Hiew Deeg fir Quichen mat kefir. Rezept Kuch mat Happ Deeg

Erlieft mus- weess wéi Hiew Deeg ze maachen op dréchen Happ an Mëllech. Mä och si si iwwerrascht op wéi einfach et ass eng ähnlech ze preparéieren Deeg op kefir, wéi et der Loft vläit. Desweideren, vun et gemaach Produiten laang goc wellt, sou perfekt an de Frigo fir e puer Deeg gespäichert.

Hiew Deeg fir Quichen mat kefir - Rezept

Wann Dir nëmmen d'Grondlage vun Kachkonscht léieren, an nach getraut rauszesichen Lush baken ze opfëllen, huet d'Zäit komm dëser Lück ze fëllen. Jo, am Géigesaz zu den üblechen Hiew Deeg, dëst op kefir gekacht, ass keng Angscht vun engem Projet, et perfekt heft ass, et einfach an einfach komplett. Keng Suergen den Happ Deeg fir Quichen kefir schonn Spëtznumm supertestom.

Hei ass eng kleng Sammlung vun Produite Dir braucht et ze preparéieren:

• 200 ml vun évaluatiounssysteme;
• 460-525 g vun Weess Miel;
• 50 ml vu Waasser;
• 3 Gramm Salz;
• 8 g vun dréchen Hiew;
• 1 Matière Ee;
• enger Prise vun baken Soda;
• 15 g Zocker (fir séiss Kuchen an 45g);
• 53 g vun Botter oder Geméis Ueleg.

Wéi ze maachen Deeg

Hëtzt d'Waasser zu 37 Grad an no an et 1 tablespoon Zocker, dann Happ, ofläschen a fir 15 Minutten verloossen.

Kefir ass waarm och bis 37 Grad an. Wann Dir et op eng Schossel maachen, kontinuéierlech et erofsetzen, esou wéi net fonnt. Dir kënnt e Container vun évaluatiounssysteme an der Pan mat waarme Waasser no a waart bis et weider wiermt.

An der gehëtzter évaluatiounssysteme enger Prise vun baken Soda an erofsetzen Sprinkle. Et verschwënnt sauere kefir Produit an erlaben de Produiten nach méi schéi gin. Weider, den Happ Deeg fir Quichen ze maachen mat kefir an enger Mëschung Pierce d'Eeër an Zocker pour (wann Bakblech vun séiss Produiten geplangt ass). Mix all dës mat der Hëllef vun der Kellech, an dann den Ikarus Foto, déi schonn zu dëser Zäit huet. Mix alles erem.

Elo musst Dir pour iwwerdeems Miel sifting. Virum dëst, éischt d'Salz Foto an der dréchen Mëschung Mix. Z d'Miel an knead de Deeg Portiounen mat engem Läffel. Wann dat maachen wäert et schwiereg ginn, Sprinkle der Aarbecht Uewerfläch mat Miel, Plaz d'Deeg op et, do ass et an der Mëtt, verdéiwen, pour un et e Geméis Ueleg oder sech an ostuzhennoy bis waarme Botter.

Podsypaya Miel, knead der Deeg. Et sollt bis den Touch eenheetlech, agreabel ginn, glat, ophalen ze Är Hänn an Aarbecht Uewerfläch Schied.

D`Salz bannen vun der Pan oder Schossel vun héich Geméis Ueleg aus dem Haische wou et am Botter Hiew Deeg, Cover mat engem Duch an verloossen vun nëmmen 40 Minutten ze klammen. Dëst ass eng aner léif Fonktioun vun dësem Test, well seng Virbereedung vill manner Zäit wéi gewinnt verlaangt. Elo kënnt Dir lecker Quichen opfëllen aus et, zum Beispill esou.

Patties mat Kabes: Rezept

Hei sinn d'Produiten Dir fir dës baken brauchen:

• 550 g vun Kabes;
• 2 Eeër;
• Salz, Peffer Buedem schwaarz;
• 45 g Botter;
• 53 g Waasser;
• eng kleng Rëtsch vun gréng Ënnen.

