Jam feieren aus Äppel Chinese: mer

Firwat wëll ech der Gebeess vun Chinese Äppel ze ernären? Net nëmmen Äppel, a vun deenen, iwwerséiesch? Et schéngt, datt all d'Schold vu mer. Et ass net néideg dass grouss, Ruddy Säiten mat héich-Qualitéit Äppel ze soen - dat Erreeche vun der nationaler Economie, a Joren, dat Erreeche net sou vill aus engem historeschen Perspektiv ass. Eng laang Zäit gewuess ago um Buedem wëll Beem, d'Uebst vun deen net ganz lecker kleng an dacks waren. Et ass well vun hinnen eis Virfueren déi éischt Desserten feieren. Um éischten, déi meescht wahrscheinlech, et Apple gefruer war (! Lecker), stewed Dunn, an honnerte vu Joren nëmme méi spéit - Gebeess.

Vun Chinese Äppel ago et gouf nëmmen e puer honnert Joer Cook, an der Mëtt-uechtzéngten Joerhonnert, wou d'Chinese zu eisem Land bruecht saplings vun Apple - Beem, wonnerschéin am Fréijoer bléien, mat Uebst am spéiden Hierscht ripening, selwer bis zu zéng Meter weider. Et ass awer soen, datt a senger reng Form, dës Äppel (pardon soen der tautology) net souguer ganz vill as, an d'Chinese sech am léifste ganz verschidden Zorten, mä eis hostesses ass ee wonnerbare Plat fir Dessert.

Jam feieren aus Äppel Chinese op der Basis vun Verdauung vun Uebst an eng kloer Sirop gekacht. Dofir, muss dir éischt de Sirop preparéieren. Fir dëst maachen, den Zocker no an engem Quartier Taass Waasser pour. Zocker kënnt vun der Berechnung vun 1: 1 (Zocker Äppel). Kapazitéit fir kachen soll breeder Uebst ze manner blesséiert geholl ginn. Taz ass ideal. Simmered seng Flëssegket an de iwwerdecken a gekachten liicht.

Iwwregens, kann während der kache Sirop mat Kanéil oder seng Zitroun, Vanill a Knuewelekszéiwen, aromatiséiert ginn orange schielen oder MANDARIN. De Goût ass net verduerwen, an enger Rei vun iwwerraschen.

Chinese Äppel sinn desinizeiert, de Still hält (schéin, an et si praktesch), gedréchent, an eng kleng aus ënnen bereien maachen, fir datt se net Form verléieren wann gekacht. An e puer Rezepter Uebst Précoce Blanch am waarme Waasser beroden, Rëndsfett dann am kale Waasser fir ze hëtzen. Dréchen an nëmmen dann un der weiderer Kachen geschéckt.

De Sirop Äppel sinn nëmmen Faarwe wann et gutt boils. Eis ze kache a Simmer 15. Minutt Cook. Dann lénks op Raumtemperatur gi si. Während Kachen, verléieren se hir Faarf an transparent ginn. Muecht ass net néideg d'Schlass ze Cover iwwerschësseg Flesseggassystem zu verdonschten, mä am Pop Äppel kann Drock Mëtt duerchgesat huet, dass se permanent am Sirop waren an net cringe.

De Prozess vun lues kache vum Killmëttel an Kierzunge dräimol Wäert Widderhuelung. Während dëser Zäit, wäert iwwerschësseg Flesseggassystem iwwerdecken Filet an der Uebst gëtt am CARAMEL-faarweg Sirop bleiwen. No der Finale iwwerdecken prett Gebeess aus Äppel Rouleau an steril Griicheland am kache Staat.

Der Schéinheet vun dëser erstaunlech Dessert am bull's-Aen mat de Still, déi onheemlech attraktiv kucken, mä de Goût ass nees helleg transforméiert, a keen kann soen dat ursprénglech den Uebst war sou-also op Goût. Jam Chinese Äppel an déi selwecht Art a Weis wéi an der himmlescher gekacht, méi wéi de Kiischtebléien, gemeinsam an der hëlzene a Sibirien. Am Central Asien, ass d'Gebeess aus dem klengen gekacht Uebst vun Apple Beem mat der Schuel vu Plumpudding-faarweg, grouss Bléiennuecht purpurroude Blummen.