salz Biergspëtzten. Ouni afréiert e bëssen Zocker ze Mixer, pour. Et soll eng décke, blénkeg Mass kréien.

Iwwerdeems réieren, Artikel op eng Kéier d'Eeër yolks eent. Tour ugefaangen der Handmixer.

Backfill op d'Eeër Mëschung Miel mat Kéisexport dass awer esou. Erofsetzen verbannen zu homogeneity vun ënnen erop.

Stiech Kichelcher Deeg op der virbereet Pan, Niveau iwwert de ganze Beräich sou datt de Layer deck déi selwecht iwwerall war.

Opfëllen fir 15-20 Minutten bis eng toothpick op engem dréchen Prouf.

Pull der Pan an loossen den Deeg cool gehumpelt, da béit der Kuch op eng propper Plat Handduch, séier Bakblech Pabeier an du-ëmdréinen ewechzehuelen. Loosst Kichelcher komplett cool, Gruef et dann zu Halschent.

Mixer der mascarpone mat kondenséiert Mëllech.

Mixer getrennt bis Biergspëtzten Crème staark.

zougemaach virsiichteg d'Crème un mascarpone zu homogeneity vun ënnen Iddie huet.

Lubricate all een Deel Crème Kichelcher, glat eraus an Cover mat den zweeten Deel. Deet.Da a loosse Stand an der Keelt fir 2-3 Stonnen.

Wann néideg, ganz um Bord vum Kuch.

Fir d'Glasur, De Schockla an engem Waasser Bad. "Kinder Délice" verschidden jiddefall Glasur, da kënnt Dir vun iwwerdribblen geschmoltenem Schockela Ueleg erreechen. Glasur wäert blénkeg an Flesseggassystem ginn. Gläichméisseg Wope de Kuch se, wann néideg, sech mat engem Blech hëllefen. Supporter nees de Produit an der Keelt fir 1-1.5 Stonnen.

All kënne geliwwert ginn.

Portioned Kuchen engem la "Delís"

Kichelcher an der Planz méi flexibel an de Kuch ass naass. Kuch ass net sou wichteg, mee am portioned Kuchen Ënnerscheed ass méi kloer ze gesinn, dofir ass et och gewëssen folgend Rezept ze probéieren.

Fir d'Dat verstinn Kuch:

• geschmoltenem Botter - 25 g;
• Proteinen - 3;
• Eeër - 3 Stécker;
• Zocker - 15 Gramm;
• powdered Zocker - 110 Gramm;
• salzeg Miel - 110 Gramm;
• Miel - 15 Gramm;
• Kéisexport - 25 Gramm.

Crème:

• Crème vun engem Fett Inhalt vun op d'mannst 33% - 380 Gramm;
• gelatin an Blieder - 10 Gramm;
• Duerchschnëtt Mëllech Fett - 190 Gramm;
• Zocker - 90 Gramm;
• Vanill Zocker - 1 Pak.

Glasur:

• Chocolate - 200 Gramm;
• odorless Ueleg - 20 Gramm.

Kachen?

Produkter entworf fir véiereckege 20 x 20 cm.

Wäitschëss Pergament Pabeier Form.

Den Uewen op 220 ^° C

Fir Kichelcher Mixer Proteinen mat Zocker bis staark Biergspëtzten ugeprangert.

Eeër, Miel, Kéisexport, Pudderzocker liichtfäerteg ofgeschloss bis entsteet Mass. Dëst wäert 5-7 Minutte brauchen.

Verbannen erofsetzen de Deeg Proteinen, duerno den Ueleg an eng dënn Baach pour. Séier a verbannen Mix nees sécher dass den Ueleg an den Deeg verspreet ass, mä net ze ënnen Zelt.

Salzeg an 2 Stécker Deeg an de Kuch am Tour 2 opfëllen. Prouf Virbereedung Zäit bei enger bestëmmter Temperatur - 7-8 Minutten.

Prett Kichelcher den Damp suergt Deel op enger Kichen Handduch zougemaach a loossen et misst cool.

Fir souffle Crème fëllt gelatin Äis Waasser.

Mix an en Deppen der Crème, Mëllech, Zocker (Einfache an Vanill). Bréngen zu engem iwwerdecken, domat de Zocker dissolving, dann aus Hëtzt ewechzehuelen.

Pull Waasser aus gelatin, Press et gehumpelt an Foto e crémeg Mëschung. War bis eenheetleche a ginn klenge cool géinteneen. D'Mëschung soll "leider".

Um ënnen vun der Ofdréck zougemaach déi éischt Kuch eraus op et - thickened, mä huet eng mëll crémeg Mass.

Glat aus der Crème, Press et op widdert de Rescht biscotti an refrigerate fir 2-3 Stonnen.

Ewechzehuelen gefruer billet Géigewier an Kuch 8 10 x 5 cm.

Preparéieren Glasur fir "kinder Délice" (Rezept uewen kritt). Erlaben ze cool a Kuch pour iwwer ze waarm, an dann no nees de leschten vun der Keelt. Eemol gefruer Schockela, kann Kuch zerwéiert ginn.