Patties mat Kabes: d'Technik vun Virbereedung

Ënnersicht de Kapp, wann der ieweschter Blieder podvyali oder mechanesch beschiedegt, hinnen ewechzehuelen. Géigewier ugefaangen der Spëtzt vun Kabes aus impressionanten Slice, zerklengert et, dann d'nächst. Rendez der serwéiert op der virbereet Pan, d'Waasser pour, eng Schossel Hëtzt ginn, da reduzéieren der Hëtzt aus dem Haische wou den Schlass op erop. Simmer de Kabes (je Villfalt) fir 15-25 Minutten. Um Enn, Artikel Salz, Peffer, gerappte gréng Ënnen Gestalt, Mix an der géifs cool.

Kloer schwéier-gekachten Eeër, koum hinnen an kleng Cubë, sëtzen d'gi si Kabes an ofläschen.

Stiech den Happ Deeg fir Quichen mat kefir op enger Aarbecht Uewerfläch, Tréine engem Stéck et béid et am palm vun engem klenge Kuch, huet et am Zentrum vun engem tablespoon vun der Fëllung rigoréis tucks Wäitschoss ugefaangen. Place d'Pie op e Bakblech tucks verwandelt huet. Sou, Plaz all d'Artikelen, vergiesst nët enger Distanz tëscht hinnen ze verloossen. No engem Bakblech Uewen iwwer 20 Minutten mat abegraff. Ausgezeechent Uewerfläch Quichen staark Téi oder Matière Ee lubricate, zu 30 g Waasser loosening, an an engem Bakblech Uewen hir Temperatur +160 ° C fir 5 Minutten ze validéieren. Während dëser Zäit och si Lut ginn, méi dann d'Hëtzt bis zu + 180 ° C an opfëllen bis gekacht - Flicht nozekommen.

Och Gehäerztes baacken Fleesch Quichen, Fësch.

Bezoparnym Hiew Deeg: Rezept

Wann Dir an der Qualitéit vun Happ zouversiichtlech sinn, Mix de Deeg bezoparnym Manéier. Et heescht et ganz séier a vill Zäit Meeschtesch retten.

Hei sinn d'Ingredienten Dir braucht:

• 210 ml vun évaluatiounssysteme;
• 450 g Miel (plus fir Bettgezei);
• 100 ml vu Geméis Ueleg;
• 11 g vun dréchen Hiew;
• fir Gehäerztes Quichen 12 a fir séiss 32 g Zocker;
• zwee-Drëttel Kaffisläffel Salz.

Virbereedung direkt Deeg

Z der Miel mat Salz, sëtzen den Happ. An deem waarme évaluatiounssysteme Stiech de Botter, Zocker a ofläschen. Pour de Flëssegket Mëschung an d'Miel an Mix. Knead d'Deeg bis eenheetlech. huet et dann an engem héich Muecht, Cover mat engem Handduch a loosse 40-45 Minutten klammen.

D'Ofdréck an opfëllen Quichen. Déi Deeg wäert wéi eng flaky Hiew ginn. Vun et kënnt Dir net nëmmen Kuchen maachen, awer och Pizzaen, super Quichen, graines, Pechpabeier. Wann Dir Apple zu Cook wëllt, benotzen dëse Rezept.

Apple Quichen oder Pechpabeier

5 Clean der Äppel aus der Haut, ewechzehuelen Som pods. Géigewier der Uebst Plaatzen. Rouleau eraus Deeg zu engem Carré oder liewegen ovale am deck vun 8 mm. Verbreet op senger Uewerfläch aus, ouni Bord Erréchen op all Säit vun 2 cm, Apple serwéiert, Sprinkle hinnen 150 g Zocker. Méiglech, kënnt dir e bësse Kanéil Foto. Rouleau knapper Rouleau, da Transfermaart et zu engem Bakblech Uewerfläch d`Salz séissen Téi, loosse klammen an waarm fofzéng Minutten, da baacken op + 180 ° C bis prett.

Perfekt fir eng Hiew Deeg op der Pâtissier mat der selwechter llt. Fir hinnen Äppel Géigewier bësse méi kleng. Huelt e Stéck Deeg gudden, mécht him e Kuch am Zentrum vun engem Bëschbaach Plaz enger tablespoon vun hannischt an pour hir e puer Kristaller vun Zocker. Zaschipyvaem Wäitschoss viru weider wéi am Rezept Kachen Gehäerztes Quichen mat Kabes uginn.

Wann Dir landen Quichen mat Kiischten oder aner Friichten ze Cook wëllen, no 350 g vun starch tablespoon Läffel. Da opfëllen de Jus leeft aus hinnen.