Eng lecker Rezept fir "Tsipiliny". Geheimnisser vun Kachen

Litauescher traditionell Plat "tsipiliny" (oder "dumplings") genannt gläicht gewéinlech Gromper zrazy. Si mat Schwéngs- Fleesch Grimmler an aner lecker an ass un den Dësch zesumme mat engem spezielle undoen es.

Rezept "Tsipiliny Fleesch" huet e puer vun der subtleties an der Virbereedung. Dofir, muss du genau all Rotschléi a Recommandatiounen verfollegen an dësem Artikel Formatioun aus.

Rezept "Tsipiliny mat Fleesch"

Ingredienten:

• 10 grouss Gromperen;
• 3 Ënnen;
• Gewierzer;
• starch;
• Dill;
• 500 g vun all Fleesch.

Virbereedung

4 Gromperen iwwerdecken an der Koumuster bis Ausschreiwung. Dann een Ënn. Déi reschtlech Gromperen grate op labber grater. Wann et engem Prozessor ass - hinne benotzen. Press Gromper Mëschung mat der Hëllef vun gewéinlech gauze an der Coupe. Tubers, bis Ausschreiwung gekacht, kombinéiert an püréieren. Et och de Jus Gromper Mëschung an Ënnen Foto. Saison all mat Salz a Peffer. Pour de starch an nees gutt Mëschung.

Allerdéngs sinn d'Gewiicht vun enger Gromper dumplings kritt, a wéi tsipiliny ze ernären? D'Rezept vun dësem Plat implizéiert de Gebrauch fir llt vun géifs. Mix et mat zwee goufe gerappte Ënnen a Salz. Muerten d'Fleesch géifs an der Pan bal bis Bereetschaft. Eng kleng Stéck Gromper Mass an Hand huelen, souguer palm a Plaz am Zentrum vun der géifs. Form patties. Fëschbruten hinnen op béide Säiten am Geméis Ueleg. Et soll parfüméierter Golden Planéit erschéngen. Da Verréckelung tsipiliny an enger Pan mat engem décke ënnen, e puer Waasser Foto a Simmer fir e bësse méi eng héich Hëtzt bis Ausschreiwung. Gudden Appetit.

"Tsipiliny". Rezept mat sauere Crème Zooss

6-8 servings Dir déi folgend Ingredienten braucht:

• 600 g vun Schwéngs- an Rëndfleesch, Schwäin;
• 1 Ee;
• 500 g vun Ënn;
• seasonings;
• 5 kg Gromperen.

Fir d'Zooss, huelen:

• 200 g vun Fett;
• 150 g sauer Rahm;
• ½ kg Ënn.

Rezept

Virsiichteg der Ënn Kottlet an et op d'Fleesch Foto. Am Rëndfleesch no Gewierzer. Mix gutt. 1 kg Gromperen, iwwerdecken verflaacht Koumuster. De Rescht vun der propper a reift op eng kleng grater. D'entstoent Gromper Mass deet.Da duerch cheesecloth. Vodichku verrëngeren, an starch, de Rescht ënnen, an eng kleng Schossel ze dréint. Gromperen verflaacht Koumuster schielen a graff bis glat Rouleau Mass. Foto starch, Eeër, Salz an Mix och alles. Déi doraus resultéierend Mëschung war presséiert mat Matière Gromperen Verbindung. Erofsetzen. Deeg Patty Form.

Rezept "Tsipiliny" implizéiert de Gebrauch vun Schwéngs- Fleesch als Haaptgrond llt. An der Mëtt vun engem bëssen tangled, Plaz tortillas Fleesch. Um Bord vun der Band, de "Pie" ze kréien. Eng grouss Deppen hallef voll Waasser. Waarde bis kache, da Foto Salz. No ee fällt an d'Dëppen zeppelins. Waarde bis se op der Uewerfläch vum Waasser bass, an dann Cook iwwer héich Hëtzt fir aner 20 Minutten.

Rezept "Tsipiliny" géif net ouni d'Zooss komplett ginn. An dësem Fall, wäerte mir sauere Crème Gravy maachen.

Fir dëst ze maachen, brutal kleng Stécker vun Bacon geschnidde. Fëschbruten et zu enger Pan, Sprinkle dann zu Ënn Réng. Wann eng léif Golden Faarf refueling kréien, pour de sauere Crème. All erofsetzen a mat tsipilinami un den Dësch déngen. Gudden Appetit.