Rezept kvass

Geschicht kvass méi wéi eng dausend Joer, wossten hien och virun der Deef vun Russland, wat ëmmer Geescht, Weess, Rye, oats, op der Basis vun deenen déi bescht Ikarus virbereet ugebaut huet. Virbereedung vun der drénken an deenen Deeg néideg vill vun Effort vun der Meeschtesch, well d'Prozedur vun hirem Etablissement ganz Aarbechten iwwer war: déi zemol an hir germination fiert virun Wort Kachen ronn 70 Deeg huet. Dank dësem drénken rusichi engem schwéieren Wanter ouni Krankheet erlieft als kvass bactericidal Eegeschaften huet.

Haut, vill Manéiere vun kvass nees verluer: vergiess Biren, Apple, Mënzprägung, engem Bauerenopstand a seng aner Meenung.

Modern Industrie huet d'Rezept kvass doriwwer eraus Unerkennung ëmgerechent. Verkaf an Geschäfter surrogates séiss mat guddem Goût dëser drénken wéineg huet ze maachen, fir datt mir Iech selwer eng real Ikarus zu Cook.

Rezept kvass haut baut op den Bauer konzentréieren, an engem Patt nëmmen op dëser Zutate zu Stock an brauchen ze preparéieren. An der Kachen Prozess ass ganz einfach. Iwwregens, kann de konzentréieren erfollegräich frittéiert Panéiermiel ersat ginn.

kvass

D'Rezept recommandéiert Kilogramm vun schwaarzt Brout Géigewier an Cubë, dréchen am Uewen. Da pour de Kichelcher 6 Liter Waasser fir 10-12 Stonnen kache, da verrëngeren. Huelt 25 g vun Happ an de selwechte Montant vun Weess Miel, ofläschen hinnen wat vun infusion vun dobäi ginn, fir an enger waarmer Plaz ze kommen.

Ikarus zu Deel rusks infusion vun 10 g Mënzprägung, iwwerdecken all a Artikel 300 Gramm Zocker. Wann Hiew gëeegent ass, ass et noutwendeg hinnen am Panéiermiel Léisung ze pour hei ass de Mënzprägung an Zocker ze erhéichen erofsetzen, Cover mat engem Duch op erop an Plaz vun enger waarmer Plaz an mer do stinn bis décke erauszekréien. Et soll, déi flësseg verrëngeren geläscht ginn an pour an eng Fläsch, ouni ze widdert Schan. Rigoréis hätten d'Schlass an an der Keelt huet. Wait fir 12 Stonnen. Kvass ass prett.

Rezept kvass do ass, natierlech, net eleng, si méi wéi 150. Et ass méiglech eng drénken, an an de folgenden Manéieren ze preparéieren.

Kvass, Béier un kefir

Rye Brout Géigewier an kleng Stécker mat schielen, an den Uewen gedréchent engem Glas nach labber dobäi ze kréien. Mix Halschent enger Taass Béier an évaluatiounssysteme, Foto Halschent d'Kichelcher an verloossen fir 6 Stonnen op de Prozess vun Fermentatioun ugefaang. No eng raffinéiert Brutto Muerten an Beets grate, da hinnen duerch e Fleesch grinder lafen, a méi, hei huet och e tablespoon vun gedréchent Hambierbéier Leaf, engem Eeërbecher vun Salz, engem tablespoon vun Hunneg a Mix. Déi doraus resultéierend Mëschung war dräi Liter vun waarme Waasser (ongeféier 35-45 Grad) verdënntem, weider fir e puer Deeg an enger waarmer Plaz fermentéiert viir.

Rezept Annam kvass

E Glas Friichten gin sollen se liicht Virléift an dräi Liter vun kache Waasser pour, loosse se fir een Dag Ikarus, da Efforten. Artikel 60 g Zocker, 10 Gramm vun Happ an Zitrounesaier (um Tipp vum Messer). All erofsetzen an verloossen fir aner Nuecht ze gären.

Kvass Bierg Äschen an Apple

Computer- der Becherglas gedréchent Äppel, pour kache Waasser (50 ° C) fir ronn eng Stonn an eng hallef, Minière dann duerch eng Fleesch grinder mat 1 Muert an 0,5 Coupë Rowan. Pour de gekacht Mass vun waarm Waasser an 2 Taasen vun kvass Terrain, verlooss fir e puer Deeg ze gären. Wëllen ass vun de Goût vun der Gedrénks alles. Kvass muss verrëngeren, décke fir d'Virbereedung vun den nächsten Deel lénks kann (et soll am Frigo gehaalen gin).

An dësem Rezept, gedréchent Äppel mat Bire an Rowan gemëscht ginn - Aronia ersat.

Kvass Hiew soll net ze Kanner entscheet ginn ze drénken, et besser ass net och fir Erwuessener ze benotzen, wann wäert d'Rad huelen. Fir esou Fäll, et ass eng Ikarus ouni Happ.

Berry Matesbrout kvass

Friichten (Strawberry, Molbier, Strawberry, oder all aner) sollen an dann an gebotzt an rinsed ginn zéien enamelware. Iwwerdecken Zocker Sirop (pro Liter Waasser, 100 g Zocker), cool et bis 40 Grad an hinnen Friichten Taux vu 6 pour: 1. Jeanne Mëschung fir Deeg ouni de Frigo duerch gauze bewegt. Huet dës Ikarus kann nëmmen e puer Deeg gin, a wann Dir méi Fläsche brauchen drénken, ouni Schan fir uewen 5-7 cm, stoppered an Kierf. Kvass muss am Frigo halen.