Kvass - eng traditionell russesch drénken, datt an der Hëtzt verdréchnen wonnerbar quenches. Et ass vill méi gesond wéi sodas oder Buttek Jus mat vill Zocker. Zousätzlech, d' Rezept kvass ass aus Rye Brout net esou schwéier - d'Gedrénks relativ méiglech ass doheem ze maachen. Och gëtt Struewele mus- gebass gin mat der Virbereedung vun aromatiséiert drénken eens. D'Haaptrei Zoustand vun Succès - d'leaven.
Maachen doheem leaven
Natierlech, kënnt Dir an engem Buttek kaf kvass aus Rye Brout maachen. Mee tastier a gesond probéieren hir eege sourdough ze maachen an Är eegen Brout vun doheem opfëllen. Kachen et ass bal eng Woch, mee do net just Angscht - Prozess wäert ass et, nieft ze schätzen et nëmmen eemol néideg ass. Da wäert Dir ëmmer am Stock hunn eng flott Entrée. Dir wäert eng grouss Quantitéit vun der Bank brauchen, véier honnert Gramm Rye Miel a véier honnert a fofzeg - propper Waasser. Ginn fir der Tatsaach bereet dat kann féieren gestéiert richen leaven. Dëse Phänomen ass normal an heescht net datt eppes falsch ass.
Also, fir eng Basis vun deem engem Deeg an dann e doheem Ikarus vun Rye Brout op den éischten Dag vun Kachen, honnert Gramm Miel Mix an honnert a fofzeg milliliters vun waarme Waasser. An kee Fall soll net waarm ginn. D'Temperatur soll ënnert véierzeg Grad, oder lactic sauerem Bakterien presentéieren am Rye Miel, stierwen, an dofir, nee leaven, nach kvass vun Rye Brout ginn et get et net. D'Mëschung gëtt engem Batter mat der Konsequenz vun sauere Crème selwer. Cover vum Jar mat engem Handduch an dat an enger waarmer Plaz bis den nächsten Dag schécken. Op den zweeten Dag vun der erofsetzen d'Mëschung an Foto aner honnert Gramm Miel an honnert - waarme Waasser. Erofsetzen erëm a Geschäft an engem waarm, mat engem Handduch Daach. Widderhuelen um drëtten Dag, déi selwecht Prozedur wéi bei der zweeter. An der véierter, do déi selwecht. Endlech, op de fënneften Dag vun der Entrée kann fir Brout baaken benotzt ginn. Benotzen se als Dat verstinn d'Leit, engem Deel vun der Flëssegket fir déi nächst Zäit loosst. Dir kënnt och fir weider gären just e Stéck frësch baacken Brout verloossen.
Mëtt spazéieren an de Kvass aus Rye Brout huet mat hiren eegenen Hänn
Fir doheem kvass , wäert Dir d'Muecht vun engem ganz grousse Volumen brauchen. Huelen dräi kg vun dréchen Brout, uechtzéng Liter vun kache Waasser, a fofzeg Gramm frësch Happ an zwee Zoppeläffel dréchen, halleft Kilo Zocker, eng Zitroun an raisins ze schmaachen. Géigewier Ufänger goc wellt Rye Brout an serwéiert a Weeër an d'Container. Pour all d'kache Waasser an Cover mat engem Stoff. Verloossen déi doraus resultéierend Mëschung fir aacht Stonnen. No dëser Zäit, Efforten der Flëssegket an eng aner Container. Brout kann discarded ginn. D'Flëssegket Brout, sëtzen den Happ, Zocker a Lemon. Erofsetzen der drénken an dann verloossen et fir aacht Stonnen, die et mat engem Schlass. No aacht Stonnen, braucht der flësseg gin sécher duerch eng ënne mat cheesecloth un Efforten. Kvass aus Rye Brout ass endlech fäerdeg fir benotzen no Dir et op der Fläsch Spill, huet et an all puer raisins, resealed a waart bis hien am Hallefschiet fir e puer Deeg Stand konnt. Gleewe mir, wäert d'Resultat all Är Erwaardungen däerfte.