Kuche fir Kanner mat Intoleranz ze Gluten a Delikatessen

Leider ze Datum, bis de Fäll vun Allergiker Gluten a Delikatessen ënner Kanner. Et drängt extensiv Restriktiounen op der Ernährung, mä wéi bis d'Kanner ze erklären firwat aner Kanner bestëmmte Liewensmëttel iessen kann, an se - nee? preparéieren einfach eng analog, eng konvenabel Zesummesetzung, mä net manner guddem.

Kichelcher:

• Proteinen - 400 Gramm;
• yolks - 200 Gramm;
• Kéisexport - 50 Gramm;
• salzeg Miel - 60 Gramm;
• kache Waasser - 100 Gramm;
• mëlle Botter - 50 g;
• Zocker - 215 Gramm;
• Vanill Extrait - 1 Zoppeläffelen. Läffel;
• Salt - enger Prise.

Crème:

• yolks - 225 Gramm;
• Palmen Mëllech - 250 Gramm;
• Feierblumm starch - 42 Gramm;
• Zocker (1) - 70 g;
• gelatin an Blieder - 15 Gramm;
• Zocker (2) - 265 Gramm;
• Ee wäiss - 310 Gramm;
• Kéisexport Botter oder Palmen (an der Verontreiung kann ewech gelooss ginn) - 70 Gramm.

Glasur:

• gelatin an Blieder - 10 Gramm;
• Palmen Mëllech - 150 Gramm;
• Kéisexport - 75 Gramm;
• Waasser - 160 Gramm;
• Zocker - 215 Gramm.

Wéi Cook

Ze preparéieren de Kuch "kinder Délice" Gluten-gratis an Delikatessen allem d'Pan 2 baken Pabeier Deckt an Den Uewen op 180 ^° C

De Kéisexport Ikarus Coupe kache Waasser, Iddie bis eenheetlech. Do sëtzen och de Botter an Vanill Extrait, ofläschen bis dann, bis de Botter geschmoltenem huet. Huel.

Mixer d'Eeër yolks mat hallef Zocker bis dann, bis d'Mëschung wäiss ausgeglach an Erhéijung net zu Gréisst.

Foto vum Ee yolks nees Schockela Mëschung, déi salzeg Pätter a bis eenheetlech Iddie z.

Proteinen mat engem Mixer ze mëll Salz Biergspëtzten. Ouni réieren afréiert, Sprinkle am Rescht Zocker. Déi doraus resultéierend Mass soll blénkeg, staark ginn, net aus dem Kellech verrëngeren.

Stiech Proteinen an de Schockela Mass géinteneen ginn.

Gruef Deeg an 2 Deeler, uniform iwwer der Häppercher verdeelt an opfëllen fir 15-17 Minutten.

Ewechzehuelen vum Uewen an Kichelcher, refrigerate hinnen an Géigewier aus engem Feld Gréisst vun 2 x 35 35 cm.

Fir Crème Kuch op "kinder Delís" gelatin am kale Waasser Loosst.

Palmen Mëllech ass Hëtzt weider.

Liichtfäerteg ofgeschloss bis glat Zocker (1), starch, an Eeër yolks.

Soubal d'Mëllech ze iwwerdecken fänkt, pour d'Eegiel Mëschung, a si sinn net mat, nees no op Feier interfering.

Soubal d'Mëschung ze iwwerdecken fänkt, ofläschen séier - et fänkt ier Är Aen ze thicken. Ewechzehuelen vun Hëtzt.

Foto vun der Glace ass nach waarm Kéisexport oder Palmen Ueleg, Foto gelatin an Mix un homogeneity Spiller stoungen.

Mix d'Mof mat Zocker (2), huet an engem Waasser Bad a gehëtzter hinnen bis dann, bis den Zocker opgeléist an d'FAQ vill net Hëtzt weider.

Ewechzehuelen Proteinen aus dem Waasser Bad an Mixer bis Biergspëtzten staark.

Erofsetzen 1/3 vun der Protein zu custard, bis eenheetlech Iddie. Foto déi reschtlech Mof, ofläschen erëm.

Huet d'Lokaléquipe mat Crème op engem Kichelcher, Niveau, onweigerlech eng zweet Kichelcher Press.

Place de workpiece fir 2-3 Stonnen am Frigo, kéinten d'Crème.

Cupcakes fir gelatin am kale Waasser Loosst.

Palmen Mëllech, Zocker a Waasser Mix iwwerdecken bréngen. Foto Kéisexport, vill vun Mixer bis glat liichtfäerteg ofgeschloss, ewechzehuelen vun Hëtzt an Foto gelatin. Erofsetzen erëm.

Pour woodlecher Cupcakes op de Kuch duerch eng ënne, déi kal no.

No 1-2 Stonnen kann, z'iesse ginn.

Resultat

Prett Iessen "kinder Délice" ass eng gutt Wiel vun lecker, mee net ganz gesond Snack. Hien hat virun allem d'Meedercher op engem Ernährung - räiche Schockela Kuch, déi iwwer 200 kcal "bëssche" an de Wonsch eppes Séisses a méi waat iessen ëmbréngen kann. Do gitt net duerch d'Ernährung an d'Kanner op engem normale Basis, als seng benotzen engem wäit-Wagonen war, während en Iwwerfloss vun Zocker ze real ass.