King Gambas: Rezepter

Wat Zort Déier?

An eiser Mier shrimps erreechen seelen der Gréisst vun méi wéi fënnef Zentimeter. Allerdéngs, an tropescher Ozeanen, "wuessen inordinately grouss" dës Mier Monstere bis zu 25-30 cm, eigentlech gréissten frëscht Kriibse d`Vergläiche. Dës statspaye sinn Royal genannt. E bësse méi schwaach am hinnen zu Gréisst Tiger: dës crustaceans an der Matière Form vun Liichtjoer gro beleidegt sinn däischter Sträifen. An eiser Geschäfter verkafen Matière onbehandelt oder gekachten a gefruer Seafood. Dës Pai am Réibau, ganz oder deelweis stilvoller (vun Schwäif). Hei wäert schwätzen mir iwwer wéi Gambas zu Cook.

Gekacht an gefruer Produiten

Si Grillwirscht rosa, ouni de doud maachen, Deckele an Kapp. King Saumons Ënnerscheed vun hire Schwësteren, datt si eng kuerz beak a massive fleshy torso huet, an hirem Fleesch sweeter. Esou e Produit ass mat kache Waasser scalded oder just op Raumtemperatur thawed. Wann Dir der crustaceans an Iessen ze Foto laafen (Zoppen, stews oder paella), maachen et um Enn vun der Kachen delikat Aroma, oder statspaye einfach "verluer" ze erhaalen an net héieren ginn. Als Bestanddeel vun der Platen soll se komplett propper ginn. A wann Dir der Gambas op de Grill ze Cook wëllen béid hinnen an engem shish Kebab oder als Snack Zooss verkaf, dann erlaabt de Schwäif ze verloossen.

D'Brutto Produit an de Brutto

Dës statspaye däischter gro oder däischter gréng an Faarf, an, natierlech, si si onbehandelt. Fir e Start brauchen se (oder Fëschbruten op de Grill) ze iwwerdecken, an dann loose vum Réibau loossen. Si sinn einfach ze propper: e Messer mat engem serrated Südsäit vun der Rutsch laanscht de Gruet statspaye vum Kapp bis Schwanz. Carapace hrustnet op d'Polizisten beleidegt, a keen Effort kann zesumme mat de Been geläscht ginn. Da musst Dir de donkel viischt Seel esophagus Kiischt an zitt et aus der Mall. Elo betruecht wat virbereet Gambas ass. Rezepter aus Zaloten fir eng separat Plat - sinn déi Manéier kritt Platen um Fest vun erofzesetzen. Dir kënnt hinnen als Basis huelen an hir eege Fantasie ze ergänzen.

Zalot

An der Kichen vun Süd-Osten Asien sinn oft benotzt Gambas. Zalot Rezepter variéieren jee no der kulinaresch Traditioune vun engem Land, mä den allgemenge Prinzip ass dëst: do iwerdreiwt net et mat de Gewierzer. No all, wéi Chili oder Cayenne brengt der delikat Goût vun Seafood. An dësen crustaceans Entréeën sinn perfekt mat Tomaten, Peppers, Zalot kombinéiert. Sojazooss an kleng Quantitéite baut perfekt de Goût vun statspaye ugefaangen. Du kanns se mat Fësch kombinéieren a souguer eng gekachten Poulet.

King Gambas - Entreeën Rezepter

D'Brutto Produit gouf op engem Fëschbruten Pan verbreet a bis voll kache flësseg. Foto vun der Hunneg (grousse Läffel op engem englesche vun statspaye), weider fir 3-4 Minutten zu Fëschbruten. Schloreen 2 Zopp Läffelen Eeërbecher zerwéiert, Artikel 2 Knuewelekszéiwen, duerch d'Press huet, vun Zitrounejus, Salz, Peffer an Fëschbruten eng zousätzlech 7. Minutt. War direkt op der Pan - mat Hëtzt aus der Hëtzt, mä zu der äisegem Béier.

King Gambas - waarme Fësch Platen Rezepter

Wéi mir ugeschwat, Seafood perfekt mat Fësch. Huelt Dorado (3 Stécker) oder aner Marine Fësch vun der selwechter Kategorie, propper, disembowel, maachen incisions op de Säiten, Artikel Salz, pour den Zitrounejus an Sprinkle mat Kraider. 15 Gambas iwwerdecken an salzeg Waasser an propper (gefruer Produit prett parboiled an der 3. Minutt verrëngeren d'Waasser). Grouss Tomaten Scald, schielen an kleng Stécker. Opgeklappt statspaye Mix mat Tomate, Foto de Basil Blieder huët Hänn, Mix gutt. Dës Mass vun Rumeuren de Bauch Dorado. De Fësch ass op engem greased baken Fett Mëtt duerchgesat huet, Reeschauere mat Olivenueleg a opfëllen um 200 C fir ronn eng hallef Stonn.